كرات التمر:
التمرمن الأطعمة التي يوصي بها خبراء التغذية بشكل كبير؛ وذلك لأن التمر يتميّز بطعمه اللذيذ بالإضافة إلى أنه غنيّ بالكثير من العناصر الغذائية الأساسية كالفيتامينات والمعادن، كما يُعد التمر بديل صحي للسكر. يدخل التمر في تحضير العديد من الحلويات وتُعد كرات التمر من أشهرها، وهي من الوصفات البسيطة والسهلة، مكوناتها متوفره في كل بيت، وهناك عدة طرق لتحضيرها، بحيث يمكن إضافة عدة نكهات لها وذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل كرات التمر بالبسكويت:
المكونات:
- 1/2 كيلوغرام من التمرمنزوع النوى ومعجون.
- 3 بكيتات من البسكويت السادة.
- 1 كوب من الزبدة.
- هيل حسب الرغبة.
للتغليف: - المكسرات المجروشة.
- سمسم.
- جوزهند مبروش.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق وباستعمال يدينا نخلط الزبدة مع التمر جيّداً.
- نقوم بطحن البسكويت ثم نضيفه إلى خليط التمر مع رشة من الهيل ونعجنهم جيّداً.
- نقوم بتشكيل كرات صغيرة من الخليط.
- نغلّف كرات التمر بالبسكويت، وذلك بتمريرها فوق برش جوز الهند أو السمسم أو المكسرات المجروشة وذلك حسب الرغبة.
- نضعها في طبق التقديم ونقدّمها.
طريقة عمل كرات التمر بالشوفان:
المكونات:
- 150 غرام من الشوفان.
- 250 غرام من التمر منزوع النوى ومعجون.
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل.
- للتغليف:
- فستق حلبي مجروش.
- سمسم.
- جوزهند مبروش.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نضع التمر والشوفان، ثم نبدأ بعجنهم سوياً حتى تتجانس العجينة.
- نضيف القليل من المكسرات والهيل على التمر والشوفان وذلك حسب الرغبة.
- نقوم بالعجن جيّداً حتى تتجانس المكونات.
- نُشكّل عجينة كرات التمر بالشوفان إلى كرات صغيرة.
- نغلّف كرات التمر بالشوفان وذلك بتمريرها فوق برش جوز الهند أو السمسم أوالفستق الحلبي المجروش وذلك حسب الرغبة.
- نضعها في طبق التقديم ونقدّمها.
