استيقظ في الصباح مع لاتيه الماتشا المغذي والمجدد للحيوية، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات سريعة التحضير والسهلة إذ تعوض عن الطعم المعطر الورقي لمسحوق الشاي الأخضر بالماتشا مع الحليب الكريمي والقليل من السكر الأبيض لتوازن النكهة التي ستجعلك تشعر بأنك جاهز ومتشوق لبدء يوم جديد.
مقادير لاتيه الماتشا الساخن
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
- كوب من الحليب كامل الدسم (الفاتر).
- كوب وثلث الكوب من الحليب الساخن.
- ملعقة من مسحوق شاي الماتشا الأخضر.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
خطوات وتعليمات التحضير
- أضف مسحوق الماتشا والسكر في الكوب بحيث نضع ملعقة واحدة من مسحوق شاي الماتشا الأخضر في كوب مع ملعقتان صغيرتان من السكر العادي.
- نضيف الماء الدافئ بحيث نضع ثلاث ملاعق صغيرة من الماء الدافئ ونخلط المزيج بملعقة أو مخفقة؛ حتى تصبح عجينة خضراء داكنة وناعمة لضمان عدم تكون الكتل.
- نضيف الحليب بحيث نخرج الحليب كامل الدسم من الثلاجة ونضعه في كوب، ومن ثم نضع في كوب حد المنتصف ماء ساخن؛ حتى يصبح فاتر.
- نضع الحليب الساخن مع الحليب كامل الدسم الفاتر في كوب لاتيه الماتشا، ومن ثم نخلط المعجون والحليب معاً؛ حتى يصبح لونه ناعم وليش شديد اللون بحيث يكون أخضر فاتح.
- من الأفضل عند كل إضافة للمكونات أن نخفقها بشكل جيد وسريع؛ حتى يتكون لدينا رغوة كثيفة مناسبة للتقديم وخاصة بوصفة الاتيه.
طريقة تقديم لاتيه الماتشا الساخن
يقدم لاتيه الماتشا في العادة بأكواب على شكل فناجين كبيرة بحيث تزيين ببضع رشات من مسحوق الشاي الأخضر على السطح للزينة.
مقادير لاتيه الماتشا البارد
- مكعبات ثلج حسب الرغبة.
- كوب وثلث الكوب من الحليب البارد.
- ملعقة كبيرة من بودرة شاي الماتشا الأخضر.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
خطوات وتعليمات التحضير
- نقوم بتطبيق نفس خطوات تحضير لاتيه الماتشا الساخن ولكن الذي يختلف في هذه الطريقة هو إضافة الحليب البارد.
- نحرص على خفق المكونات عند الإضافة بسرعة كبيرة؛ حتى يتشكل لدينا مخفوق لاتيه بارد ومنعش يقدم في الأيام مرتفعة الحرارة.
طريقة تقديم لاتيه الماتشا البارد
يقدم لاتيه الماتشا البارد في كأس زجاجي مع إضافة البعض من مكعبات الثلج على الوجه ويقدم بجانب طبق من البسكويت الشهي.
