تتعدد أنواع السندويش في العالم أجمع، إذ تعتبر من أسهل أنواع الأطعمة تحضيراً وإعداداً سواء في المنزل أو في محلات الوجبات السريعة، وقد أصبح من السهل التعرف وتعلم طريقة إعداد السندويشات من كل بلد مختلف من العالم، وفي هذا المقال سوف نتكلم عزيزي القارئ عن إحدى أنواع السندويش وهو سندويش الطاكوس المكسيكي، فإليكم طريقة إعداده في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة تحضير سندويش طاكوس
المكونات
- رغيف من خبز التورتيلا بحجم متوسط.
- ربع كوب متوسط الحجم من الزيت النباتي.
- كوب من مبشور جبنة الشيدر.
- فص ثوم مهروس.
- ضمة من أوراق البقدونس المفروم.
- ملح طعام ناعم الحبيبات (حسب الذوق).
- صدر دجاج مسحب (خالي من العظم والجلد).
- خس.
- حبة من البندورة (مقطعة على شكل شرائح دائرية).
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا).
- كوب من الحليب السائل (كامل الدسم).
- نصف ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من مبشور جبنة شيدر الصفراء.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى النصف وكل نصف نقطعه إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- نقوم بوضع الدجاج في وعاء من الستانلس ستيل، ومن ثم نضيف إليه كل من المكونات التالية: الفلفل الأسود، الثوم المفروم، البقدونس، الملح، الفلفل الأحمر، ملعقة كبيرة من الزيت.
- نقوم بتحريك ودعك الدجاج مع التوابل، ومن ثم توضع داخل الثلاجة؛ حتى يتشرب الدجاج نكهة التوابل لمدة ربع ساعة.
- نحضر صلصة الجبن لوضعها داخل السندويش، إذ نحضر كل من المكونات التالية لوضعها داخل الخلاط الكهربائي: نصف كوب من الحليب، نصف ملعقة كبيرة من النشا.
- نحرك المكونات مع بعضها البعض داخل وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، ومن ثم تفرغ داخل المقلاة؛ حتى توضع على درجة حرارة متوسطة.
- نحرص على تحريك المزيج داخل المقلاة، ومن ثم نضيف مبشور جبنة الشيدر على الخليط.
- نقوم بتفريغ مزيج صوص الجبن داخل وعاء محكم الإغلاق؛ حتى نضعه داخل الثلاجة لحين الحاجة.
- في نفس المقلاة نقوم بوضع القليل من الزيت؛ حتى توضع على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نضع شرائح الدجاج؛ حتى يقلب داخل الزيت الساخن، ويقلى.
- نأخذ خبز التورتيلا، نضع به الخس وعدة شرائح من البندورة والأفوكادو وعدة قطع من الدجاج وصوص حار، ومن ثم نسكب صوص الجبن.
- نقوم بلف خبز التورتيلا بالحشوة على شكل رول، ومن ثم نضع السندويش داخل الشواية الكهربائية لمدة 30 ثانية، ويقدم ساخناً.
