أطباق اللحوم

يعد الكوزي من أشهر الأطباق في المملكة العربية السعودية، ويعتبر من الأطباق الدسمة الشهيّة، حيث يتم إعداده وتقديمة في الولائم والمناسبات.

يعد السليق من الأطباق السعودية، وهو من الأطباق اللذيذة، بالإضافة لطعمة الشهيّ فإنه غنيّ بالعديد من الفوائد الغذائية لاحتوائه على الحليب.

الزهرة باللبن أو المطفية من الأطباق فلسطينية الأصل وتحديداً من مدينة الخليل، وتعد من الأكلات اللذيذة والمفيدة.

يعد الجلاش باللحمة المفرومة من الوصفات اللذيذة والشهية والمميزة، والجلاش أو الكلاج عبارة عن عجينة رقيقة تستخدم في إعداد أطباق رئيسية أو حلويات

القبوط الكويتى من أحد أنواع االأطباق الكويتية المشهورة، ويعد من أنواع الأطباق التي تقدم في المناسبات والعزائم والولائم في الكويت.

المفطح من أشهر الأطباق الرئيسية في السعودية ويُطبخ أيضاً في بعض دول الخليج، ويتكوّن من لحم الخروف ويوضع فوق طبق كبير من الأرز المُبهّر

من الأطباق الرئيسية المشهورة في الخليج العربي وخاصة في اليمن ويُقدّم في المناسبات والعزائم، وغالباً ما يكون مطهوّ مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ويتم استخدام قدر الضغط في إعداده.

ي أكلة يمنية قديمة، واليمنيين توارثوا طريقة إعدادها عن الأجداد، وانتشرت بالدول الخليجية مع تواجد العمالة اليمنية فيها، و ظهرت لهما مطاعم متخصصة خصوصاً بالمنطقة الشرقية والرياض.

وصفة المعكرونة مع كرات اللحم سهلة وبسيطة وتُعتبر من الأطباق الشهيّة واللذيذة حيث يتكون من معكرونة مسلوقة وكرات اللحم بصلصة البندورة، وإذا كنت من محبي المعكرونة فلا بد أن تجرب هذه الوصفة.

برجر اللحم من أشهر الأطباق الأمريكية، ويعدّ من الوجبات السريعة التي انتشرت بسرعة في كل أنحاء العالم، وتتكون من ساندويتش من اللحم بالإضافة إلى الكاتشب والمايونيز و الخضار، ويُأكل عادةً مع البطاطا المقلية.

شاورما اللحم هي نوع من أنواع الأطعمة الشرقية وأكثرها تفضيلاً عند العرب وخاصة في بلاد الشام، وبعد إنتشارها تحولت الشاورما إلى أكلة عالمية تندرج ضمن طعام الشارع.

الخاروف المحشي هو عبارة عن خروف كامل مملوء بالأرز المتبّل ، وهو من المأكولات التي يُبذل فيها الوقت والجهد عند إعدادة، ويمكنك إعداد هذا الطبق المميز في المناسبات و العزائم، لتُبهر عائلتك و أصدقائك.

ترياكي اللحم من الوصفاتِ الصينيةِ الشهيرةِ ذات مذاق قويّ وشهيّ للغاية، حيث باتت الأطباق الآسيوية بشكل عام مشهورة التحضير في مختلف دول العالم ، و تُباع أطباقها بأسعار باهظة الثمن فبدلاً من ذلك حضّرها في المنزل .

تعد الكبسة الطبق الرئيسي للسعودية و هي تتكون أساساً من الأرز الطويل الحبة المطبوخة مع بهارات و منكهات عديدة و ايضا المكسرات والزبيب مع لحم الضأن، الماعز او الدجاج.

في بيروت، يتم يُصنع اللحم بعجين بالطماطم. أما في الشمال، في طرابلس، فهي مصنوعة من دبس الرمان. إن طبق اللحم بالعجين من أشهر الأطباق اللبنانية

تعتبر المقلوبة من أشهر الأطباق العربية وخصوصا في فلسطين، بحيث يمكن إعدادها باللحم أو الدجاج أو السمك، ولكن استخدام السمك مع المقلوبة أقل شيوعاً من اللحم والدجاج،

1 كغ من قطع اللحم البقري مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم، 4 حبات بطاطس صغيرة مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى مكعبات، 1 بصلة متوسطة (مقطعة شرائح رقيقة)، 4 حبات طماطم ناضجة (مقطعة ناعماً).

شريحتين من لحم الضلع، منزوع العظم، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ملح الطعام، حسب الرغبة، الفلفل الأسود المطحون طازجاً، 1 كوب من البقدونس الإيطالي الطازج، ربع كوب من الكزبرة الطازجة، 1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.

نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم، 1 ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الرغبة، 2 ملعقة كبيرة من زيت القلي.

تعد كفتة الحاتي المصرية من أنواع الكفتة اللذيذة والشهية والتي تتميّز عن غيرها من أنواع الكفتة بطريقة فرمها وتتبيلتها.

تعد أطباق الكفتة من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، فهي تحضّر بالكثير من الطرق، وتشتهر الكفتة التركية بمذاقها اللذيذ.

موزات اللحم هو اللحم الموجود على ساق الخروف، ويُعدّ طاجن موزات اللحم من الطبخات الشرقية المشهورة.

​المثلوثة من الأطباق المشهورة بشكل كبير في المملكة العربية السعودية وخصوصاً في منطقة نجد، وهي عبارة عن طبق مكون من ثلاث وصفات مختلفة.

الكبيبة الحايلية من أشهر الأطباق في المملكة العربية السعودية وخصوصاً في مدينة حائل التي تقع شمال السعودية، وكبيبة حائل شبيهة بمحشي ورق العنب.

العكوب الفلسطيني ويعرف بإسم عكوب الجبل أو شوكة النصارى من الأطعمة المفيدة خاصة الكبد؛ حيث يحتوي العكوب على الكثير من المعادن والفيتامينات.

طبق مقلقل اللحم من الأطباق اللذيذة والشهية، ويُعدّ من الأطباق المفيدة والغنيّة بالفوائد الغذائية.

من الأطباق اللذيذة والمميزة التي يتم إعدادها من اللحم، كرات اللحم السويدية حيث تعد من الأطباق السويدية المشهورة.

لمسقعة في اليونان يسمونها موساكا، وفي السعودية ومصر وفلسطين والاردن المسقّعة أو المنزّلة، وفي سوريا المطبّق وفي لبنان يسمونها مسقّعة أو المغمور

الثريد ويُعرف أيضاً بالتشريب، وهي أحد الأطباق العربية القديمة، وتشتهر في شمال السعودية وفي العراق وفي دولة الكويت، وتعتمد بصورة أساسية على تقطيع الخضروات والخبز ومرقة اللحم، ويُستخدم عادة خبز الرقاق(خبزالصاج) أو خبز التنور في هذه الأكلة.

إن طبق الروستو هو من أصل أميركي واشتهر في معظم أنحاء العالم ، وهو من الاكلات الأُرستقراطية الفاخرة التي تقدم في المناسبات الخاصة جداً ، وهو يحضّر عادةً على وجبات الغداء ، يتكوّن من اللحم المقطّع إلى شرائح، الخضار ، يقدّم عادةً مع صلصة ، في بعض الوصفات تحضّر البطاطا بوريه إلى جانبه ،