سلطة الخيار باللبن:
تعتبر سلطة الخيار باللبن من أنواع السلطات الشائعة خصوصاً في المطبخ العربي والمطاعم العربية، وهي معروفة بفوائدها الصحية فهي تتكون بشكل رئيسي من الخيار واللبن؛ والخيار غني بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والطاقة والمياه، كما يعد الخيار مصدراً جيّداً للبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين C وفيتامين ك. بالإضافة إلى أن اللبن يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين المهم لبناء وإصلاح العضلات ويحتوي على البروبيوتيك وهي بكتيريا صحية تعزز جهاز المناعة وتساعد على التقليل من مشاكل المعدة، مثل الإسهال والألم.
طريقة عمل سلطة الخيار باللبن:
المكونات:
- 3 أكواب من لبن زبادي.
- 3 حبّات من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- 2 فصّ من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج والمفروم فرماً ناعماً.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نخلط الثوم المهروس مع اللبن الزبادي بشكل جيد.
- نضيف الملح والنعناع الطازج والمجفف فوق اللبن ونخلط جيداً.
- نضيف مكعبات الخيار إلى اللبن الزبادي ثم نضع طبق سلطة الخيار باللبن في الثلاجة، وتُقدّم السلطة باردة.
صحة وعافية
