أطباق اللحوم

هي أحد أنواع المعكرونة ايطالية الأصل والتي تأتي بشكل مسطح وعريض، وهذا النوع قد يكون من أقدم أنواع المعكرونة، وطبق المعكرونة مكوّن من عدة طبقات.

تُعتبر المعكرونة أو المكرونة أو الباستا إيطالية ومن إيطاليا انتقلت إلى مختلف الدول الأخرى وهي أحد المعجنات الجافة، وتُصنع من القمح أو الأرز، و هناك العديد من الصلصات التي يمكن إضافتها للمعكرونة وذلك حسب الرغبة.

وصفة المعكرونة مع كرات اللحم سهلة وبسيطة وتُعتبر من الأطباق الشهيّة واللذيذة حيث يتكون من معكرونة مسلوقة وكرات اللحم بصلصة البندورة، وإذا كنت من محبي المعكرونة فلا بد أن تجرب هذه الوصفة.

شاورما اللحم هي نوع من أنواع الأطعمة الشرقية وأكثرها تفضيلاً عند العرب وخاصة في بلاد الشام، وبعد إنتشارها تحولت الشاورما إلى أكلة عالمية تندرج ضمن طعام الشارع.

الخاروف المحشي هو عبارة عن خروف كامل مملوء بالأرز المتبّل ، وهو من المأكولات التي يُبذل فيها الوقت والجهد عند إعدادة، ويمكنك إعداد هذا الطبق المميز في المناسبات و العزائم، لتُبهر عائلتك و أصدقائك.

ترياكي اللحم من الوصفاتِ الصينيةِ الشهيرةِ ذات مذاق قويّ وشهيّ للغاية، حيث باتت الأطباق الآسيوية بشكل عام مشهورة التحضير في مختلف دول العالم ، و تُباع أطباقها بأسعار باهظة الثمن فبدلاً من ذلك حضّرها في المنزل .

الأُوزي من الأكلات الفاخرة التي تشتهر بها سورية وهي ذات أصل تركي وهي عبارة عن رقائق هشّة تُملأ بالأرز واللحم والمكسرات وتُشوى في الفرن ، و تتميز الأُوزي بشكلها الشهيّ الذي يخبرك عن طعمها قبل أن تتذوقها ، تُقدّم الأُوزي في المناسبات والأعراس و تعتبر من الأطباق الراقية.

إن طبق الروستو هو من أصل أميركي واشتهر في معظم أنحاء العالم ، وهو من الاكلات الأُرستقراطية الفاخرة التي تقدم في المناسبات الخاصة جداً ، وهو يحضّر عادةً على وجبات الغداء ، يتكوّن من اللحم المقطّع إلى شرائح، الخضار ، يقدّم عادةً مع صلصة ، في بعض الوصفات تحضّر البطاطا بوريه إلى جانبه ،

ثيراً من الأكلاتِ المصريةِ تلقى شهرةً كبيرةً على مستوى العالم، ولعل "المُسقَّعة" من أهم الأكلات التى يُقبِل عليها الأجانب، نظراً لنكهتها المختلفةومذاقها الشرقيّ الذى يحمل طابع مصريّ أصيل، ولأنَ مكونات المُسقَّعة تحتوى على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ

القدرة من الأكلاتِ الشعبية الفلسطينية الموروثة عن الآباءِ والأجدادِ من قديم الزمان وخصوصاً في مدينة الخليل، وَتُعتبر من الوجبات المُفضّلة في شهرِ رمضان وفي المُناسبات، مكوناتها الأساسية هي الأرز وحبات الحمص واللحم، ويمكن طبخها بقدر فُخاريّ.

الكبابُ هو لحمٌ مفرومُ مبهرُ مع كمية من البقدونس، إنتشر هذا الطبق في الدول الغربية وحول العالم كنوعٍ من أنواعِ المأكولات السريعة ، يكون مشوي على الفحمِ أو يمكن شوائهُ أيضاً في الفرنِ، ويعتبر من الأطباقِ التي لها إقبالُ كبيرُ عند جميع الفئات و خصوصاً الأطفال.

تعد الكبسة الطبق الرئيسي للسعودية و هي تتكون أساساً من الأرز الطويل الحبة المطبوخة مع بهارات و منكهات عديدة و ايضا المكسرات والزبيب مع لحم الضأن، الماعز او الدجاج.

نقدم لكم وصفة صاجية اللحم التي تتكون بشكل أساسي من الخضار واللحم مما يوفر تغذية كبيرة للجسم، وهذة الوصفة يمكن تحضيرها في المنزل أو خارج المنزل على الحطب، ولا تستغرق الكثير من الوقت .

الكفتة من اللحوم التي يحبها الجميع ويمكن تشكيلها حسب رغبة أفراد الأسرة ، تختصر الوقت على ربة البيت لأنها سريعة التحضير فيمكن تحضيرها في الأيام التي يكثر فيها العمل .

الكباب الهندي من الأكلات السورية العريقة والمشهورة حيث تتكون من اللحم المفروم المتبل والمغمور بصلصة الطماطم والبصل

طاجن اللحم بالخضار من ألذ الأطباق التي توضع على مائدة الطعام ، حيث من الممكن إضافة أي نوع من الخضروات على حسب الرغبة ، و إن تناول طاجن اللحم بالخضار يساعد على تقوية الجهاز المناعة، و يعطي طاجن اللحم بالخضار طاقة كبيرة للجسم ، و يساعد على مقاومة فقر الدم وهشاشة العظام .

ستيك اللحم بالمشروم من أحد أنواع اللحم البقري الخالي من العظم و هى وصفة سهلة وسريعة وطعمها لذيذ ، يعد الستيك من أرقى الأطباق الأمريكية على الإطلاق .

يعتبر المنسف الطبق الرسمي في الأردن ويرتبط بالثقافة الأردنية ، يتم إعداد المنسف من الأرز و اللحم و اللبن ، عادة ًما يكون اللبن المستعمل معدّ عن طريق تجفيف اللبن وحفظه على هيئة كرات مملحة يطلق عليها اسم الجميد للدلالة عن حالته الصلبة أو الجامدة، ومن أشهره "الجميد الكركي" المصنوع في محافظة الكرك بالأردن .

أكلة شعبية سعودية تحظى بمكانة خاصة عند السعوديين وتشتهر بها منطقة نجد، وهي من الوجبات مكتملة العناصر وهي عبارة عن عجين ومقطّع إلى أجزاء متساويّة في الحجم وطبخه مع اللحم أو الدجاج الناضج.

اسكندر كباب هو نوع من أنواع الكباب التركي المشهور في تركيا لا سيما مدينة بورصة و انقرة واسطنبول وأزمير وهي عبارة عن قطع لحم ضأن مقطّع رقيقاً، ويقدّم مع صلصة الطماطم، واللبن الزبادي.

يعدّ المفتول أحد أهم الأطباق التراثيه الفلسطينيه المشهورة، وحاضراً على موائد الفلسطينين، وقد كانت النساء تجتمع لتحضيره وفتله وعلى الرّغم من أن عملية فتله وطبخه متعبه وتستهلك الوقت إلا أنها كانت أشبه باحتفاليّه يجتمع فيها الأقارب والجيران، إليكم طريقة إعدادة.

يٌعتبر كتف الخروف من الأجزاء الدّسمة، والتي يُقدِم على تناولها الكثير من الناس، ويحرصون على تحضيرها في الولائم المختلفة والمناسبات ويُعتبر من الوصفات ذات القيمة الغذائية المرتفعة.

البامية هي نوع من الخضار الشائعة في حوض المتوسط ولها فوائد لا تعد ولا تحصى، ومشهورة البامية بقوامها اللزج وللبامية فوائد صحية مذهلة، أهمّها مكافحة السرطان وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

من الأطباق الرئيسية المشهورة في الخليج العربي وخاصة في اليمن ويُقدّم في المناسبات والعزائم، وغالباً ما يكون مطهوّ مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ويتم استخدام قدر الضغط في إعداده.

فخذ الخروف المشوي: فخذ الخروف بالفرن من الأطباق الرئيسية ذات المذاق الشهيّ، التي تجمع الأهل والأصدقاء في المناسبات والاحتفالات والولائم والأعياد، ويمكن حشو الفخذ ومن ثم ّطهوه بالفرن، فيمكن حشو فخذ الخروف بالفريكة، أو بالأرز والمكسّرات المقليّة، أو بالخضار المشكّلة. طريقة عمل فخذ الخروف المشوي في الفرن: المكونات: 2 كيلو من فخد الخروف. 1/2 ملعقة […]

هو طبق ايطالي تقليدي يمكن أن يحضّر من اللحم كما يمكن أن يحضّر من الدجاج، وتحتوي وصفة البيكاتا على لحم الستيك، الفطر، البصل، الثوم، الزبدة، زيت الزيتون وغيرها.

هي قطع اللحم التي يتم الحصول عليها من ظهر الخروف، وهي عبارة عن عظمة يحيط بها لحم، ويمكن استخدام الريش بتحضير الكثير من الأطباق المتنوعة.

الثريد ويُعرف أيضاً بالتشريب، وهي أحد الأطباق العربية القديمة، وتشتهر في شمال السعودية وفي العراق وفي دولة الكويت، وتعتمد بصورة أساسية على تقطيع الخضروات والخبز ومرقة اللحم، ويُستخدم عادة خبز الرقاق(خبزالصاج) أو خبز التنور في هذه الأكلة.

المفطح من أشهر الأطباق الرئيسية في السعودية ويُطبخ أيضاً في بعض دول الخليج، ويتكوّن من لحم الخروف ويوضع فوق طبق كبير من الأرز المُبهّر

تعد الباجة من الأطباق الرئيسية الشعبية المشهورة في العراق، وهي عبارة عن رأس الخروف والكوارع ، ويتم إعداد الباجة بوضع اللحوم في قدر وتغمر بماء ساخن لتخلص من الدهون الزائدة والزفر.