طريقة عمل صوص الرانش

صوص الرانش:

إن صوص الرانش عبارة عن صوص يستعمل في كثير من السلطات، حيث يعد صوص الرانش من الصوصات الغربية المعروفة، وثم ابتكار صوص الرانش في بداية الخمسينات على يد مقاول أثناء عمله في مشروع بمنطقة خالية من السكان، كما أن لصوص الرانش الكثير من الاستخدامات مثل استخدامه مع البطاطس المقلية، البيتزا والفطر المقلي، ويمتاز أيضاً بالعديد من الفوائد الصحية لما يحويه من عناصر غذائية مهمة لجسم وصحة الأنسان.

الأدوات اللازمة في عمل صوص الرانش:

• وعاء عميق من البلاستيك أو الستانلس ستيل.
  
• ملعقة خشبية.
  
• محضرة الطعام (خلاط كهربائي).
  
• وعاء زجاجي.
  

المكونات اللازمة في عمل صوص الرانش:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المطبوخ.
  
• ثلاث ملاعق كبيرة من ثوم البودرة.
  
• 3 ملاعق كبيرة  من البصل الأخضر المفروم.
  
• ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات الأوريجانو ( الزعتر البري).
  
• 350 مل من الحليب الطازج.
  
• 350 مل من المايونيز.
  
•  كوب ونصف من الكريما الحاضة.
  
• ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة من الفلفل الأبيض.
  
•  ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف مسبقاً.
  
• ثلاث معالق كبيرة من صلصة الورشستر الجاهزة.
  

طريقة عمل صوص الرانش:

• نحضر وعاء عميق ونضع كل من الجبنة المطبوخة، بهارات الأوريجانو وصلصة الورشستر بداخل الوعاء، من ثم نقوم خلطهم مع بعضهم البعض بواسطة الملعقة.
  
• بعد ذلك نعمل على إضافة المايونيز، 350 مل من الحليب والكوب والنصف من الكريما الحامضة ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد.
  
• في محضرة الطعام (الخلاط الكهربائي)، نقوم بوضع جميع المكونات التي تم خلطها ونضيف إليها كل من: البقدونس المجفف، الفلفل الأبيض، البصل الأخضر المفروم وبودرة الثوم الجاهزة ونخلطهم بشكل جيد إلى أن يصبح الخليط ذو ملمس ناعم.
  
• إذا رأينا الخليط بعد الخلط يبدو ثقيلاً بعض الشيء، نقومبإضافة القليل من الحليب ونخلطه مرة أخرى جيداً.
  
• بعد عملية الخلط نحضر الوعاء الزجاجي ونسكب الخليط فيه، من ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل وهكذا يصبح جاهز للأستخدام.
  

القيمة الغذائية لصوص الرانش:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من صوص الرانش:

• السعرات الحرارية: 490 سعرة حرارية.
  
• الدهون المشبعة: 8 غرام.
  
•  الكولسترول: 31 غرام.
  
•  الصوديوم: 1 ملي غرام.
  
• البوتاسيوم: 65 ملي غرام.
  
• الألياف الغذائية: 0.677 غرام.
  
•  البروتين: 1 غرام.
  
• الكالسيوم: 32 ملي غرام.
  
• الكوبلامين: 0.33 ميكروغرام.
  
• الحديد: 0.7 ملي غرام.
  
• المغنيسيوم: 5 ملي غرام.
  
• فيتامين سي: 3.4 ملي غرام.
  
• فيتامين أ: 40 وحدة دولية.