فن الطهي

تعتبر العجة من أصناف الأطعمة المحبوبة والمفضلة لدى الكثير، وتمتاز بشكل جيد كما انها ومتعددة الاستعمالات، حيث يمكن إعدادها وتناولها في أوقات الصباح والمساء

يتم تحضير كعك الكينوا بالأعشاب الطازجة، والثوم، وجبنة البارميزان، و مع الشيدر، أو مع أي نوع خضار نُفضلّه، ثم يتم قليها بزيت الزيتون حتى يُصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً من كل الجوانب ومن ثم نقدمها كطبق جانبي رائع للعشاء.

تتميز البامية بكثرتها في الموسم الصيفي، كما تتميز بفوائدها العديدة المهمة لصحة الجسم بسبب محتوائها العالي لحامض الفوليك، وفيتامين ج، وفيتامين ب، كما تحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ك، والكالسيوم، والبوتاسيوم،

نصف كوب من قطع الأناناس، ثلث كوب من حليب اللوز (غير محلى)، كوبان من بودرة البروتين بنكهة الشوكولاتة، حبة من الموز (مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم)، كوب من الفراولة (مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم).

يعتبر البرغل أبيض أو أحمر صلب أو ناعم هو أحد المواد الغذائية الأساسية في الدول العربية بشكل عام، إنه منتج حبوب متعدد الاستخدامات

بيضة كبيرة، بيضة مخفوقة، كوبان من الطحين العادي، نصف علبة من اللبن الرائب، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف كوب من الزبدة المكعبات، كوب من جبنة شيدر المبشورة، ربع كوب من البقدونس المفروم، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ربع كوب من مكعبات الفلفل الرومي الألوان، ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (للوجه).

تُعتبر صينية البامية المخبوزة في الفرن من الأطباق الرائعة التي يتم تقديمها في الصيف، ويُمكننا تحضيرها مع الخضار، أو مع اللحمة، أو مع مكعبات الدجاج، وتتميز البامية بطعمها اللذيذ، وبسهولة التعامل معها،

صوص البندورة، حبة من البيض المخفوق، علبة من الميني هوت دوغ، خمس أكواب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقة صغيرة من بهارات البيتزا، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

مكونات العجينة: كوب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الأغراض. مكونات الحشوة: كوب من اللبنة، ملعقة كبيرة من السماق، ملعقة كبيرة من النعناع المفروم، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

يعتبر الليمون عنصرًا أساسيًا في المطبخ لأنه يساعد على تعزيز النكهة في الوصفات ومتوفر على مدار العام، حيث يحتوي الليمون أيضًا كمية جيدة من فيتامين سي،

ويتم في هذه الوصفة تحضير البامية مع البيض بطريقة سهلة عن طريق طهو البامية مع الخضار حتى تنضج، ثم نضيف البيض لها ونغطيه حتى ينضج ونقدمه،

يتم تحضير هذا الأرز المقلي النباتي المخبوز سريع المذاق والفاخر مع الجبن بالأرز الصيني المقلي كقاعدة، ثم نقوم بعمل طبقات من البشاميل الكريمي، وتعلوها الجبن النباتي.

مكونات العجينة: ربع كوب زيت، كوب ماء دافئ، ثلاثة أكواب من الدقيق، ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ملعقة كبيرة من السكر العادي، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. مكونات الحشوة: بطاطا، ملح، فلفل أسود، ملعقة كبيرة زبدة مذابة، بصلة كبيرة مفرومة ناعم، ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، ربع كوب من البقدونس المفروم، نصف كيلو غرام من اللحم المفروم، نصف كوب من عصير الطماطم الطازج، نصف كوب من الفلفل الأخضر مقطع مكعبات، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (مجفف مجروش).

يُصنع المايونيز عن طريق استحلاب البيض والزيت وبعض أنواع الأحماض، وعادةً ما يكون الخل أو عصير الليمون. إن الاستحلاب يعني الجمع بين اثنين أو أكثر من السوائل

حساء الطماطم أو صلصة الطماطم هو طعام مريح للكثيرين في جميع أنحاء العالم، كما يعد المكون الرئيسي له هو منتج الطماطم إما الطماطم الطازجة أو المعلبة مع معجون الطماطم

مكونات العجينة: كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ملعقة كبيرة من السكر العادي، ملعقة كبيرة من حليب البودرة، ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون، كوب ونصف من الماء الدافئ. مكونات الحشوة: نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، نصف كوب من البقدونس المفروم، ست سنون من الثوم المهروس، ملعقة كبيرة من الأوريغانو، ملعقة من البابريكا.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوب وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعان ناعم الحبيبات، ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.

يُعد هذا الطبق من الأطباق المميزة والرائعة فهو صحي، ولذيذ، وبسيط، ويُشبه الفطيرة اللذيذة بشكله الجميل الفاتح للشهية، ويتم تحضيره مع صلصة الجبن البيضاء التي تُحقق التوازن بين الطبق،

كوب من الماء الدافئ، ربع كوب من زيت الزيتون، كوب من شرائح جبن الحلوم، ملعقة كبيرة من ملح الطعام، ربع كوب من الحليب البودرة، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض العادي، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الغذائية، نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

 إن الكبدة مجرد لحوم عضوية تأتي من الدجاج وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والحديد والبيوتين التي تؤدي العديد من الوظائف في الح

وصفة الكوسا المحمصة بالثوم والبارميزان هي طريقة جيدة جداً لكي نحصل على  طبق جانبي سهل التحضير وبسيط، كما تُعتبر وصفة الكوسا

كوبان من الماء الدافئ، نصف كوب من زيت الذرة، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة النشطة، ثلث كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثلث ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، خمسة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن.

ملح، فلفل أسود، ملعقة كبيرة زيت زيتون، عجين فطيرة غير مخبوزة، علبة من السجق الإيطالي، اثنا عشر شريحة من البيبروني، نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود، نصف رأس من البصل الأصفر (متوسط)، كوب من صلصة البيتزا أو صوص مارينارا، ثلاث أكواب من جبن الموزاريلا (مبشور)، كوب من الفطر المقطع على شكل مكعبات، فلفل أخضر متوسط ​​الحجم على شكل مكعبات.

نصف كوب ردة، رشة ملح طعام ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض العادي، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)، معلقة كبيرة من زيت عباد الشمس، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

صفار بيضة كبيرة، ثلاث أكواب من التوت الطازج، آيس كريم بالليمون للتقديم، ربع كوب من السكر الأبيض، ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء المثلج، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة، ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة الصفراء، بياض بيضة كبيرة مخفوقة مع ملعقتان كبيرتان من الماء، تسعة ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المالحة مقسمة لمكعبات، كوب ونصف من الطحين الأبيض بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من الطحين محفوظات على جنب.

حليب للعجن، كيس بازيلا وجزر، نصف كوب من الزبدة اللينة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، صفار حبتان من البيض لدهن الوجه، حبتان من البيض (كبير في الحجم)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات لكافة أغراض العجن

تُعتبر أومليت البروكلي من أكثر الوصفات لذةً وفائدةً، فهي تُقّدم كوجبة إفطار صحية خفيفة ورائعة، وهي مناسبة لجميع الأعمار، ويتم تقديمها كمقبلات، أو كطبق جانبي، أو كوجبة عشاء سريعة ولذيذة.

كوبان من اللبن الزبادي، كوب ونصف من دقيق الذرة، حبة من البيض (كبير في الحجم)، ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم، ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض، ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي، ملعقة صغيرة ونصف من السكر البني الخشن، ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض العادي.

تعتبر البطاطس مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات الصحية المعقدة ويمكن تضمينها في أي طبق تقريبًا، وعلى الرغم من أن السلق من أكثر الطرق الصحية لتحضير

نصف كوب من زيت الزيتون، ثلاثة أكواب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ثلاثة أكواب من الزيتون الأسود المقطع، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، خمس أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.