البطاطا الحلوة هي من الخضروات الجذرية ويمكن أن يتراوح لونها من البرتقالي إلى الأرجواني إلى الأبيض وهي غذاء أساسي في أنحاء كثيرة من العالم. تمتلئ البطاطا الحلوة بالكثير من الفوائد والعناصر المهمة، وتستخدم البطاطا الحلوة في الكثير من الأطباق والوصفات المتنوعة وفي هذا المقال سنتعرف على كيفيه خبز البطاطا الحلوة بشكل مثالي.
خطوات خبز البطاطا الحلوة
- الخطوة الأولى: من الضروري غسل البطاطا الحلوة جيداً كون هذه الخضروات الجذرية تُزرع تحت الأرض، فيجب التأكد من غسلها وفركها جيداً قبل الخبز، خاصة عند أكل القشر مع الطبق حيث أن قشرة البطاطا الحلوة تمتلئ بشكل عام على ألياف أكثر من اللحم، وتمنح دفعة من التغذية الإضافية.
- الخطوة الثانية: يجب القيام بعمل ثقوب في البطاطا الحلوة باستخدام شوكة كبيرة. هذه الخطوة تساعد في التخلص من الرطوبة الزائدة أثناء الخبز في الفرن. ومن الممكن رش القليل من الزيت ورش بعض الملح والفلفل على كل منهما عند الرغبة في تناول القشرة.
- الخطوة الثالثة: من الممكن لف البطاطا بورق قصدير حيث يمكن القيام بتقطيع قطعًا كبيرة من ورق القصدير بما يكفي، لتغليف كل حبة بطاطا مرتين على الأقل. بعد ذلك يجب القيام بلف كل حبة بطاطا حلوة في ورق الألمنيوم ثم طي أطراف الرقاقة لإغلاق البطاطس تمامًا. وفي النهاية توضع البطاطا الحلوة الملفوفة على صينية خبز كبيرة.
- الخطوة الرابعة: يتم طهي البطاطا الحلوة في فرن بدرجة حرارة من 350 – 400 درجة فهرنهايت وهي أنسب درجة حرارة لطهي البطاطا الحلوة لمدة 45-60 دقيقة في الفرن. كما تحتاج حبات البطاطا الكبيرة الحجم الى ساعة كاملة تقريباً للطهي وحبات البطاطا الصغيرة الحجم إلى 45 دقيقة تقريباً. ولاختبار ما إذا كانت قد نضجت، توضع شوكة أو سكينًا في الجزء السميك من البطاطس لمعرفة ما إذا كانت طرية.
- الخطوة الخامسة: بمجرد أن يتم خبزها يمكن تقطيعها إلى شرائح مفتوحة، وإضافة قطعة كبيرة من الزبدة وحفرها مباشرة أو يمكن اختيار اللحم المشوي لإعداد أي عدد من الأطباق مثل فطائر البطاطا الحلوة أو خبز البطاطا الحلوة، حيث يجب التأكد من إمكانية هرسها بالشوكة للحصول على أفضل ملمس ممكن.
نستنتج من هذه المقال أهمية البطاطا الحلوة وخطوات سهلة وبسيطة لخبزها بشكل صحيح ومثالي، حيث يمكن استخدامها لإعداد أطباق كثيرة ووجبات سريعة متعددة.
