فن الطهي

كوب من الماء، عسل حسب الرغبة، ثلاث ملاعق من الحليب البودرة، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

يعتبر طبق لفائف الدجاج المخبوزة مع صلصة الذرة من أكثر الأطباق الشائعة والحديثة والمرغوبة، وتتميز هذه اللفائف ببساطتها وبسرعة تحضيرها وبمذاقها اللذيذ والرائع، ويتم تقديمها كطبق جانبي مميز جداً ومرغوب من الجميع.

1 كغ كرشة، 1 بصلة، مكعبات، 75 جرام زبدة.

رشة من الملح، زيت نباتي للقلي، فستق حلبي للتزيين، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، كوبان من الطحين الأبيض الخاص بالحلويات، كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ أو حسب نوع الطحين

مكونات الحشوة: بيضة، سنان من الثوم، ربع كوب من الكريمة، حبة كبيرة من البصل، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من جبن البارميزان، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات العجينة: بيضة، ربع كوب من الماء البارد، ربع ملعقة صغيرة من الملح، كوبان وربع من الطحين الأبيض، أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة المقطعة.

يُعتبر تارت البنجر (الشمندر) من قوالب التورتة الرائعة واللذيذة والتي يتم تحضيرها مع البصل الأحمر، وجبنة الفيتا، أو مع صلصة البقدونس، أو مع أي مكون نرغب به، وتتميز هذه التورتة بلونها الجميل والرائع الجاذب للشهية،

حبة بيض، صفار بيضة، كوب من الطحينية، كوب من السكر الأبيض، نصف كوب من الزيت النباتي، أربع ملاعق كبيرة من السمسم، ملعقة  كبيرة من السكر الأبيض، ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود ملعقة  كبيرة من الخميرة الفورية (الغذائية)، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، نصف كوب من الزبدة اللينة ( من درجة حرارة الغرفة)، أربع أكوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن.

تُعتبر وصفة التوفو المغلف بالبارميزان وخبز البانكو المقرمش من الأطباق المميزة التي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة مع صلصة الطماطم محلية الصنع،وتتميز هذه الوجبة بأنها نباتية ولا تحتوي على أي من الكوليسترول والدهون،

وصفة التوفو المقلي مع الطحينية: هي عبارة عن وصفة مثالية لوجبة نباتية سريعة التحضير وسهلة، ويتم تحضيرها عن طريق قلي مكعبات التوفو في زيت السمسم حتى تصبح مقرمشة،

600 جرام لحم بقري مطهو، 1 بصلة، ½ حفنة من الكزبرة الطازجة، زيت الزيتون.

تُعتبر وصفة لقيمات التوفو المقرمشة واللذيذة من الوصفات السهلة والرائعة والتي يُمكننا تقديمها بمفردها، أو يُمكننا تقديمها مع العديد من الأطباق، فيُمكننا تقديمها على السلطات، أو أن نضيفها في السندويشات،

من المهم معرفة أن طنجرة الضغط والقدر العادي من الأواني المستخدمة في طهي الطعام واللحوم، والفرق الرئيسي بين طنجرة الضغط

يُعتبر سوتيه الفطر من الأطباق الجانبية اللذيذة والمشهورة جداً، ويتم تحضيره بعدة طرق وبمكونات متنوعة ومختلفة، ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ والرائع وبسهولة تحضيره وسرعته.

كيلو ونصف لحم الخاصرة مشذب ومملح بالزبدة، نصف ملعقة صغيرة ملح البحر، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ثلث كوب من السكر، ملعقتان صغيرتان من الملح، نصف كوب من الزيت النباتي، كوب ونصف من الماء الدافئ، كوب ونصف من الطحين الأسمر، خمس أكواب من الطحين الأبيض، كوب من الحليب السائل الدافئ، ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

للعجينة: نصف كوب السمن البلدي، نصف كوب من الماء البارد، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. للحشو: ربع كوب من الطحين، كوب من السكر الأبيض، أربع أكواب من العنب الأحمر، ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

يُعتبر الأُوفوكادو فرايز من أفضل الأشياء التي يُمكننا صنعها باستخدام الأُوفوكادو الطازج، ويتم تحضيره بطريقه بسيطة وسهلة لتجهيز شرائح الأفوكادو بالبقسماط، فنقوم بقليها أو خبزها ونقدمها كفاتح للشهية أو نستخدمه كحشوة تاكو.

4 صدور دجاج بدون عظم، 1/2 كوب زيت زيتون، 1/4 كوب عصير ليمون.

يتم تحضير كعك الأرز بطريقة بسيطة وسهلة عن طريق مزج الأرز البسمتي المطهو مع الخضروات المشكلة المطهوة والناضجة بشكل تام، ومن ثم نقوم بتشكيل الخليط ونُقسّمه

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق المميزة والبسيطة والتي يتم تقديمها كمقبلات، أو كطبق جانبي، أو كوجبة عشاء أو إفطار لذيذة جداً، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره، وبطعمه الرائع،

كوبان من معكرونة لسان العصفور، مكعب مرق اللحم، نصف كيلو لحم مفروم، 2 ملعقة كبيرة زيت، ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.

ماء دافئ حسب الحاجة، حبة من البيض (كبير الحجم)، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية الفورية، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

مكونات العجينة: ربع كوب من اللبن الزبادي، كوب من الحليب السائل الدافئ، ربع كوب من الزيت النباتي كزيت الذرة، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثلاثة أكواب وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ. مكونات الحشوة: كوب وربع من جبنة الفيتا، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. مكونات التزيين: بيضة كبيرة الحجم، القليل من حبة البركة، ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

تُعتبر أسياخ التوفو المشوية مع صلصة الفول السوداني من الأطباق المتميزة جداً والتي يتم تقديمها كمقبلات مثالية أو كطبق جانبي مع بعض الأرز اللزج والسلطة.

بيضة، زيتون أسود، جبن مبشور، صلصة طماطم، ملعقة صغيرة من الملح، ثلاثة أكواب من الطحين، فلفلية مقطعة إلى شرائح، كوب من الحليب السائل، ملعقة صغيرة من الخميرة، ملعقتان صغيرتان من السكر.

تُعتبر وصفة كيش السبانخ والفطر من الوصفات الرائعة والملائمة ليتم تقديمها في أو وقت، فيُمكننا أن نقوم بتقديم هذا الكيش النباتي المليء بالفطر والسبانخ على وجبة الإفطار، أو الغداء، أو كوجبة عشاء خفيفة،

1 1/2 كوب بطاطس مهروسة، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو، رشة ملح.

لا يوجد شيء يضاهي شرائح اللحم البقري الشهية للاحتفال بعيد ميلاد أو عطلة أو نهاية أسبوع طويل. ولكن يوجد بعض طهاة المنزل الذين لا يعرفون

ﺭﺃﺱ ﺑﺮﻭﻛﻠﻲ، حبتان من البيض، ﺑﺼﻠﺔ (ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻧﺎﻋﻢ)، ﻛﻮﺏ من الحليب السائل، ﻓﻠﻴﻔﻠﺔ (مقطعة ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ)، وب من جبنة الشيدر (مبروش)، ملعقة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ كبيرة من الفلفل الأسود، نصف ﻛﻮﺏ من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

دجاج بروشيتا شيت بان: هو عبارة عن طبق دجاج مُحضر من صدور الدجاج المخبوزة بشكل مثالي في الفرن والمغطاة بجبنة الموزاريلا، والطماطم الكرزية، والريحان الطازج والزيت، وخل البلسميك،