سلطة الجرجير والقرع:
تعتبر السلطات من الأطباق التي تتواجد بكثرة على أي مائدة طعام، وسلطة الجرجير إحدى هذه السلطات المفيدة والصحية، فهي تحتوي بشكل رئيسي على الجرجير الذي يحتوي على فيتامين (ج) أكثر من البرتقال وكالسيوم أكثر من الحليب وحديد أكثر من السبانخ وحمض الفوليك، كما يعمل القرع على القدرة في تحسين الرؤية وتقوية جهاز المناعة، والوقاية من السرطان وبناء عظام قويّة. إليكم طريقة عمل سلطة الجرجير بالقرع خطوة بخطوة.
طريقة عمل سلطة الجرجير والقرع:
المكونات:
- 500 غراماً من القرع مقشّر ومُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 كوب من الجرجير مُقطع قطع كبيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة من بذور القرع المُحمّصة.
طريقة التحضير:
- نُجهز صينية خاصة بالفرن، نبطنها بورق الزبدة.
- نضع القرع في الصينية المبطنة، ثم نوزّع عليه الزيت والملح والفلفل الأسود.
- ندخل الصينية إلى الفرن المُحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يطرى القرع وينضج.
- في طبق واسع نضع الجرجير، ثم نضيف القرع المشوي وبذور القرع المُحمّصة.
- نسكب عصير الليمون ثم نُحرّك السلطة، ثم نُقدّمها.
صحة وعافية
