حنين منصور

كوب ونصف صغير في الحجم من الماء الغازي بنكهة التفاح، ثلاثة أكواب من عصير التفاح الأخضر، كوب صغير من مشروب السفن أب، 5-6 ورقات من النعناع الطازج، شرائح من التفاح الأخضر.

حبة من عصير الليمون الحامض، ملعقة كبيرة من بذور الريحان، ملعقتان كبيرتان من السكر، كوبان من الماء.

كأس من مكعبات ثلج، ثلثي الكوب من اللبن الرائب (مصفى)، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض العادي أو العسل، حبتان من فاكهة الكيوي (مقشرتان ومقطعتان مكعبات صغيرة).

ربع كوب من الثلج، نصف كوب من عصير البرتقال الطازج، حبة من البابايا (منزوعة البذور والمقطعة إلى قطع متوسطة).

كوب من اللب الرائب، خمس قطع من مكعبات الثلج، كوبان من الحليب كامل الدسم، أربع حبات من الكيوي (مقشر ومقطع)، معلقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

ست مكعبات من الثلج، كوب ونصف من قطع الأناناس، نصف كوب من اللبن الزبادي، كوب ونصف من عصير الأناناس المركز.

أربع أكواب من الماء الفاتر، ملعقة كبيرة من العسل طبيعي، ملعقتان صغيرتان من الشاي الأسود، عدة ورقات من النعناع ذات الحجم الكبير، مكعبات ثلج مجروشة والكمية حسب الرغبة، حبة من الليمون الحامض (مقطعة على شكل شرائح).

رأس من البصل، رشة من الملح، عدة حبات من البطاطا، رشة من الفلفل الأسود، ماء دافئ حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض العادي.

يعتبر شهر رمضان المبارك من أهم الأشهر لدى المسلمين، إذ يكثر به أطعام المساكين والفقراء وإعداد الوجبات الشهية سواء كانت صحية أو دسمة حلوة أو مالحة، وتفنن العديد

فص ثوم، ملعقة كبيرة من اللبنة، عود من البصل الأخضر، عدة قطع من البروكلي، رغيف من خبز التوست، رأس بصل صغير في الحجم، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

رشة ملح، بهارات إيطالية، ملعقة كبيرة من السكر، نصف كوب من الماء الدافئ، كوب ونصف من الطحين الأبيض، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية، مكونات الحشوة: ثوم، زيت زيتون، أوراق ريحان، شرائح من الفطر، شرائح من الزيتون، صلصة البيتزا الجاهزة، جبنة موزاريلا حسب الرغبة، رشة من جبن الشيدر الأبيض، معجون البيستو حسب الرغبة، فلفل ألوان رومي مقطع إلى مكعبات، شرائح من صدور الدجاج المشوي المتبل (بزيت الزيتون وملح وفلفل وبهارات إيطالية وبابريكا).

ثلث كوب من الماء الفاتر، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية الجافة، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.

خبز عربي، حبة كبيرة من البصل، ثلاثة فصوص من الثوم، ربع كوب من الطحينية، ملعقة صغيرة من الملح، حبتان كبيرتان من الباذنجان، قرن من الفلفل الأخضر الحار، ربع ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

قطعتان من صدور دجاج منزوعة الجلد، أربع أرغفة من خبز سندويش مفتوح، عصير حبة من الليمون الحامض، ملعقتان كبيرتان من الخردل، عصير ليمون حامض (للتتبيله)، كوب من البقدونس (مفروم)، رأس خس مفروم، فص ثوم مهروس، زيت زيتون، مايونيز،  بهار، ملح.

خبز توست أبيض، ملعقة كبيرة من السمن البلدي، نصف ملعقة من الحلاوة بالطحينية والفستق الحلبي.

للعجينة: نصف كوب من الحليب، مخفوق حبتان من البيض، نصف كيلو غرام من الطحين، نصف كوب من الماء الدافئ، ملعقتان صغيرتان من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة، خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة. للحشوة: علبة من الفطر، ضمة من السبانخ، علبة من الحبش، كوب ونصف من الحليب، ربع ملعقة صغيرة من الملح، مخفوق بيضة لدهن الوجه، ملعقتان كبيرتان من الطحين، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من الطحين، أربع حبات من البيض، كوب من جبنة الماعز، نصف كوب من الحليب، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من البهار، كوب من الجزر (مبشور)، كبيرة من الزيت النباتي، ربع كوب من البقدونس، كوب من الكوسا (مبشور)، ملعقتان صغيرتان من النعناع، ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر، ملعقة كبيرة من الفلفل الأصفر، ملعقة كبيرة من الذرة (مسلوقة)، ربع كوب من البصل الأحمر (مقطع)، نصف كوب من الفطر (مفروم شرائح)، كوبان من الملفوف (مشكل / مفروم شرائح رفيعة).

كيلو غرام من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ، ملعقة صغيرة من ملح الطعام مالح الحبيبات، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ماء دافئ للعجن حسب الحاجة. مكونات الحشوة: رشة ملح، رشة كمون، كيلو دهن، رشة قرفة، رشة سبع بهارات، ثلاث حبات من البصل، نصف كيلو من الحمص (منقوع قبل بليلة)، نصف كيلو من اللحمة المفرومة الخشنة (القاروما).

زيت للقلي، نصف كوب من الماء، ملعقة صغيرة من الكاري، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من البابريكا، ملعقة صغيرة من الزنجبيل، ملعقة كبيرة من ملح الطعام، نصف ملعقة صغيرة من الكركم، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة، ثلاث ملاعق كبيرة من السميد الناعم، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، حبتان من البطاطا (مسلوقة ومهروسة)، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات

فنجان من الزيت النباتي، ماء دافئ للعجن حسب الحاجة، ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ.

زبدة للدهن، كوب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من بودرة الفانيلا، حبة من البيض كبير في الحجم، أربع أكواب من الطحين الأبيض العادي، ملعقة ونصف من الحليب المكثف المحلى، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.

ماء دفئ حسب الحاجة، ملعقة صغيرة من الملح، نصف كيلو غرام من جبنة الفيتا، كوبان ونصف من جبنة الريكوتا، القليل من بهار الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ثلاث حبات من البيض (كبير في الحجم)، نصف رطل من الزبدة اللينة (من درجة حرارة الغرفة)، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن.

ملح طعام ناعم الحبيبات، ملعقه صغيره البيكنج باودر، ربع كوب من زيت عباد الشمس، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن. مكونات النكهة: فص من الثوم المفروم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، حبة من الطماطم مقشره ومقطعة، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء مفرومة، حبة من البصل الأبيض متوسطه مقطعه بشكل ناعم.

ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية الفورية، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثلث ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوب من الحليب السائل الدافئ (حليب كامل الدسم)، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات لكافة أغراض العجن.

أي نوع من الخبز، ملعقة كبيرة من المايونيز، جبنة حلوم حسب الحاجة، فلفل أسود حسب الحاجة، صحن صغير مليء بالزبدة السائلة، حبة من الخيار (مقطع إلى شرائح)، ملعقتان كبيرتان من جبنة التوت الأزرق، حبة من الطماطم (مقطعة إلى شرائح دائرية)، نصف حبة من الأفوكادو (مقطعة على شكل أصابع)، عدة ورقات من الخس (مقطع من حجم السندويش).

ملعقتين كبيرتين من اللبنة، شيبس بطاطا حسب الحاجة، رغيف من الخبز العربي. علبة من الحمص الجاهز، رغيف من الخبز العربي، رأس صغير من البندورة، شبس بطاطا حسب الحاجة، ثلاث حبات من الفلافل الساخن، حبة من الخيار ذات حجم صغير.

مكونات العجينة: حبة من البيض، كوب من اللبن الرائب، كوبان من طحين القمح، كوب من السميد الناعم، ماء دافئ حسب الحاجة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، كوب من الزبدة اللينة (درجة حرارة الغرفة). مكونات الحشوة: يمكن حشو عجينة البوغاتسا بالعديد من الحشوات مثل: الجبن الكريمي، الخضار المتنوعة، الكسترد، اللحوم.

مكونات العجينة: بيضة، نصف كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية الجافة، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، كوب ونصف من الحليب السائل (حليب كامل الدسم). مكونات الحشوة: من الممكن أن نتعدد بحشو العجينة مع إضافة البهارات والتوابل بالعديد من ألاقتراحات مثل: لبنة وزعتر، تونة ومايونيز، نقانق وبندورة، دجاج مع المايونيز، جبن أبيض وبقدونس، لحم مفروم وبصل مقلي مع البندورة.

مكونات العجينة: بيضة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض، ثلث كوب من زيت الزيتون، نصف كوب من اللبن الرائب، نصف كوب من الحليب الفاتر، ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الغذائية، 3-4 كوب طحين أبيض متعدد الاستعمالات. مكونات الحشوة: نصف كوب من الجبنة الكريمة، ثلاثة أرباع الكوب من الكزبرة (مفرومة)، ثلاثة أرباع الكوب من البقدونس (مفرومة)، ملعقة ونصف صغيرة من التوابل المشكلة، ملعقة ونصف صغيرة من رقائق الفلفل الحار، ثلاثة أرباع الكوب من البصل الأخضر (مفرومة)، القليل من الحليب السائل لدهن وجه الفطيرة.

كوب وربع من الماء الدافئ، ثلاثة أرباع الكوب من السميد، كوبان ونصف من الطحين الأبيض، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة، ملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.