سلطة الروبيان:
إذا كنت من محبي المأكولات البحرية فلا بد من تجربة سلطة الروبيان أو ما يسمى بالجمبري، فهي تعتبر من السلطات الصحية وذلك لاحتواء الروبيان على البروتينات الضرورية مثل التربتوفان، كما يعد مصدراً رئيسياً لكثير من المعادن. إليكم طريقة عمل سلطة الروبيان بالتفصيل.
طريقة عمل سلطة الروبيان:
المكونات:
- 1/4 كيلو من الجمبري الطازج.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
- ملح حسب الرغبة.
- 8 أوراق من الخس.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة من الخيار المقطع إلى شرائح.
- 2 حبة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في مقلاة على النار، ثم نضع الثوم المهروس ونضيف الفلفل الأسود والفلفل المجروش والملح.
- نضع حبّات الجمبري في المقلاة ونقلّبها على نار عالية لدقائق قليلة ثم نرفعها من على النار، ونضيف لها عصير الليمون.
- في طبق خاص بالتقديم نضع أوراق الخس ثم الخيار والطماطم ثم نوزع الجمبري ونوزع الصوص الموجودة في المقلاة على الطبق.
صحة وعافية
