اقرأ في هذا المقال
- طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء بجبنة الباميزان
- طريقة تحضير الفاصولياء بجبنة الشيدر
- طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء بصلصة الجبن الكريمية
- طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء بجبنة الموزاريلا
يُعتبر طبق الفاصولياء الخضراء من الأطباق المميزة واللذيذة، والتي يتم تحضيرها مع أنواع الجبنة المتعددة، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وببساطته.
طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء بجبنة الباميزان
المكونات
- نصف كيلو (500 جرام) من الفاصولياء الخضراء.
- ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان الطازج المبشور.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم، أو 4 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشير (ملح خشن)، حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش طازج، أو حسب الرغبة.
- كوب وربع من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
- ثم نقوم بدهن صينية الخبز بقليل من رذاذ زيت الطهي غير اللاصق، ونقوم بترتيب الفاصولياء الخضراء على صينية الخبز في طبقة واحدة ونتركها جانباً.
- ثم نحضر وعاء صغير ونخلط فيه زيت الزيتون مع البارميزان، والثوم، والملح، والفلفل ونرش مزيج الزيت على الفاصولياء الخضراء ونقلّبها حتى تتغطى بالتساوي.
- ثم ندخلها للفرن ونخبزها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- بعد ذلك، نقوم بإخراجها من الفرن ونضع فوقها جبنة الموزاريلا ونعيدها إلى الفرن ونشويها حتى يذوب الجبن ويُصبح ذهبياً (حوالي 5 دقائق).
- ثم نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل ونقدمها على الفور.
طريقة تحضير الفاصولياء بجبنة الشيدر
المكونات
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- كوب بانكو إيطالي (فتات الخبز الياباني).
- نصف كيلو من الفاصولياء الخضراء الطازجة، مقشورة.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشير (ملح خشن)، أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون، حسب الرغبة.
- 1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- 1 كوب من جبن البارميزان المبروش.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 425 درجة.
- ثم نحضر مقلاة صغيرة ونضع فيها 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونسخنها على نار متوسطة ونضيف فيها فتات الخبز ونطهوه مع التحريك باستمرار حتى يُصبح لونه بنياً ذهبياً (من 4 إلى 6) دقائق.
- ثم ننقلها إلى فتات الخبز في وعاء صغير ونتركها جانباً.
- بعد ذلك، نقوم بإحضار وعاء كبير ونخلط فيه الفاصولياء، ومسحوق الثوم، والملح، والبقدونس، والشبت، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وربع كوب من الزيت حتى تمتزج جيداً.
- ثم نضع الفاصولياء على صينية خبز كبيرة بحيث تكون في طبقة واحدة وندخلها للفرن ونخبزها حتى تنضج لمدة 10 دقائق تقريباً.
- ثم نخرجها من الفرن ونضعها في طبق تقديم آمن ونرشها بالجبن ونشويها حتى تذوب الجبنة حوالي دقيقتين.
- ثم نخرجها من الفرن بحذر ونرشها بفتات الخبز ونزينها بالفلفل الأحمر (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء بصلصة الجبن الكريمية
المكونات
- 1 كيلو من الفاصولياء الخضراء، مقلمة.
- رشة ملح، حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 1 كوب ونصف من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف.
- رشة فلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأحمر الحار.
- 1 كوب من جبن الشيدر المبشور.
- 1 كوب من الجبنة الكريمية الطرية.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بغلي ربع كوب من الماء في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم نضيف لها الفاصولياء الخضراء ونتبلها بالملح ونغطيها ونتركها لمدة دقيقتين.
- ثم نزيل الغطاء ونرفع الحرارة إلى درجة عالية ونطهوها حتى يتبخر الماء حوالي دقيقة واحدة.
- ثم نقوم نضيف لها ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلّبها ونتركها تطهو حتى تنضج الفاصولياء لمدة (من دقيقة إلى دقيقتين)، ونرفعها عن النار.
- بعد ذلك، نقوم بإحضار قدر متوسط ونذوب فيه 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف الدقيق ونطهوه مع التحريك حتى يُصبح ذهبي اللون لمدة دقيقتين.
- ثم نخفق الحليب ومسحوق الثوم، والخردل الجاف، والفلفل الأسود، والفلفل الحار باستمرار حتى يتكاثف الخليط لمدة دقيقتين،
- ثم نضيف جبنة الشيدر، والجبن الكريمي ونقلبمهما مع المزيج حتى يذوب، ومن ثم نسكب صلصة الجبن فوق الفاصولياء الخضراء ونقدمها كطبق جانبي.
طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء بجبنة الموزاريلا
المكونات
- نصف كيلو من الفاصولياء الخضراء الطازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، أو زيت أُوفوكادو.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- رشة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الرغبة.
- 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور طازجاً.
- البقدونس المفروم الطازج.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- ثم نحضر صينية خبز كبيرة ونغلفها بورق الزبدة.
- ثم نغسل الفاصولياء الخضراء جيداً ونضعها في مصفاة لنتخلص من الماء الزائد تماماً.
- بعد ذلك، نقوم بقص أطراف الفاصولياء ونقطعها ونضعها في وعاء كبير، ثم نضيف جميع المكونات المتبقية لها ماعدا الموزاريلا والبقدونس ونقلّبها جيداً مع التوابل حتى تمتزج.
- ثم ننقل الفاصولياء إلى المقلاة المجهزة ونرتبها في طبقة واحدة، ونسكب فوقها كل بقايا التوابل والزيت التي في الوعاء.
- ثم نرش فوقها جبن الموزاريلا بالتساوي ونشويها على درجة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تذوب الجبنة جيداً وتُصبح الفاصولياء طرية ومقرمشة.
- ثم نرش البقدونس المفروم الطازج فوقها ونقدمها على الفور.
