فن الطهي

2 كوب بازلاء سوداء العينين، (4-5) شرائح لحم سميكة، مفرومة، 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات، (حوالي 1½ كوب)، 2 سيقان كرفس مقطع مكعبات، (حوالي نصف كوب).

بهار الزنجبيل هو من البهارات التي لا يمكن الاستنعاء عنه في الطهي والعلاج، هذا ويعتبر بهار الزنجبيل في الأصل عبارة عن جذور نباتية الأصل حيث ينتمي  لفصيلة الزنجبيلية مثل( الكركم والهيل). وما يميز الزنجبيل هو طعمه اللاذع والقوي جداً.

حبة من الموز، كوب من مكعبات الثلج، عصير حبة من الليمون، نصف كوب من الماء الفوار، ثمانية أوراق من النعناع الطازج، نصف كوب من صودا السفن أب، حبة من فاكهة الكيوي (مقطعة إلى شرائح).

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً، 3 فصوص ثوم مفرومة، 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، 500 جرام من لحم الضأن المفروم.

ملعقة صغيرة من مسحوق شاي الماتشا، ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة، ملعقة كبيرة من شراب الفانيلا، كوب من الحليب كامل الدسم، خمس مكعبات من الثلج.

بهار الزعفران: بهار الزعفران عبارة عن خيوط ملونة وتنمو في فصل الخريف، واسم الزعفران قادم من اللغة الفرنسية القديمة وفي اللغة اللاتينية تعرف باسم السلاسل الذهبية.

75 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 بصل كبير، مقطع إلى شرائح، 4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة، 1 ملعقة كبيرة من بذور الكمون، قطعة كبيرة من الزنجبيل الطازج، 3 حبات من الكوسا، 200 جرام بروكلي طري.

نقوم بتحضير الأفوكادو مع الحرص على إزالة أي لُب بني منها، ونسكبها في وعاء ونهرسها حتى تُصبح ناعمة ونخلطها مع عصير الليمون.

كيلو من فاكهة اليوسفي، ثلاثة أكواب من الماء البارد، ثلاثة أكواب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير بنكهة الفانيلا، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، 3/4 إلى 1 كوب من الحليب الفاتر، ملعقة كبيرة من الماء الساخن، مكعبات الثلج (اختياري).

نضيف صلصة الصويا، والسكر البني، وقشر الليمون، وعصير الليمون، ورقائق الفلفل الأحمر ونستمر في الطهي مع التقليب المتكرر لتفتيت اللحم حتى ينضج الدجاج لمدة 6 دقائق أخرى.

يتكون هذا الطبق من البيض الممزوج بالزبدة، والمطهو مع البنجر الأخضر، والشمندر الأحمر، والجزر، واللفت، ويتم تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة لنحصل على وجبة إفطار في غاية اللذة وذات قيمة غذائية عالية.

توت، فراولة للتزيين، قالب من مكعبات الثلج، حبة من التفاح الأحمر، كوبان ونصف من عصير البرتقال البارد، ثلاثة أكواب من الحليب الكامل الدسم، كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، سبع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ملعقة كبيرة ونصف من خلاصة الفانيلا السائلة.

ا كيلو لحم مفروم، 4 فصوص ثوم مفروم، 1 بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1 كوب، 10 حبات جزر متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة، حوالي 4 أكواب

المقلاة الهوائية هي عبارة عن جهاز يعمل على سطح العمل، بحجم وعاء الفخار التقليدي أو وعاء التحضير الفوري. كما يوحي الاسم،

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، (2-3)جزر كبير مفروم.

كوب من السف أب، حبة من فاكهة الموز، كوب من مكعبات الثلج، كوب من فاكهة الأناناس، كوب من فاكهة الفراولة، كوبان من عصير الأناناس، كوب من كريمة جوز الهند

تعد هذه الوصفات البسيطة التي لا تتطلب طهيًا طريقة رائعة لتناول الطعام على الطاولة دون تدفئة المطبخ، فيمكن صنع أنواع من الحساء إلى السلطات إلى الحلويات

تعد الكزبرة أحد أكثر أعشاب الطهي إثارة، وهي مكون صعب يقسم آراء الطهاة في المنزل والمطاعم على حد سواء. بينما يحب البعض الكزبرة، يكره البعض الآخر استخدامها.

ربع كوب من مكعبات الثلج، نصف حبة من الجوافه للتزيين، ملعقة كبيرة ونصف من الحليب البودرة، خمس حبات من الجوافه (المتوسطة الحجم)، نصف كوب من الحليب السائل (كامل الدسم)، ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

ربع كوب من الماء، نصف كوب من التوت البري، نصف كوب من التوت الأحمر، نصف كوب من مكعبات الثلج، ملعقة صغيرة من بذور الكتان، نصف كوب من اللبن الزبادي، ملعقة صغيرة من العسل الأبيض، ثلاثة أرباع الكوب من التوت الأسود.

ملعقة من أعشاب الجنسنج، كوب من الماء المفلتر. كوبان من الماء، جذر من الجنسنغ، عود من العرقسوس.

تعد السلطات من الوصفات التي يمكن صنعها في المنزل بسهولة إلى حد ما، وغالبًا ما تُعتبر السلطات من أصح الخيارات الغذائية التي يمكن للمرء أن يتناولها،

يُعتبر غراتان الكورن فليكس من الأطباق اللذيذة جداً والمرغوبة عند الصغار والكبار، فهو يتكون من البطاطس اللذيذة المخبوزة مع الجبنة، والمغطاة برقائق الكورن فليكس المسحوقة والممزوجة بالزبدة الذائبة الرائعة.

صلصة الطحينة هي واحدة من الإضافات المفضلة لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. إنها مصنوعة من الطحينة، وهي عجينة كثيفة مصنوعة من بذور السمسم

ملعقتان صغيرتان من بودرة عشبة القمح، كوب من الماء الصحي. ضمة من ورق عشبة القمح، نصف كوب من الماء الصحي، ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.

حبتان من الفقوس، حبتان من الليمون الأخضر، ملعقة كبيرة من ماء الورد، خمس أكواب من الماء البارد، نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

نظرًا لأن الفطر ينمو على مستوى منخفض جدًا على الأرض، فإنه يميل إلى أن يظل متسخًا بعض الشيء عند شراؤه من المتجر أو محل الخضراوات.

 إن الدقيق الخام يمكن أن يحتوي على بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا. وعن طريق تسخين الدقيق، هذا يقتل أي بكتيريا ضارة قد تكون موجودة ويجعل الطحين الخام آمنًا للاستهلاك

نصف ملعقة كبيرة من عشبة الزيزفون، كوب من الماء المفلتر. ملعقة كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي، عود من عشبة الزيزفون، كوب من الماء الصحي.