الزراعة

يُعَد الحمام من الطيور الجميلة والأليفة، التي عاشت مع الإنسان منذ بداية العصور حيث كان لها مكان مميز في العصور الماضية لما لها من فوائد عديدة، وإذا أردنا تربية طيور الحمام فعلينا اتباع العديد من الخطوات لنكون من المربين المميزين، فعملية تربية طيور الحمام ليست بالبسيطة والسهلة لإنتاج الطيور المميزة.

بلغ الإنتاج العالمي من الذرة الشامية أكثر من مليار طن حبوب في عام (2017) ويمكن ترتيب الدول العشر الأكثر إنتاجاً للذرة الشامية في العالم ترتيباً تنازلياً كما يلي: الولايات المتحدة الأمريكية، الصين، البرازيل، المكسيك، إندونيسيا، الهند، فرنسا، الأرجنتين، جنوب أفريقيا ثم أوكرانيا، أن متوسط جملة إنتاج الولايات المتحدة الأمريكية منفردة من الذرة الشامية يبلغ أكثر من (40)%من جملة إنتاج العالم، على الرغم من صغر المساحة المزروعة بها نسبياً، يرجع ذلك إلى إرتفاع متوسط محصول وحدة المساحة (الهكتار) بالمقارنة بالدول الأخرى في قارة أفريقيا وآسيا وأمريكا الجنوبية.

تتبع الذرة الشامية العائلة بواسي والجنس Zea ولقد أمكن تقسيم أصناف الذرة الشامية إلى مجاميع أو طرز على أساس شكل الحبة وصفات الإندوسبرم ويعتبر هذا التقسيم ذو فائدة من الناحية الزراعية ولكنه غيرمهم من الناحية النباتية.

يوصف نبات الشعير ضمن المحصول القمحي ويتميز بالعديد من الميزات الصحية والغذائية التي تدخل في التغذية والتطوير الغذائي للمحصول والتي يتكون من العديد من العناصر الغذائية والعناصر النباتية كالأوراث والنوارات والساق والأزهار.

يصاب القمح بالعديد من الأمراض والآفات التي تؤثر سلباً على المحصول وعلى إنتاج القمح، تتم مقاومة هذه الأمراض وهذه الآفات باستخدام مبيدات وبتراكيز مناسبة.

إن فهم أطوار نمو القمح وتأثير العوامل البيئية على النشاط الفسيولوجي في كل طور يعتبر أمراً هاماً في إنتاجه والحصول على أعلى محصول وعموماً يمر نبات القمح أثناء نموه وتطوره بالأطوار الرئيسية الآتية: طورالإنبات وتكشف البادرات، طور التفريع، طور إستطالة السيقان، طور ما قبل طرد السنبلة، طور طرد السنبلة، طور التزهير والتلقيح، طور إمتلاء الحبوب والنضج.

يعتبر القمح من أهم محاصيل الحبوب في العالم من حيث المساحة المزروعة وجملة الإنتاج، إذ يعتبر مكوناً رئيسياً لغذاء معظم شعوب العالم، لذلك يزرع القمح في جميع دول العالم تقريباً، إن إحصاءات منظمة الأغذية والزراعة تبين الآتي: لقد بلغت المساحة المزروعة من القمح في العالم حوالي(220) مليون هكتار أنتجت (744) مليون طن من الحبوب.

تزرع عادة حبوب المحاصيل الشتوية مع بداية موسم من شهر تشرين الأول حتى نهاية كانون الأول، أما حبوب المحاصيل الصيفية من بداية الربيع بعد زوال خطر الصقيع الربيعي أي بداية نيسان حتى نهاية حزيران، تحضر الأرض للزراعة بدءاً من نهاية موسم زراعة المحصول السابق بحرثها عدة مرات بواسطة الجرار اللي أو بالمحراث البلدي، تهدف الحراثة الأولى إلى إزالة بقايا المحصول السابق ودفنها في التربة كي تتحلل.

تسبب الرياح تلفاً كبيراً للمحاصيل وغالباً ما ينحصر هذا التلف في رقاد النباتات أو تساقط أزهار أشجار الفاكهة وإضعاف نشاط النحل والحشرات في عمليات تلقيح تلك الأزهار؛ مما يؤدي إلى قلة عقد الثمار ونقص المحصول وتسبب الرياح أيضا تلف الأفرع الغضة وتساقط الثمار أو كسر الأفرع في حالة الرياح القوية.

نظرا إلى أهمية الماء في حياة الإنسان والحيوان والنبات؛ فلا بد لنا أن نحرص على جمع ماء وترشيد استخدامها، فالزراعة تعاني من شح الموارد المائية واستنزافها، فالزراعة تحتل المركز متدني عالمياً من حيث شح المياه الذي قام بدراستها العديد من العلماء، إذ أن حصة الفاكهة لا تتجاوز ( 140) متراً مكعباً سنونياً ، أما منسوب الفقر المائي فقد يبلغ (1000) متر مكعب للنباتات سنوياً.

ازدادت مساحات الأراضي المزروعة بالخضراوات في الأردن زيادة ملحوظة لأهميتها الاقتصادية.

يجب الحرث في الاتجاه الطولي للحقل وذلك لتقليل عدد مرات الدوران، بتقسيم الحقل في الاتجاه الطولي إلى قطع لها الطول والعرض نفسه، مع مراعاة أن يكون عرض كل قطعة ضعف عرض المحراث، تترك قطعة من الأرض من أجل دوران الجرار في إحدى جبهتي الحقل التي يبلغ عرضها ضعف طول الجرار والمحراث تقرياً، يبدأ الحرث من إحدى زوايا القلعة ويستمر إلى نهاية الحفل.

يوجد العديد من الطرق المناسبة لقطف الثمار والمحصول الزراعي، تقطف ثمار أشجار الفاكهة، يدويا ومیكانیكیا أو باستخدام بعض المواد الكيميائية أو غيرها من الطرق المناسبة.

تُمر المنتوجات الخضرية بعد جمعها بعدة طرق التجهيزها للشحن والتسويق والتخزين، ليس من الضروري أن تشمل هذه العمليات المنتوجات جميعها؛ إذ إن بعض هذه المنتوجات لا تحتمل بعض هذه العمليات.

يجب أن تكون العبوات المستخدمة لجني المحصول نظيفة خالية من الأوساخ والتربة ويجب أن تكون صالحة للستهلاك وأن يكون حجمها مناسب لحجم الثمار وعددها وأن تكون مناسبة للتسويق ومناسبة للبيع؛ حتى يقوم المستهلك من الشراء.

يجب جني الثمار بطريقة صحيحة؛ للمحافظة على الثمار من الخدش والكسرها وضع الثمار بعد قطفها في عبوات ملائمة ويراعى تفريغها بطريقة لا تعمل على إتلافها، وأن لا تلقى على بعد من صناديق جمع الثمار، عدم تعريض الثمار بعد قطفها لأشعة الشمس المباشرة؛ إذ يفترض إنشاء معرشات مؤقتة في أماكن متعددة من البستان، تجمع تحتها الثمار قبل تعبئتها في الأوعية الخاصة بالتسويق.

إنتاج بعض المحاصيل ذات العائد الاقتصادي الكبير، في منشآت خاصة تغطى بمواد شفافة تسمح بالاستفادة من الطاقة الشمسية، تسمى البيوت المحمية؛ بهدف حمايتها من التأثيرات السلبية للظروف الجوية غير المناسبة.

لا توجد أنواع محددة للتقليم، لكن يمكن تحديد نوع التقليم من حيث موعد إجرائه وكيفية إجرائه وشدته والغرض من إجرائه والكمية المزالة وموقعه في الشجرة.

تقليم النباتات وتربیها: علم وفن يختص بقطع جزء أو أجزاء من النبات، بهدف تغيير شكله والتأثير في نموه وإزهاره وإنتاجه ومعالجة أمراضه؛ بالتخلص من الأفرع المصابة والمكسورة والمتشابكة وإعطائه الشكل المطلوب الذي يختلف عن شكل النبات الطبيعي لو ترك ينمو على طبيعته الأصلية.

يجب من الضروري إحاطة البستان وحماية نباتاته بأشجار من مصدات الرياح وهي أشجار خشبية متينة مستدركة الخضرة تزرع في الجهات التي تهب منها الرياح؛ لحماية أشجار الفاكهة من الأضرار الميكانيكية والفسيولوجية التي تسيها الرياح للنمو الخضري والزهري والشمري، تزرع هذه المصدات في صفوف متعامدة مع اتجاه الرياح، نظرا إلى أن مقدرة المصد على الحماية تنحصر في مسافة تقدر بنحو ( 3-5 )أمثال ارتفاعه.

يوجد هناك عدة أمور يجب أخذها بعين الاعتبار،عند البدء في التنفيذ العملي لإنشاء بساتين الفاكهة؛ لما لها من أهمية في نجاح زراعة بساتين الفاكهة والقدرة على أنتاج أشجار بطريقة مناسبة.

يوجد العديد من المحاصيل تستخدم في عدة أمور، لكن هناك محاصيل خاصة تدخل في العديد من الصناعات وتدخل في الزراعة.

نظراً إلى الاختلافات الكبيرة في شكل الساق والأوراق والأزهار والثمار وغيرها؛ فإنه من الصعب جدا الاتفاق على تقسيم واحد للمحاصيل؛ وذلك لاختلاف أغراض زراعتها وتنويع استعمالاتها واختلاف احتياجاتها البيئية ودرجة تأقلمها المناخي ونتيجة للتقدم العلمي؛ قد تبين أن هناك نباتات برية وأخرى مزروعة حديثاً، ثبتت فائدتها اقتصادياً.

يجب توافر مجموعة من الأدوات والمعدات الزراعية لتنفيذ العمليات الفنية والعادية داخل المشتل، بشرط توافرها بالعدد المناسب الذي يتناسب مع مساحة المشتل وطاقة العمال الدورية والعمل لعدم التعطل أو التأخر في أي عملية تحدث داخل المشتل.

لقد اهتم العديد من الباحثين في العالم خلال الثلاثين سنة الأخيرة بهذه التقنية و أجري العديد من الأبحاث الأكاديمية مما أدى إلى معرفة كيفية تكوين الأعضاء أو الأجزاء النباتية المفصولة والمنماة في البيئات الصناعية وتمييزها وكشفها، في الوقت الحالي انتشرت المعامل التجارية التي تستخدم زراعة الأنسجة في العديد من الدول، هي زراعة أجزاء نباتية صغيرة معزولة من النبات الأم ومعقمة في أوساط صناعية ذات تراكيب محددة في أوعية خاصة لحث الأجزاء النباتية على النمو والتطور تحت ظروف بيئية خاصة داخل غرف النمو لاعطاء نباتات جديدة مكتملة و متشابهة في ما بينها، وتشبيه نبات الأم.

عملية تكاثر الخضري تُجرى للنباتات التي تكون جذوراً على السوق وهي لم تزل متصلة بالنبات الأم والترقيد لهً أشكال عدة منها:

القريص، نبات حولي وهوعشب طفيلي تغطّيه شعيرات لاسعة للجلد بمجرّد لمسها، رغم كلّ ذلك يظلّ القراص نباتا نافعا ومغذّيا يحتوي القراص على أملاح وعناصر والصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والزنك والمنغنيز والفيتامينات، يحتوي حوامض عضويّة وبروتينيات، أكثر من بروتينيات اللّحوم كما يحتوي على 8 حوامض أمينيّة أساسيّة إضافة إلى مادّة هلامية وصابغة.

يزرع عرق السوس للاستفادة من أغصانة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات، الكالسيوم، البروتين، لهُ العديد من الفوائد الصحية مثل: تعزيز جهاز المناعة وتقوية القلب وتقوية الذاكرة ومساعد لعمليات الهضم ومفيد للبشرة، يدخل في العديد من الصناعات الغذائية مثل: صناعة العصائر، صناعة الحلويات.

الأويجانو هو أحد الأعشاب العطرية الذي يستخدم في الطهي لإضفاة نكهة مميزة على الأطعمة، كما يدخل الأوريجانو في تركيب العديد من مستحضرات مثل: العناية بالبشرة وكريمات البشرة المرطبة وكريمات الحلاقة وصابون الاستحمام، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات، الكالسيوم، الحديد.

اللبلاب نبات متسلق يزرع للاستافدة من أوراقة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية مثل: علاج الرشحة، الربو، السعال، القروح، الرئة، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: الفيتامينات، الكالسيوم، مضادات للأمراض، يستخدم في الطب العربي وفي علاج الكثير من الأمراض.