يتكون طبق سلطة الجمبري من مكونات لذيذة ومفيدة جداً ويتم تحضيرها عن طريق خلط المكونات (الجمبري، والبيض، والطماطم الطرية، والأفوكادو، والخس الروماني المقرمش)، ثم نغطيها بصلصة الجبنة الزرقاء الرائعة التي نقوم بتحضيرها يدوياً فهي صلصة رائعة ومنعشة وفي غاية اللذة، وتتميز هذه السلطة بأنها من الأطباق اللذيذة والبسيطة التي يتم تحضيرها بسرعة، كما تتميز بأنها غنية بالحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف، والكثير من البروتينات.
طريقة تحضير سلطة الجمبري مع صوص الجبنة الأزرق
المكونات
- نصف كيلو من الجمبري المقشر والمغسول جيداً والنظيف.
- 1 رأس خس صغير، مفروم.
- حبتين من البيض المسلوق، مفروم.
- حبتين من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع (حسب الرغبة).
- كوب من الأفوكادو المقطع إلى شرائح.
- 2 من سيقان البصل الأخضر مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الزرقاء المفتتة أو 30 غرام من الجبنة الزرقاء المفتتة.
- ثلث كوب من الكريمة (القشدة) الحامضة.
- ثلث كوب من لبن الزبادي.
- ربع كوب من المايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير (صوص تقليدي يُستخدم لتتبيل اللحوم والأسماك).
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نبدأ أولاً بتحضير صلصة الجبن الأزرق، فنقوم بإحضار علبة مغلقة ونضيف فيها فتات الجبن الأزرق، والقشدة الحامضة، واللبن الرائب، والمايونيز، والخل الأبيض، وصلصة رسيستيرشاير، والفلفل الأسود ونرجها جيداً حتى تمتزج النكهات، وبمجرد أن نتذوق هذه الصلصة المنعشة الطازجة واللذيذة لن نحتاج أبداً إلى أن نشتري أية تتبيلة سلطة أُخرى، ويُمكننا أن نقوم بوضع الصلصة التي تزيد عن حاجتنا في الثلاجة حتى تكون جاهزةً لنستخدمها في أي وقت نحتاجها.
- بعد ذلك نقوم بتجميع السلطة، فنضع نصف كمية الخس في طبق التقديم، ثم نضع فوقه نصف كمية البيض المفروم بحيث نغطي الخس.
- ثم نضع طبقة من شرائح الأفوكادو الرقيقة فوق البيض، ونضع طبقة من الطماطم المفرومة والبصل الأخضر المفروم فوق الأفوكادو.
- بعد ذلك نقوم بإضافة آخر طبقة من السلطة وهي الجمبري والجبن الأزرق.
- بعد ذلك نقوم بسكب صلصة الجبن الأزرق التي قمنا بإعدادها مسبقاً فوق السلطة، بحيث نوزعها جيداً.
