مجد خالد

يرجع الشعور بالحرقة في شهر رمضان والأشهر الأخرى إلى عدة أسباب خاصة ومنها وجود عيوب أو ارتخاء في العضلات التي تفصل المعدة والمريء مما يعمل على منع ارتجاع حامض المعدة

إن تناول نظامًا غذائيًا مغذيًا ومتوازنًا يجعلك نشيطًا ويساعدك على كبح الجوع والعطش. سوف يعمل هذا النظام الغذائي الصحي بشكل جيد مع استهلاك الفاكهة التي تقمع الشهية مثل التفاح.

يتم استخدام هذه التوابل الطبية الشعبية في أصناف واسعة من المأكولات، الأطباق الحلوة، المالحة، حبوب الإفطار، المخبوزات و الوجبات الخفيفة في شهر رمضان.

رمضان شهر البركة الإلهية. نحن نعلم أن هناك العديد من الآثار الإيجابية للصيام على جسم الإنسان. ومع ذلك، إذا لم يتم التحكم في عادات الأكل السيئة ونوعية الطعام وكميته،

التمر الهندي: شجرة خشب صلب تعرف علمياً باسم Tamarindus indica. إنها موطن لأفريقيا ولكنها تنمو أيضًا في الهند، الباكستان والعديد من المناطق الاستوائية الأخرى.

من أهم الأمور الواجب القيام بها هو القيام بعملية التخطيط للوجبات الغذائية خلال شهر رمضان، ذلك بتوفير الإحتياجات الغذائية للجسم وتعويض النقص الغذائي

تخمير الشاي: بعد غليان الشاي، يترك ليتخمر لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة. هذا يسمح للنكهة بالتوزيع بشكل جيد ويمنح الشاي طعمًا غنيًا

حليب جونو: إنه نوع من الحليب الحلو الذي تم إعداده خصيصًا في أرض التيلجو، يتم تحضيره من حليب اللبأ الذي يعد أول إفراز له من الغدد الثديية بعد ولادة العجل.

مشروب بورهاني: هو مشروب بنقلادشي تقليدي حار يشبه اللبن الزبادي يتكون بشكل أساسي من نبتة الكزبرة، النعناع واللبن الحامض

يعد الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء. يأتي كل الشاي من نبات الكاميليا سينينسيس ولكن الطرق المختلفة لحصاد وتجهيز النبات تنتج أنواعًا مختلفة من الشاي. بع

يساعد المحتوى العالي من الألياف في التين في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وبالتالي يساعد في منع الإمساك.

فاكهة الصيف المشهورة المغذية التي تعطي الشعور بالإنتعاش والبرودة خلال أيام الصيف الحارة هي الأناناس. يعد تناول الأناناس في فصل الصيف طريقة ذهبية للحصول

تمنحك الفواكه الصيفية الطاقة والمغذيات التي يحتاجها جسمك من معادن وفيتامينات وتساعد على شعورك بالتبريد والرطوبة، يمكنها أيضًا المساعدة في حمايتك من أشعة الشمس ومن اشهرها الفراولة.

هناك اتجاه عام لتناول الطعام بكثرة أثناء الشتاء والرغبة في تناول ما طاب ولذ من الطعام الدسم والحلويات، لكن يأتي الصيف ويغير الرغبة في تناو

الرجلة: هي نبات عشبي أخضر متغير بدرجة كبيرة. على الرغم من أنها من المحتمل أن تكون موطنًا لشمال إفريقيا، الشرق الأوسط وشبه القارة الهندية إلا أنها وصلت إلى أمريكا الشمالية.

وصل الصيف رسميًا ونحن على يقين من أنك بدأت تستعد لأيام طويلة متعرقة ومتعاقبة للحرارة. من المهم أن تعتني بنظامك الغذائي خلال الصيف؛

الطماطم عبارة عن نوع من انواع الخضراوات الصيفية الغنية بالمغذيات تقدم فوائد لمجموعة من أنظمة الجسم. تدعم البشرة، فقدان الوزن وصحة القلب.

كان استخدام التوابل والأعشاب كدواء شائعًا عبر التاريخ. أن بعض هذه التوابل والأعشاب يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على صحة الدماغ فإن

التمر: عبارة عن ثمار قديمة من شجرة نخيل التمر تسمى (Phoenix dactylifera) في الواقع هي تحتوي على العديد من المكونات الصحيّة وبما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات

غالبًا ما يتم تصنيف الفيتامينات بناءً على قابليتها للذوبان، ويذوب معظمها في الماء ويطلق عليها الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، في المقابل لا يوجد سوى أربعة فيتامينات

الدهون المتحولة: هي شكل من أشكال الدهون غير المشبعة، وهناك نوعان الدهون الطبيعية والاصطناعية المتحولة، وتتشكل الدهون الطبيعية المتحولة بواسطة بكتيريا في معدة الماشية والأغنام والماع

إن اتباع نظام غذائي نباتي ليس بدعة أو إصلاح سريع لفقدان الوزن لكنه طريقة صحية بشكل عام لتناول الطعام.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يعاني حوالي 5 ملايين تتراوح أعمارهم بين 65 عامًا أو أكثر من الخرف وهو مصطلح شامل لضعف الذاكرة أو التفكير واتخاذ القرار

البنجرأو الشنمندر المخلل بديل مناسب للبنجرالطازج. إنه غنية بالعناصر الغذائية ويوفر العديد من الفوائد الصحية نفسها مثل نظيراتها الطازجة

بشكل عام يشير مصطلح نباتي إلى شخص لا يأكل بعض المنتجات الحيوانية. يتجنب جميع النباتيين اللحوم تقريبًا ويتناولون الخضروات

تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات خلال اليوم ويجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي المتوازن. قد يكون تناول وجبة بعد الاستيقاظ من النوم هو أهم قرار غذائي في يومك.

تقدم مطاعم الوجبات السريعة مجموعة متنوعة من الخيارات عند تناول الطعام في الخارج.

المقلاة الهوائية هي جهاز مطبخ شهير يستخدم لصنع الأطعمة المقلية مثل اللحوم، المعجنات و رقائق البطاطس.

يعد زيت الخردل الذي يتم إنتاجه من بذور نبات الخردل مكونًا شائعًا في المطبخ الهندي. يشتهر بنكهته القوية ورائحته اللاذعة ونقطة دخانه العالية وهو يستخدم غالبًا لتقليب الخضار

يتطلب تناول وجبة سريعة ومغذية معًا مطبخًا مجهزًا جيدًا فإن العديد من الأطعمة الصحية الشعبية قابلة للتلف بشدة ويجب استخدامها في غضون أيام قليلة.