ما هي فوائد أكل البامية

تشمل الفوائد الصحيّة للبامية قدرتها على تحسين صحّة الجهاز الهضمي، وإدارة مرض السكري، وتقليل التعب، وزيادة مستويات القدرة على التحمّل، كما أنّه يساعد على الحدّ من التوتر ويخفّض الكوليسترول وكذلك مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.

ما هي البامية؟

البامية هي نبات مزهر معروف في كثير من أنحاء العالم باسم أصابع السيِّدات أو البندي، وهو ذو قيمة عالية.

استخدامات البامية الصحية

كثيراً ما تستخدم البامية في الأطباق في جميع أنحاء العالم، من منطقة البحر الكاريبي إلى الصين، شعبيته تزداد في كل وقت، لا سيما بسبب استخداماته المختلفة، الاستخدامات المختلفة تشمل:

• كخضروات مخلَّلة.
  
• كعنصر في الحساء، والأطباق الجانبية أو الرئيسيَّة.
  
• يمكن أيضًا استخدام الزيت المستخرج من البامية كزيت نباتي.
  
• يتمُّ استخدام مياه البامية كعلاج تقليدي وبديل لمرض السكَّري.
  

المعادن والفيتامينات الموجودة في البامية

تعتبر البامية مصدر غني من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات B وكذلك فيتامين A و C و E و K، وفقًا لقاعدة بيانات المغذِّيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي الخضروات أيضًا على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزِّنك، علاوة على ذلك يحتوي على مستويات عالية من الألياف المخاطيَّة المغذّية، والتي تسمَّى بالعاميَّة “البامية الوحل”، تعود معظم الفوائد الصحيّة إلى وجود المعادن والفيتامينات والمركّبات العضويّة الموجودة فيها.

أبرز 6 فوائد صحية للبامية

إدارة مرض السكري

تتمتع البامية بقوّة مضادة للأكسدة في بذورها وقشرتها، والتي تساعد بشكل خاص الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، بحيث تحتوي على الخصائص المضادة لمرض السكر ومضادات الدهون في الخضروات اللزجة الخضراء.علاوة على ذلك، من المعروف أنَّ مياه البامية مفيدة لإدارة مستويات السكَّر في الدَّم،

يحسن الهضم

إنَّ محتوى الألياف في البامية يمكن أن يساعد في تحسين عمليَّة الهضم، وجد أنَّ الكميّة العالية من الألياف في الخضروات ساعدت في تحسين عمليَّة الامتصاص في الأمعاء الغليظة وتحفيز الحركة الدوديَّة في الجسم، هذا قد يساعد أيضا في منع الإمساك.

يقلل من التعب

البامية قد تساعد في تقليل مستويات التعب في الجسم، كما أنَّ بذور الخضروات الغنيّة بمضادات الأكسدة قد تساعد في تقليل التعب العضلي، في تجربة سريرية أجريت على الفئران المختبريَّة، زاد وقت سباحة الفئران التي أعطيت المستخلص بشكل ملحوظ مقارنةً بمجموعة أخرى، أيضا كانت مستويات حمض اللبنيك أقل بكثير في الفئران التي كانت تحتوي على مستخلصات الخضار، ممَّا يشير إلى انخفاض تأثير ضعف العضلات، اقترحت الدراسة البحثيَّة أنَّ استهلاك البامية يمكن أن يرتبط بتحسين القدرة الأيضية.

يخفض مستويات الكولسترول

وجد أنَّ البامية قد تخفض مستويات الكوليسترول الكلِّي، كما وجد أنّه ساعدت العناصر الغذائية الموجودة بالبامية بما في ذلك الإيزوكيركيترين والكيرسيتين، في تقليل مستويات السكَّر في الدَّم والأنسولين ومستويات الكوليسترول الكليَّة.

أيضا هذه الخضروات هي مصدر جيد للألياف، 1 كوب يوفِّر 3.2 غرام من الألياف الغذائيّة، كما أنّ الأطعمة الغنيّة بالألياف الغذائية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ.

تقليل الدهون الثلاثية

يمكن أن تكون البامية مصدرا للعلاج الغذائي لفرط الدُّهون الثلاثية، وهي حالة تحدث عندما يكون هناك مستوى عالٍ من نوع معين من الدُّهون (الدهون الثلاثية) في الدم، الأشخاص الذين يعانون من فرط الدُّهون الثلاثية، والتي قد تسهم في تصلّب الشرايين وبالتالي أمراض القلب والأوعية الدمويّة، أجريت الدراسة المذكورة أعلاه في الصين ونشرت في مجلَّة الكيمياء الحيويَّة التغذويّة.

مضاد تأثيرات الضغط

إنَّ مستخلصات بذور البامية لها خصائص مضادة للإجهاد، يمكن أن تساعد في تحسين الصحّة العامة، لأنّ المواقف العصيبّة الطويلة قد تسبِّب تكيُّفًا غير فعّال أو غير جيّد في الجسم، بما في ذلك انخفاض مستويات القدرة على التحمّل وتؤثّر على الحالة المزاجية، وفقًا للدراسة لا يمكن أن تساعد فقط في تقليل مستويات التوتُّر، ولكن لديها أيضًا القدرة على إدارة الاضطرابات المرتبطة بالإجهاد والخرف.

تحذير: يجب على الأشخاص الذين يتناولون الميتفورمين (Metformin) للسيطرة على داء السكَّري من النوع 2 ألّا يفرطوا باستهلاك البامية بإفراط، أظهرت دراسة نُشرت في إشعارات البحث العلمي الدولي أنَّ تناول الخضروات قد يحسّن التحكّم في نسبة السكَّر في الدَّم ولكن يمكن أن يتفاعل مع الميتفورمين ويغيّر امتصاصه.

استمتع بالبامية في أطباقك المفضَّلة أو ابحث عن بعض الخيارات الغذائيَّة اللذيذة الجديدة من جميع أنحاء العالم.

كم السعرات الحرارية في البامية

• كل 100 غرام من البامية الطَّازجة تحتوي على 33 سعرة حراريَّة.