سلطة الفول المدمس:
تتعدد أنواع السلطات وتعتبر السلطة من أحد أهم الأطباق التي يتم تناولها على طاولة المائدة من قِبَل الكبار والصغار، وسلطة الفول المدمس سلطة غنية بالمغذيات الصحية، وذلك بسبب احتوائها على كمية جيدة من الألياف الصحية والتي تساعد على عملية الهضم داخل الجسم، بالإضافة إلى أن الفول مصدر غني بالبروتين والفيتامينات مثل فيتامين ب1 والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.
طريقة عمل سلطة الفول المدمس:
المكونات:
- علبة من الفول المدمس.
- 1 حبة من البندورة (الطماطم).
- 1 حبة من البصل.
- فصّ من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقوم بفتح علبة الفول ونغسل الفول جيّداً، ثم نضع الفول في قدر على النار مع كمية من الماء ونضيف الكمون ونتركه على النار حتى يغلي.
- نُصفّي الفول من الماء جيّداً ثم نضعه في وعاء عميق.
- نفرم البندورة والبصل فرماً ناعماً ثم نضيفهم إلى الفول.
- في وعاء صغير نضيف الثوم والملح وعصير الليمون ونحرك المكونات حتى تتكوّن لدينا صلصة متجانسة، ثم نضيفها فوق طبق سلطة الفول.
- نضيف زيت الزيتون والبقدونس إلى الطبق، ثم تصبح سلطة الفول جاهزة للتقديم.
صحة وعافية
