يُعدّ جوز الهند من الثمار الاستوائية التي يكثر انتشارها في فصل الصيف، إذ تتميز بطعمها الشهي وذلك بسبب احتوائها على الماء ذو الطعم الحلو الخاص بها والغني بالعناصر الغذائية، ويمكن تحضير العديد من الحلويات والمشروبات والعصائر والزيوت من جوز الهند، ومن منتجات جوز الهند التي تباع بكثرة هو الحليب، سوف نتكلم عن طريقة تحضيره في المنزل، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير حليب جوز الهند في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة التوافر.
طريقة تحضير حليب جوز الهند
المكونات
- حبة من ثمار جوز الهند.
ثلاثة أكواب من الماء.
خطوات التحضير
- نقوم بفتح حبة الجوز هند والتخلص من قشرها، ومن ثم نفرغ الماء الموجود بها.
- نقوم ببرش الجزء الداخلي من ثمرة جوز الهند.
- نقوم بتحضير طنجرة صغيرة في الحجم، إذ نسكب الماء الخاص بجوز الهند بها، ومن ثم نضيف الماء العادي.
- نقوم بترك الماء؛ حتى يغلي على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بإضافة برش جوز الهند على الماء المغلي مع تركه لمدة خمس دقائق وهو يغلي.
- نقوم برفع القدر عن النار، ومن ثم نتركه في الخارج على درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتحضير مصفاة ذات مسام ضيقة وعلبة زجاجي حافظ للسوائل.
- نقوم بتصفية الحليب الناتج في العلبة الزجاجية مع الحرص على غلق العلبة بإحكام.
- نقوم بحفظ حليب جوز الهند في العلبة داخل الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.
- من الممكن أن نحفظ مبشور جوز الهند في وعاء في مكان جاف؛ حتى يستخدم في الحلويات.
طريقة تحضير حليب جوز هند غير محلى
المكونات
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
عبوة من جوز الهند المقطّع وغير المحلى.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، نضع في الوعاء الخاص به كمية جوز الهند والماء الساخن (الفاتر).
- نقوم بخلط المكونات على سرعة متوسطة إلى أن نلاحظ تمازج المواد.
- نقوم بترك مزيج المكونات؛ حتى يرتاح دون تحريك لمدة دقيقتين، ومن ثم نشغل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة.
- من المهم أن نترك الخليط كي يرتاح وذلك؛ حتى نعرف إذ ما تبقى كمية من مبشور جوز الهند.
- نستمر في خلط المكونات؛ حتى نحصل على الحليب.
- نحضر حقيبة نظيفة؛ حتى نضع بها حليب جوز الهند، إذ نضغط على الحقيبة ونرصها إلى أن ينتج لدينا حليب ثقيل القوام غير محلى.
- عند تفريغ الحليب من الحقيبة نحتفظ بالشوائب الزائدة؛ حتى تستخدم كطحين لاحقاً.
