حليب للعجن، كيس بازيلا وجزر، نصف كوب من الزبدة اللينة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، صفار حبتان من البيض لدهن الوجه، حبتان من البيض (كبير في الحجم)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات لكافة أغراض العجن
تُعتبر أومليت البروكلي من أكثر الوصفات لذةً وفائدةً، فهي تُقّدم كوجبة إفطار صحية خفيفة ورائعة، وهي مناسبة لجميع الأعمار، ويتم تقديمها كمقبلات، أو كطبق جانبي، أو كوجبة عشاء سريعة ولذيذة.
كوبان من اللبن الزبادي، كوب ونصف من دقيق الذرة، حبة من البيض (كبير في الحجم)، ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم، ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض، ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي، ملعقة صغيرة ونصف من السكر البني الخشن، ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض العادي.
تعتبر البطاطس مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات الصحية المعقدة ويمكن تضمينها في أي طبق تقريبًا، وعلى الرغم من أن السلق من أكثر الطرق الصحية لتحضير
نصف كوب من زيت الزيتون، ثلاثة أكواب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ثلاثة أكواب من الزيتون الأسود المقطع، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، خمس أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
يتم تحضير رولات الملفوف المخبوزة بالفرن عن طريق حشوها بمزيج من الفطر المجفف العطري والفطر الطازج، وبعض الجوز، والكثير من الأعشاب مع لمسة من صلصة الصويا، والخل البلسمي، ومن ثم يتم خبزها في الفرن حتى تنضج،
تحتوي كل وصفة على مزيج مختلف من المكونات وطرق مختلفة للطهي كما يجب اتباعها والاستمرار في المحاولة والتجريب، لكن قد يحدث بعض الأشياء المزعجة
يُعتبر طبق الملفوف بالبرغل من الأطباق الريفية البسيطة التي يتم تحضيرها في المناطق الريفية في لبنان، ويتميز بأنه طبق لذيذ ورائع ولا يحتاج للوقت والجهد لتحضيره،
عجينة جاهزة، كوب من جبنة الفيتا، حبة من البيض (لدهن الوجه)، ملعقة كبيرة من النعنع المجفف، ملعقتان كبيرتان من شرائح الزيتون المفروم، ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المفروم فرماً خشناً.
تعتبر لفائف الملفوف المحشوة عادة باللحم المفروم والأرز ومغطاة بالصلصة من أصناف الطعم الشهية، وأهم شيء يمكن استنتاجه من هذا الطبق التقليدي
ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض العادي متعدد الاستخدامات، ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض ناعم الحبيبات، زبدة غير مملحة مقطعة إلى اثنا عشر قطعة، خمسة ملاعق كبيرة من الماء البارد، ثلاث أكواب من جبن غودا (مبشور)، حبة من البصل مفروم فرماً ناعماً، صفار حبة من البيض، حبة من البيض.
يتم تحضير غراتان الفاصولياء البيضاء بشكل تقليدي وبسيط لنحصل على طبق رائع ولذيذ يتم تقديمه كطبق جانبي مميز ومفيد ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والفوائد.
ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية: هي من الوصفات التي يتم تحضيرها كوجبة إفطار مميزة وصحية أو كوجبة خفيفة وسريعة، وهي عبارة عن ألواح مصنوعة من الجزر، والشوفان، والمكسرات، والموز، وتتميز ألواح الشوفان والجزر
2 حبة متوسطة الحجم من الكوسا مقطعة إلى أرباع، 1 كيلو من اللحم المفروم، 2 فص ثوم مفروم.
تتطلب أبسط المعجنات عددًا قليلاً جدًا من المكونات، ولكن عندما يتم دمجها وطهيها بشكل صحيح فإنها تتيح فرصة للأبداع في طهيها.
يتم تحضير طبق يخنة الفول الأخضر في طبق خزفي، ويتم تقديمها في موسم الشتاء وفي الأيام الباردة والممطرة غالباً، ويُمكننا أن نحّضرها مع لحم الضأن، أو لحم البقر
ملح طعام ناعم الحبيبات، ملعقه صغيره البيكنج باودر، ربع كوب من زيت عباد الشمس، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن. مكونات النكهة: فص من الثوم المفروم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، حبة من الطماطم مقشره ومقطعة، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء مفرومة، حبة من البصل الأبيض متوسطه مقطعه بشكل ناعم.
إن التوابل هي جانب أساسي تمامًا في أي وصفة، وبدونها ستترك الأطباق باهتة، وتفتقد الحرارة الزائدة أو الحلاوة أو عمق النكهة.
1 كوب دقيق عادي، 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا، 2 بيض.
يُعتبر طبق الريزوتو مع الفطر وإكليل الجبل من الطباق اللذيذة والمثالية للمشاركة مع الأصدقاء أو العائلة، كما يُعتبر طبق مميز ومليء بالنكهات الغنية فيتكون هذا الطبق من: جبن البارميزان المالح، والجبنة الكريمية، وفطر الكستناء، وإكليل الجبل،
خبز عربي، حبة كبيرة من البصل، ثلاثة فصوص من الثوم، ربع كوب من الطحينية، ملعقة صغيرة من الملح، حبتان كبيرتان من الباذنجان، قرن من الفلفل الأخضر الحار، ربع ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
قطعتان من صدور دجاج منزوعة الجلد، أربع أرغفة من خبز سندويش مفتوح، عصير حبة من الليمون الحامض، ملعقتان كبيرتان من الخردل، عصير ليمون حامض (للتتبيله)، كوب من البقدونس (مفروم)، رأس خس مفروم، فص ثوم مهروس، زيت زيتون، مايونيز، بهار، ملح.
تتميز هذه الوجبة باحتوائها على الشوفان كمكون رئيسي، وهو عبارة عن حبوب كاملة صحية وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي، كما يتميز بأنه من المصادر الممتازة لفيتامين ب، والحديد، والمعادن الأخرى،
الأرز عنصر وجزء أساسي في العديد من وصفاتنا المفضلة، حيث يستخدم الأرز كمكون أساسي في الكثير من المأكولات والأطباق، والأرز متعدد الاستخدامات
للعجينة: نصف كوب من الحليب، مخفوق حبتان من البيض، نصف كيلو غرام من الطحين، نصف كوب من الماء الدافئ، ملعقتان صغيرتان من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة، خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة. للحشوة: علبة من الفطر، ضمة من السبانخ، علبة من الحبش، كوب ونصف من الحليب، ربع ملعقة صغيرة من الملح، مخفوق بيضة لدهن الوجه، ملعقتان كبيرتان من الطحين، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
تعتبر الخضار مكون رئيسي لأي وجبة، فهي تضيف نكهات لذيذة وتساعد على توفير العناصر الغذائية الضرورية. ومع ذلك، فإن مشكلة الخضار
يتم تحضير فطيرة البطاطا الحلوة مع السفرجل بطريقة بسيطة عن طريق خبزها بالفرن، ومن ثم نقوم بتقديمها بعدة أطباق، ونقوم بتزيينها بمزيد من الرمان الطازج الذي سيضيف لمسة مقرمشة ومنعشة جنباً إلى جنب مع الكزبرة الطازجة
مكونات العجينة: بيضة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض، ثلث كوب من زيت الزيتون، نصف كوب من اللبن الرائب، نصف كوب من الحليب الفاتر، ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الغذائية، 3-4 كوب طحين أبيض متعدد الاستعمالات. مكونات الحشوة: نصف كوب من الجبنة الكريمة، ثلاثة أرباع الكوب من الكزبرة (مفرومة)، ثلاثة أرباع الكوب من البقدونس (مفرومة)، ملعقة ونصف صغيرة من التوابل المشكلة، ملعقة ونصف صغيرة من رقائق الفلفل الحار، ثلاثة أرباع الكوب من البصل الأخضر (مفرومة)، القليل من الحليب السائل لدهن وجه الفطيرة.
يكون طعم الخضروات أفضل في وقتها وعادةً يكون سعرها أقل تكلفة؛ لهذا السبب من الجيد معرفة كيفية تجميد والخضروات بشكل صحيح للتمكن
إن تناول الفاكهة والخضروات هو مفتاح لنظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي، لكن تحتوي منتجات الفاكهة والخضراوات على الأوساخ والجراثيم وبقايا المبيدات
