سلطة الشومر والبرتقال:
الشومر ويسمّى أيضاً بالشمر وهو عشب عطري معمّر نشأ في منطقة البحر الأبيض المتوسط وله العديد من الاستخدامات الطبية والفوائد الصحية، وتشمل التخفيف من فقر الدم وعسر الهضم وانتفاخ البطن والإمساك والمغص والإسهال، وتُعدّ سلطة الشومر والبرتقال من أنواع السلطة اللذيذة والشهية والخفيفة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت في الإعداد.
طريقة عمل سلطة الشومر والبرتقال:
المكونات:
- 2 حبّة من الشومر.
- 1 حبّة من البرتقال.
- 1 حبّة من الخيار.
- 1/2 كوب من الزيتون الأخضر والأسود منزوع النوى.
- 1/4 كوب من النعناع الأخضر المفروم.
- 1/4 كوب من جبن الفيتا المفتت.
مكونات الصلصة:
- 1 عود من البصل الأخضر المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نُقطّع الشومر إلى شرائح رقيقة، ثم نضعه في طبق عميق.
- نُقشّر البرتقال ونُقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
- نُقسم الخيار إلى شرائح ثم نضيفه فوق الشومر.
- نضيف على نفس الطبق كل من الزيتون الأخضر والزيتون الأسود والنعناع والجبن، ثم نُقلّب جميع المكونات حتى تختلط.
- لتحضير الصلصة: في طبق عميق نضع الزيت، البصل، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود، ونخلط مكونات الصلصة.
- في طبق التقديم نضع خليط السلطة ثمّ نسكب الصلصة فوقها.
صحة وعافية
