إن الاستعمال المفرط للسكر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية و خطيرة ونتيجة لذلك، يبحث الناس عن بدائل للسكر المكرر التقليدي، حيث إن المحليات الطبيعية تكتسب المزيد من الشعبية كما أن هناك الكثير من خيارات التحلية التي يمكن اختيارها لتحلية الطعام بشكل طبيعي، والتي توفر قدرًا كبيرًا من التغذية ولا تخلو من العناصر الغذائية مثل السكر المكرر. في هذا المقال أفكار سهلة وصحية والكثير من الخيارات اللذيذة لتحلية المذاق بدون إضافة السكر الأبيض العادي.
طرق بسيطة لتحلية الأطعمة بدون سكر
- العسل: العسل هو أحد المحليات غير السكرية الأكثر وضوحًا حيث لا يحتوي فقط على مواد تحلية طبيعية ولكنه أيضًا مضاد للجراثيم.
- القرفة: عادةً ما تقترن القرفة بالسكر وتحتوي التوابل العطرية على الكثير من الحلاوة، و يمكن خلطها بالزبادي أو رشها على الخبز المحمص.
- الفانيلا: إن استخدام الفانيلا سيجعل طعم الزبادي العادي أشبه بالآيس كريم، حيث أن لها طعم حلاوة يصعب التغلب عليها ويصعب ايجادها.
- حليب وكريما: يعد الحليب مليء باللاكتوز وهو نوع طبيعي من السكر، ما ينبغي أن يكون حلاً وأمر مثالي لتحلية فنجان القهوة حتى بدون إضافة السكر الأبيض.
- جوز الهند: إن جوز الهند حلو بشكل طبيعي، يكون طازجًا ويكون لذيذًا ويمكن استعماله لتحلية الأطعمة.
- الجزر: تتطلب معظم وصفات صلصة السباغيتي السكر للتخفيف من نسبة حموضة الطماطم وبدلاً من ذلك، يمكن إضافة بعض الجزر المبشور حيث إنها مليئة بالحلاوة الطبيعية ولا داعي للسكر.
- حليب اللوز: إنه مثالي لتحلية للعصائر والشاي.
- الشمندر: البنجر هو مصدر الكثير من السكر المكرر الذي نتناوله و بالإضافة إلى كونها حلوة المذاق بشكل طبيعي، فإن لها نكهة غنية مما يجعله إضافة رائعة إلى الكعك أو العصائر.
- حليب جوز الهند: يحتوي زيت جوز الهند على مذاق السكر و الدسم الطبيعي.
- عصير البرتقال: يضاف السكر إلى تتبيلات السلطة حيث يمكن عمل تتبيله بزيت الزيتون، وعصير الليمون وبضعة ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- الأفوكادو: إن الأفوكادو تشبه الحلاوة كما إنها إضافة رائعة للعصائر أو السلطات.
- التوت: يمكن سحق بعض التوت ودهنها على الخبز المحمص كبديل عن المربى المليء بالسكر، أو وضعهم في اللبن لتحليته.
- الخضار المحمصة: عند تقطيع حبة بصل أو جزر مشوي سيتكون مذاق حلو لأن التحميص يكرمل السكريات الطبيعية، مما يجعل الخضار إضافة ممتازة للشوربات واليخنات.
- عصير التفاح: عصير التفاح غير المحلى طريقة لذيذة لتحلية الفطائر أو الزبادي، ويمكن أن يتحول من طعام صحي إلى حلوى.
- الأناناس: إنه لذيذ عند إضافته إلى الزبادي أو دقيق الشوفان، ومليء بالفيتامينات الصحية.
- الستيفيا: إنه بديل السكر وقد تكون الستيفيا المشتقة من الأعشاب هي الخيار الأفضل، فقط يجب استخدامها باعتدال لأنها حلوة للغاية.
- زبدة الفول السوداني: زبدة الفول السوداني طريقة جيدة لإضافة المزيد من الحلاوة والبروتين للوجبات، فيمكن مزج ملعقتين صغيرتين مع دقيق الشوفان وتجنب السكر المضاف.
- الفواكه: تتنوع أنواع الفاكهة الموجودة وعندما تكون مطبوخة تعني أنها تطلق الكثير من الحلاوة، مما يجعلها إضافة رائعة.
- زبدة جوز الهند: توصف زبدة الجوز على أنها صحية لكنها أيضًا حلوة ومليئة بالبروتين، مما يعني أنها ستجعل الطعام محلى.
- مهروس المانجا: في حال البحث عن شيء جديد لتذوق الزبادي وتحليتها، فمهروس المانجو هو الخيار الأمثل.
- الزنجبيل: الزنجبيل من التوابل اللذيذة التي تجمع بين أفضل التوابل الحلوة والحارة، حيث إنها طريقة لذيذة لتتبيل أي شيء بشكل أساسي، من الأطباق الحلوة إلى اللذيذة.
