سلطة شاورما الدجاج:
تعتبر سلطة الدجاج من أشهى أنواع السطات غير التقليدية، كما أنها صحية بسبب احتوائها على الدجاج الذي يعتبر مصدر غني بالبروتين المهم لبناء العضلات وتجديد خلايا الجسم، ولمعرفة طريقة عمل سلطة شاورما الدجاج تابع قراءة المقال.
طريقة عمل سلطة شاورما الدجاج:
المكونات:
- 3 قطع من صدور الدجاج المخلية والرقيقة.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملح حسب الحاجة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 6 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 4 فصّ من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 كوب من البندورة المفرومة.
- 1 كوب من الخيار المفروم.
- حبة ليمون.
- خس.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق وكبير نخلط كل من البقدونس، الشطة، الزنجبيل، الكمون، الملح والكزبرة ونُحرك المكونات جيّداً.
- نضيف للمكونات السابقة الزبادي، عصير الليمون والثوم، وهكذا تصبح التتبيلة جاهزة.
- نضيف صدور الدجاج إلى التتبيلة السابقة ونُحركها؛ حتى تتغطى بشكل كامل بالتتبيلة.
- نترك صدور الدجاج منقوعة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
- في مقلاة على نّار متوسطة نُسخّن الزيت، ثم نضع قطع الدجاج المنقوعة في المقلاة، حتى يطهى الدجاج مع التحريك باستمرار حتى يحمر وينضج.
- في طبق تقديم السلطة، نضع الليمون، الخيار، الخس والبندورة ونُنكهه بالقليل من الملح والفلفل الأسود ثم نضع قطع الدجاج بعد تقسيمها إلى شرائح رقيقة، ونحرك مكونات السلطة حتى تمتزج، ونُقدمها.
صحة وعافية
