فن الطهي

يتكون هذا الطبق من قطع الدجاج المتبلة والمطبوخة الممزوجة مع البازيلاء والجزر المطبوخ بالماء المملح، ويتم تقديم هذا الطبق الشهي والمخبوز بالفرن كطبق جانبي مع صلصة الثوم والخردل الرائعة.

يُعد شواء الباذنجان طريقة رائعة لإضافة نكهة مدخنة إلى نكهة الباذنجان اللذيذة، فيُعتبر هذا الطبق من الأطباق اللطيفة والمميزة والتي يتم تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي مميز وفي غاية الروعة.

يتكون هذا الطبق المميز من: الفطر اللذيذ المطهو مع الأرز، وصلصة الصويا، وزبدة الفول السوداني، ومعجون الكاري الأحمر الشهي والتوابل المميزة، ويتم تقديم هذا الطبق كطبق جانبي مميز وشهي ولذيذ جداً.

يتكون هذا الطبق المميز والرائع من الفطر الكريمي المفروم والمطبوخ مع اللحمة والممزوج بالكثير من التوابل والأعشاب، ويتم تحضير هذا الطبق وتقديمه كطبق جانبي في غاية الروعة، أو كوجبة فطور غنية ودسمة ولذيذة جداً.

تُعتبر مفركة الكوسا من أفضل وأسهل الأطباق الجانبية المميزة واللذيذة التي يتم تحضيرها مع التوابل والأعشاب الشهية، كما تُعتبر طبق رائع لتناول وجبة الإفطار.

تتميز هذه الطماطم بأنها مقرمشة من الخارج وطرية من المنتصف، كما تتميز بطعمها الرائع جداً، فهي تُقدّم كمقبلات أو كفاتح للشهية أو كوجبة خفيفة في الجمعات.

يتم تقديم كعكة القرنبيط كوجبة خفيفة إلى جانب طبق من السلطة، أو كطبق جانبي لذيذ ورائع في الولائم الجماعية، وتتميز هذه الكعكة بلذة طعمها خاصة في اليوم التالي، كما تتميز ببساطتها وسرعة تحضيرها.

تتكون هذه الفطيرة من طبقات من عجينة الكلاج المحشوة بالسبانخ واللحمة والبطاطا والبيض، وتتميز ببساطتها وسهولة تحضيرها وبطعمها اللذيذ جداً.

يتم تحضير هذا الطبق عن طريق طهو اللحم البقري المفروم المتبل بالتوابل المميزة، ثم نقوم بوضعه في صينية على شكل طبقات من اللحمة والجبنة والبيض ونخبزه في الفرن إلى أن يتحمر ويُصبح لونه ذهبياً،

يتكون هذا الطبق من أفخاذ الدجاج المحمرة والمقرمشة المغطاة بالعسل والممزوجة مع قطع التفاح المقلية، ويتم تقديم هذا الطبق كطبق جانبي مميز في الوجبات الجماعية.

حبة من الطماطم، ملح حسب الرغبة، كأسان من الطحين، كأس من الماء الفاتر، بصلة مفرومة فرماً ناعماً، كأس من الكزبرة المفرومة، عقدة صفراء حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، ربع ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة كبيرة من الخميرة، أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، كمية من الزيت النباتي لدهن المقلاة.

ملعقتان صغيرتان من السمن البلدي، ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ (الفاتر)، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الغذائية (الفورية)، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

نصف كوب من الماء الدافئ، ثلاث حبات من البيض (كبير الحجم)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقتان من الزبدة اللينة (من درجة حرارة الغرفة)، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض الصالح لكل الأغراض والخبز.

حبتان كبيرتان في الحجم من الكوسا، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، حبتان من البيض (كبير الحجم)، رأس بصل (صغير الحجم/مبشور)، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ستة ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

يتكون هذا الطبق من مكعبات الدجاج المقلية المقرمشة المغطاة بصلصة العسل الحلوة اللذيذة والرائعة، والمزينة ببذور السمسم، ويتميز هذا الطبق ببساطته وسهولة وسرعة تحضيره،

يتكون هذا الطبق من القرنبيط المقرمش المغموس بصلصة الخردل والعسل، ويتميز هذا الطبق بأنه مُحضّر من مكونات صحية ولذيذة فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم،

يتكون هذا الطبق اللذيذ والمميز من: من الأرز البني المطهو بالمرق مع والخضروات المتنوعة الممزوجة بجبنة البارميزان، والمغطاة بجبنة الشيدر الرائعة، ويتم تقديمه كطبق جانبي شهي وفي غاية الروعة.

يُعد طبق الفطر مع السبانخ والبيض من الأطباق البسيطة والسهلة الخالية من الغلوتين والتي تتناسب معاً، والتي يتم تحضيرها في أقل من 30 دقيقة، كما يتميز هذا الطبق بأنه يحتوي على الألياف،

تتميز لفائف الخس بأنها بسيطة جداً وسهلة التحضير، كما تتميز بمظهرها الشهي الرائع، ويتم تحضيرها عن طريق حشوها بالمكونات المتنوعة والشهية فيُمكننا أن نحشوها بالبطاطا أو اللحمة، أو الدجاج،

يتكون هذا الطبق من طبقات من شرائح الكوسا الرقيقة المغطاة بالصلصة الرائعة والشهية، وطبقات من الجبنة الذائبة واللذيذة للغاية، ويتم تقديمها كطبق مقبلات أو كطبق جانبي رائع.

من أسهل الوجبات تحضيراً في المطبخ هي السندويشات، إذ تتميز بتنوع محتواياتها ومسمياتها المختلفة حسب الدولة المنتجة لها أو حسب نوع الشيف الذي يحضرها،

يعتبر الخيار من أكثر أنواع الخضراوات المحببة لدى العديد من الناس وخصوصاً الصغار، إذ يعد غني بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية، كما يشتهر عن غيره من الخضار

يعتبر نخيل التمر من أحد أشهر الأشجار في العالم العربي وخصوصاً في دول الخليج، إذ يعتبر ذو شعبية واسعة في البلدان العربية، كما يدخل في إعداد وتحضير العديد

دبس التمر هو عبارة عن سائل لزج متماسك القوام مستخلص من حبوب التمر (العجوة)، إذ يستخدم في تحضير وصناعة العديد من الحلويات الشهية، ويدخل أيضاً في تحضير البعض

تشتهر عجينة المطبق في دول الخليج وخصوصاً في السعودية واليمن، كما يمكن تحضير العجينة بعدة طرق وأيضاً تحشى بعدة وصفات ونكهات شهية سواء كانت حلوانية أو مالحة، وتباع بكثرة

يُعدّ خبز الرشوش من أحد أشهر أنواع الخبز ذات الشعبية الواسعة في المطابخ اليمنية، وعادة ما يقدم على مائدة الفطور الصباحي بجانب كوب من الشاي الدافئ والعديد

خبز بومبرنيكل (pumpernickel bread) هو نوع من أنواع خبز الجاودار، إذ يتميز بلونه البني الغامق الملفت وذلك لاحتوائه على نسبة من القهوة ونسبة من بودرة الكاكاو في تركيبة إعداده

وضع كمية من الماء في طنجرة على النار وتترك حتى تغلي. وضع الزيتون الأسود في الماء بعد أن يتم غلي الماء. يصفى الزيتون من الماء المغلي بالمصفاة ويتم وضع قطعة نظيفة من القماش ويتم وضعه في الشمس

. قاعدة بيتزا مقرمشة مليئة بالنكهات اليونانية اللذيذة. شيء مختلف قليلا عن البيتزا العادية. لكن يجب أن أقول إن هذا النوع من البيتزا اليونانية أفضل بكثير من الوجبات الجاهزة.

يتكون هذا الطبق الشهي والمميز من: شرائح السلمون المقرمشة بالعسل والبرتقال، والمقلية في صلصة العسل والبرتقال والثوم الرائعة، مع القليل من الصويا لإضفاء نكهة إضافية مميزة.