سلطة السلطعون:
غالباً ما تُصنع سلطة السلطعون باستخدام السلطعون المقلد، لأنها غير مكلفة ومتاحة على مدار السنة ويمكن العثور عليها في كل محل بقالة تقريباً، ويتكون السلطعون المقلد من سمكة بيضاء معتدلة (ألاسكا بولوك) بحيث يتم مزجها مع مكونات أخرى لتشكيل منتج يشبه السلطعون الحقيقي ومذاقه، ويتكون طبق سلطة السلطعون من مزيج من الخضراوات والأعشاب بالإضافة للسلطعون المقلد بحيث تكون مغموسة بصلصة كريمية بسيطة، وتتميز سلطة السلطعون بأنها سريعة وسهلة التقديم.
طريقة تحضير سلطة السلطعون:
المكونات:
- 1 كيلو من لحم السلطعون المقلد أو العصي المقطعة إلى شرائح، (من الأفضل أن نستخدم رقائق السلطعون المقلدة لأنها مقطعة بالفعل إلى قطع بحجم لدغة أو يُمكننا شراء السلطعون المقلد على غرار العصا وتقطيعه كما نريد.
- 1/2 كوب كرفس مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر مفروم ناعماً، أو يُمكننا استبداله بالبصل الأخضر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار الخليج القديم.
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- الملح والفلفل الأسود المطحون طازج (حسب الذوق).
- 1/2 كوب من المايونيز، (من الأفضل أن نقوم باستخدام مايونيز قليل الدسم).
- 1 ونصف ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم.
- شبت طازج للتزيين، (يُفضل استخدام الشبت الطازج لأن نكهته أفضل أقوى من الشبت المجفف) .
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بإحضار جميع المكونات والأدوات اللازمة للتحضير.
- ثم نقوم بأخذ وعاء كبير وعميق ونضع فيه جميع المكونات ونقلبها مع بعضها البعض برفق حتى تتجانس، ويُمكننا أن نقوم بإضافة مكونات أخرى لهذه السلطة مثل: مكعبات الخيار، أو المأكولات البحرية الأخرى مثل الجمبري.
- ثم نقوم بوضعها بأطباق التقديم ونزينها بالشبت المفروم ونقدمها على الفور، أو نقوم بتغطيتها ومن ثم نقوم بوضعها في الثلاجة ونتركها لتبرد تصل إلى يومين.
طرق تقديم سلطة السلطعون:
يُمكننا أن نتناول سلطة السلطعون كما هي أو نقوم بتقديمها في مجموعة متنوعة من الطرق:
- مع الخس: نقوم بسكب السلطعون في كوب زبدة الخس بالملعقة.
- مع المقرمشات: نقوم بتقديم السلطة مع البسكويت بالزبدة.
- السندويتش: يُمكننا أن نقوم بإضافة السلطعون إلى لفافة محمصة مع بعض أوراق الخس الخضراء.
- مع الأفوكادو: نقوم بسكب السلطعون في نصف أفوكادو بالملعقة.
- مع المعكرونة: نقوم بإضافة 8 أونصات من المعكرونة القصيرة المطبوخة لعمل سلطة المعكرونة مع السلطعون.
- الخيار: تُسكب السلطة على شرائح الخيار للحصول على وجبة خفيفة سهلة للحفلات.
- عجين الفطير: نقوم بملأ قشور عجين الفطير المطبوخة بالسلطة.
