أطباق رئيسيةفن الطهيمأكولات بحرية

طريقة تحضير الأفوكادو المحشو بالتونة

اقرأ في هذا المقال
  • فوائد التونة
  • طريقة تحضير الأفوكادو المحشو بالتونة

فوائد التونة:

 

التونة هي من أهم أنواع الأسماك الغنية بالمعادن والفيتامينات كأحماض أوميغا 3 وفيتامين (B6 و B12 و A)، كما تُساعد التونة في الحفاظ على صحة القلب وتُخّفض من ضغط الدم كونها غنية بالبوتاسيوم فتقينا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

 

طريقة تحضير الأفوكادو المحشو بالتونة:

 

المكونات اللازمة لتحضير الأفوكادو المحشو بالتونة:

 

  • 2 حبة ذرة مقشرة ومقطعة.

 

  • 1 ملعقة كبيرة ماء للصوص.

 

  • 1 كوب من الطماطم المقطعة.

 

  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة.

 

  • 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعم.

 

  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم ناعم.

 

  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون للصوص.

 

  • 1 كيس من التونة.

 

  • 1/2 كوب كرفس مفروم.

 

  • 1/3 كوب زبادي يوناني خالي من الدسم.

 

  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون للتونة.

 

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

 

  • 3 حبات أفوكادو (أنصاف منزوعة النواة).

 

طريقة تحضير الأفوكادو المحشو بالتونة:

 

  • نقوم أولاً بعمل الصوص فنقطع حبات الذرة من أذني الذرة باستخدام السكين، ثم نضع الذرة في وعاء عازل للحرارة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ونغطيه ونسخنه حتى تنضج لمدة 1 إلى 2 دقيقة ونتركه ليبرد لنستخدمه في الصوص، وإذا لم تتوفر لدينا ذرة طازجة يُمكننا استبدالها بالذرة المجمدة فنضعها بوعاء عازل للحرارة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ونطهوها.

 

  • ثم نُحضر المكونات الأخرى، فنقطع الطماطم والكزبرة والبصل الأحمر ونضيفها في وعاء مع الذرة وعصير الليمون.

 

  • ثم نقوم بتقليب المكونات معاً حتى تتجانس ونتذوق للتأكد من حاجتها لإضافة المزيد من عصير الليمون.

 

  • وبعد الانتهاء من عمل الصوص ننتقل إلى التونة فنضعها في وعاء متوسط ​​الحجم ونقطع الكرفس ونضيفه إلى التونة مع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل.

 

  • بعد ذلك نقوم بخلط صلصة الذرة المحضرة مع التونة.

 

  • ثم نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى أنصاف ونزيل البذور من كل الحبات.

 

  • بعد ذلك نرش القليل من عصير الليمون فوق كل نصف حبة أفوكادو لمنع تحول لونها إلى اللون البني.

 

  • ثم نقوم بسكب مزيج التونة في كل نصف من حبات الأفوكادو مع تعبئة أكبر قدر ممكن من التونة في كل منها.

 

  • بعد ذلك نقوم بتقديمها على الفور أو نضعها في الثلاجة حتى تبرد قبل التقديم.

 

المصدر
أكلات بحرية. تأليف: محمد شريف.الأسماك والمأكولات البحرية. تأليف: ريمة إسماعيل.مأكولات البحر المتوسط. تأليف: ماريان بلاكر.مأكولات من الشرق والغرب. تأليف: ميسون إسماعيل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى