فن الطهي

تُعتبر لفائف السبانخ من المقبلات الصحية اللذيذة، وتتميز بأنها سهلة التحضير، ومثالية كوجبة خفيفة ومشبعة ويمكن تحضيرها مع العديد من المكونات والتوابل، كما يُمكننا إعدادها للرحلات.

كوب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، ثلث كوب من الحليب السائل (كامل الدسم)، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

يتم تحضير القرنبيط المهروس عن طريق سلقه وطهوه حتى ينضج ويُصبح طرياً، ثم نهرسه ونخلطه مع الجبنة الكريمية أو مع الثوم، أو مع البارميزان ونقوم بتقديمه كطبق جانبي أو كمقبلات.

يُعتبر طبق الدجاج المخبوز مع الطماطم المجففة من الأطباق البسيطة للغاية والمليئة بالمكونات اللذيذة والمفدة، ويتم تحضير صدور الدجاج الطرية المنقوعة بالليمون، والطماطم المجففة، والريحان الطازج عن طريق تحميصها وخبزها بالفرن.

السبانخ السوتيه: هو طبق لذيذ وسريع ومغذي ومفيد جداً، يتم تحضيره في وقت قياسي وسريع، فهو لا يحتاج إلا (من 10 دقائق إلى 20) دقيقة ليكون جاهزاً، ويتميز هذا الطبق بلذة طعمه وببساطته وبتنوع المكونات

يُعتبر طبق السبانخ والخرشوف من الأطباق المميزة والمناسبة كوجبة فطور غني ومفيد ومريح، ويتكون هذا الطبق اللذيذ من طبقات من الخبز الريفي، والخرشوف، والكثير من الجبن، والسبانخ، وخليط البيض الكريمي.

كوب من الزيت النباتي، نصف كوب من الزبدة اللينة، كوبان من السميد الناعم، كوب ونصف من الماء الدافئ، نصف كوب من السميد ( للقلي)، ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية (النشطة)، ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام ناعم الحبيبات

1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.

قم بطهي هذه الوصفة المميزة لخبز صينية الدجاج وقدمها مع الكريمة المهروسة لطعام مريح بسيط، يتم تحميص البروكلي جنبًا إلى جنب مع أفخاذ الدجاج في طبقة زجاجية من العسل والليمون حتى تبدأ الخضار في التحميص والدجاج بالكرملة.

كوب من الماء الدافئ، نصف كيلو من الزبدة اللينة، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كيلو من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

كوب من الزيت النباتي، كوبان ونصف من الماء، كوب من الدقيق الأسمر، ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية (النشطة)،كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.

4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً. ¾ ملعقة صغيرة ملح مقسم. نصف كوب عصير ليمون. 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

1 كيلو ديك رومي مفروم (لحم فخذ إن وجد). 1/2 كوب كريمة حامضة. 1 بيضة. 1/2 كوب بقسماط. 2 ملاعق صغيرة ملح.

تُعتبر لفائف الملفوف من وصفات الطعام المميزة والمرغوبة لكثير من الناس، وسنقوم بهذه الوصفة بتحضير أوراق الكرنب المحشوة باللحم البقري المفروم، والسجق، ومزيج الأرز لنحصل على وجبة لذيذة ودسمة ومرضية،

مكونات التغليفة: كوب من الماء الدافئ، ملعقتان صغيرتان من القهوة، ربع كوب من السكر البني، نصف كوب من الزبدة المذابة، كوب من السكر الأبيض البودرة، ثلاث حبات من البيض المخفوق، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، كوب وثلث من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مكونات العجينة: بيضة مخفوقة، كوب من الماء الدافئ، كوب من مكعبات الزبدة، كوب ونصف من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، كوب ونصف من الزبدة المذوبة، ملعقة صغيرة من ملح الطعام، نصف كوب من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية (النشطة)، ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب الناشف.

هذه الوجبة خفيفة رائعة بمفردها أو بجانب سلطة أو وعاء معكرونة آسيوي، الفاصولياء هي من المؤن الأساسية تستحق مساحة في مطبخك، هذه المجموعة المتنوعة من الفاصولياء لها نكهة جوزية تمتص التوابل التي تطهوها بسهولة.

بيضة، صفار حبة من البيض، ملعقة كبيرة من الحليب البودرة، فنجان من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، علبة من اللبن الزبادي، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

حبة بركة للزينة، كوب من الماء الدافئ، نصف كوب من زيت الزيتون، حبة من البيض (كبير الحجم)، ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، نصف كيلو غرام من السميد الناعم، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.

يتكون هذا الطبق من أفخاذ الدجاج المحمرة والمقرمشة المغطاة بالعسل والممزوجة مع قطع التفاح المقلية، ويتم تقديم هذا الطبق كطبق جانبي مميز في الوجبات الجماعية.

ملعقتان صغيرتان من السمن البلدي، ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ (الفاتر)، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الغذائية (الفورية)، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

نصف كوب من الماء الدافئ، ثلاث حبات من البيض (كبير الحجم)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقتان من الزبدة اللينة (من درجة حرارة الغرفة)، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض الصالح لكل الأغراض والخبز.

يتكون هذا الطبق من مكعبات الدجاج المقلية المقرمشة المغطاة بصلصة العسل الحلوة اللذيذة والرائعة، والمزينة ببذور السمسم، ويتميز هذا الطبق ببساطته وسهولة وسرعة تحضيره،

يتكون هذا الطبق اللذيذ والمميز من: من الأرز البني المطهو بالمرق مع والخضروات المتنوعة الممزوجة بجبنة البارميزان، والمغطاة بجبنة الشيدر الرائعة، ويتم تقديمه كطبق جانبي شهي وفي غاية الروعة.

تعتبر فطائر الشبت من أشهر الفطائر التركية وأكثرها شعبية في محلات المخبوزات والمعجنات، إذ تعتبر لذيذة بسبب احتوائها على عشبة الشبت التي تنتمي

تتعدد أنواع الخبز في العالم أجمع، إذ يختلف كل نوع حسب الشيف الذي يحضره وأيضاً حسب الدولة المنتجة له، ومن أشهر أنواع الخبز هو: الخبز العربي وخبز البيغل

حبة من البيض (كبيرة الحجم). نصف كوب من الحليب السائل الفاتر. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

ستقوم بإعاد وصفات منوعة من الأرز التي يمكن للجميع الاتفاق عليها بطرق بسيطة ومرضية جدا، حيث تمتاز أنها من الممكن أن تجعل من بقايا الطعام وصفات رائعة أيضاً. 

فطائر الحليب هي فطائر هشة ذات طعم شهي ولذيذ مشهورة في المطبخ التركي، إذ تعتبر سهلة التحضير وذات مكونات اقتصادية سهلة التوافر، إذ تحضر من الحليب والخميرة

يُعتبر طبق الجزر المخبوز بصلصة جبنة الشيدر من الأطباق المميزة واللذيذة جداً، ويتكون هذا الطبق بشكل رئيسي من الجزر الطازج المغموس بصلصة الجبن الشهية،

المكونات ثلث كوب من زيت الزيتون. ثلث كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من حبة البركة. كوب من الحليب السائل الدافئ.