تستخدم استرات بولي جلسرن للأحماض الدهنية في الغذاء كمستحلب، وهي فئة من المواد الخافضة للتوتر السطحي الاصطناعية غير الأيونية المستخدمة بشكل متكرر في الصناعات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل بسبب خصائصها البرمائية.
يتم الحصول على دقيق التابيوكا من جذور نبات الكسافا الموجود في المناطق الاستوائية، حيث تختلف أسماء نبات الكسافا حسب المنطقة يوكا (أمريكا الوسطى)، مانديوكا (البرازيل)، تابيوكا (الهند وماليزيا) والكسافا (إفريقيا وجنوب شرق آسيا).
خبز دقيق اللوز يمكن أن يكون خياراً صحياً للكثير من الأشخاص، خاصةً لأولئك الذين يبحثون عن بدائل خالية من الغلوتين أو منخفضة الكربوهيدرات. إليك بعض الأسباب التي تجعله صحياً:
الكينوا هي نوع من البذور الصالحة للأكل والتي تكون بألوان مختلفة بما في ذلك الأسود والأحمر والأصفر والأبيض.
تحتوي جنين القمح (wheat germ) وهي المركز في البذرة الذي يتكون من مغذيات نبات القمح مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية عالية الجودة والمواد النباتية الثانوية وغنية بفيتامين هـ والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
الخضروات الصليبية ذات اللون الأخضر الداكن هي أيضًا مصدر للفيتامينات أ و سي. وتتكون الخضروات الصليبية أيضًا من الألياف وتحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية.
يمكن اعتبار الحليب الجاف غذاء عالي السعرات الحرارية، حيث يوفر ربع كوب من الحليب المجفف 159 سعرة حرارية. ويحتوي كوب الحليب قليل الدسم
يستخدم الفلفل الأبيض بكثرة في علاج التهاب المفاصل وآلام المفاصل. كما يساعد الفلفل الأبيض في خفض ضغط الدم المرتفع ويحسن صحة القلب.
إنّ الفلافل طبق شرق أوسطي خاص يتم تناوله الآن على مستوى العالم، يحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين. يتكون من أقراص مقلية مصنوعة من الحمص والأعشاب والتوابل والبصل والعجين.
واللوبيا هي مصادر ممتازة للعديد من فيتامينات ب المعقدة مثل الفولات والثيامين وحمض البانتوثنيك والبيريدوكسين والريبوفلافين والنياسين
يتكون هذا الخبز من خليط متعدد الحبوب، حيث أنه يتكون من مجموع خمس أو سبع أو عشر أنواع من الحبوب، كما يمكن إضافة الشوفان الكامل ويكون هذا الخبز طري و له نكهة شهية ومرضية
يعتبر خبز الباغيت من أنواع الخبز الفرنسية التقليدية حيث يصنع خبز الباغيت من الدقيق والماء والخميرة والملح إلا أن هذه المكونات الأربعة البسيطة تنتج خبز باغيت جميل ولذيذ ومقرمش
يمكن أن تساعدك الكثير من المشروبات المفيدة على حرق بعض الدهون الزائدة في البطن، التي يمكن أن تساعدك على تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن.
الألياف هي كربوهيدرات معقدة لا يستطيع الجسم هضمها، مما يعني أنها لا تساهم بالسعرات الحرارية أو تحفز استجابة الأنسولين مثل الكربوهيدرات الأخرى، لكن هل تناول مكمل من الألياف كل يوم مفيد تمامًا مثل تناول نظام غذائي غني بالألياف؟
تشير الأدلة الكبيرة والقوية إلى أن منتجات الألبان مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بل في الواقع، تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون قد تساعد في حماية صحة القلب والأوعية الدموية
تصنع حلوى سكر النبات من نبات قصب السكر أو الشمندر و هو عبارة عن حبيبات سكر فضية اللون كبيرة قليلا، و يضاف إليه ملونات و نكهات غذائية و يعد من أحد أنواع السكاكر المضلة عند الأطفال
الطعام الصحي هو الأساس لصحة جيدة للأطفال. على الأطفال أن يأخذوا الكمية المناسبة من الأحماض الأمينية والعناصر الغذائية الأخرى المطلوبة للنمو والتطور.
هي الأساس لنمو صحي وجسدي سليم ويجب أن تشمل الوجبات اليومية للأطفال عددًا من الفواكه والخضروات والمواد الغذائية المهمة
يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في صحة القلب، والذي يمكن أن يلعب لصالح الشخص أو يكون له تأثير معاكس، ذلك اعتمادًا على الأطعمة التي يتم تناولها كل يوم.
المحلب هو نوع من التوابل الشائعة التي تعود إلى عائلة الورد من النباتات. وتُعرف هذه العشبة بالاسم العلمي (Prunus (Mahalabe وهي من البهارات العطرية المستخدمة في المطبخ الهندي.
لأوراش (Atriplex hortensis)، المعروف باسم السبانخ الجبلي أو (Garden orach)، هو نوع من النباتات في عائلة القطيفة المستخدمة كخضروات ورقية كانت شائعة قبل السبانخ ولا تزال تُزرع كبديل في الطقس الدافئ لهذا المحصول.
القرع المر أو (Momordica Charantia) هو نبات استوائي ينتمي إلى عائلة القرع ويرتبط بالكوسا واليقطين والخيار. كما أن القرع المر هو نوع شائع في الخضار والفاكهة.
بدأت المكسرات البرازيلية في أن تصبح أكثر شعبية، وتمتلك المكسرات البرازيلية الغنية بالسيلينيوم العديد من الفوائد الصحية. وقد تشمل هذه القدرة على تقليل الالتهاب، تقوية جهاز المناعة، تحسين صحة القلب.
يؤثر ما يتناوله الشخص بشكل مباشر على تكوين البكتيريا في الأمعاء (المعروفة باسم الميكروبيوم) والتي بدورها تؤثر على الصحة. كما تساعد القناة الهضمية الصحية في الحفاظ على الأمراض المزمنة.
من أجل الحصول على الطاقة لممارسة الرياضة ودعم نمط حياة نشط، على الشخص أن يتناول طعامًا صحيًا. كما يؤثر الطعام الذي يتم تناوله في الجسم على المظهر والشعور والتفكير.
يمكن أن تسبب أمراض أخرى وعوامل خارجية تصلب الشرايين، لكن الغذاء هو أحد العوامل التي لها تأثير كبير على صحة الشرايين، فما نأكله قد يسبب تصلب الشرايين
يمكن للطعام أن يلعب دورًا مهمًا في مساعدتنا على رفع مزاجنا وتحسين نظرتنا إلى الحياة، حيث أن هناك مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية واللذيذة التي تعزز الحالة المزاجية
فيتامين دال ضروري جداً لصحة العظام، وهو ضروري لامتصاص الكالسيوم في الأمعاء ولتكوين العظام ولتعزيز وظيفة العضلات، إذا كان هناك نقص في فيتامين دال، لا يتم
أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد تساعد في التحكم في الوزن لأنها تعزز الشعور بالشبع أكثر من كونها قليلة الدسم و الإحتمال الآخر هو أن الأحماض الدهنية في منتجات الألبان كاملة الدسم قد تساعد في تنظيم الوزن
يصنع زيت الفول السودني من بذور نبات الفول السوداني، حيث يستخدم زيت الفول السوداني بشكل شائع في الخبز والقلي وأشكال الطهي الأخرى.
