الاقتصاد الزراعي

يطلق مصطلح الحمضيات على مجموعة من الأشجار أو الشجيرات المعمرة، دائمة الخضرة، أوراقها جلدية لامعة تختلف بشكلها وحجمها من صنف لآخر.

الريحان (Basil) نبات عشبي، كثيف، ينتمي إلى العائلة الشفوية، حولي، بعض أصنافه معمرة (الأصناف التي تنمو في المناطق الإستوائية)، ويتميز نبات الريحان بلون أوراقه الخضراء المائلة إلى اللون البنفسجي.

اشتهرت شجرة الأفوكادو في المكسيك قبل 8000 سنة، ومن ثم عرفت في باقي مناطق العالم، وهي شجرة دائمة الخضرة، تنتمي إلى فصيلة الغاريات.

شجرة الجوز (Nut tree) بذورها مفردة النواة، يتم تناولها طازجة، مجففة ومحمصة، وهناك نوعان أساسيان من أشجار اللوز حول العالم وهما الجوز الأسود (أصله امريكا) والجوز الإنجليزي (أصله إيران).

شجرة الكمكوات أو البرتقال الذهبي شجرة معمرة، دائمة الخضرة، ثمارها برتقالية اللون، صغيرة الحجم، مستطيلة الشكل وفي بعض الأحيان كروية،حيث تعد ثمارها من أصغر ثمار أشجار الحمضيات.

السرو (Cypress) عبارة عن شجرة معمرة، دائمة الخضرة، تنتمي إلى الفصيلة السروية، أوراقها حرشفية، وتنمو الأوراق بشكل متقابل وتكون شكلاً مرصوصاً على أربعة صفوف.

عرفت شجرة البندق منذ 2000 سنة تقريباً، وهي عبارة عن شجرة متساقطة الأوراق، كثيفة، أحادية المسكن، وتنتج شجرة البندق ثماراً مغلفة بقشرة خشبية ملساء.

اليوسفي أو المندلينا أو الكلمنتينا شجرة معمرة، دائمة الخضرة، متوسطة الحجم، حيث يتراوح ارتفاعها من (5-8) أمتار وتنتمي إلى عائلة الحمضيات.

تعد شجرة الفستق الحلبي من الأشجار المعمرة، التي تنتمي إلى الفصيلة البطمية، وموطنها الأصلي إيران، وتتباين أشجار الفستق الحلبي في أحجامها.

الأسكدنيا شجرة دائمة الخضرة، معمرة، حجمها متوسط، تنتمي إلى الفصيلة الوردية، وتزهر شجرة الأسكدنيا في فصل الخريف لتنتج ثماراً في فصل الربيع.

تنتمي أغلب محاصيل الأعلاف بأنواعها إلى فصيلتين أساسيتين، هما الفصيلة البقولية والفصيلة النجيلية، حيث تضم الفصيلة البقولية مجموعة من محاصيل الأعلاف.

الكزبرة نبات عشبي، حولي، ينتمي إلى العائلة الخيمية، يصل ارتفاعه إلى حوالي 100 سم، أوراقه مركبة، مسننة، ريشية. ويحتاج نبات الكزبرة إلى مناخ معتدل، شبه حار

الجرجير (Rocca) نبات من محاصيل الخضروات الورقية، ينتمي إلى العائلة الصليبية، محب للماء، يتراوح ارتفاعه من (15 - 25) سم، أوراقه خضراء اللون، غليظة، ويفضل المناخ البارد، الرطب

يعد العدس (Lentil) من النباتات الحولية، الشتوية، البقولية، يحتوي على زهور بيضاء تتطور فيما بعد إلى قرون خضراء، صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، تحتوي على 1 أو 2 من حبوب العدس

الأمن الغذائي هو تلك الحالة التي تتحقق عندما يتمتع الأفراد كافة، في جميع الأوقات، بفرص الحصول مادياً واجتماعياً واقتصادياً على طعام كافي وسليم ومغذي لتلبية احتياجاتهم التغذوية، بما يتناسب مع أذواقهم الغذائية لضمان حياة صحية ومنتجة

تحتاج الذرة الرفيعة إلى العديد من الاحتياجات المطلوبة للمساعدة على النمو والإنتاج بشكل مناسب، ويجب العناية بالاحتياجات الحرارية للنمو النبات بطريقة سلمية وجيدة.

تعتبر الذرة الرفيعة الحبوب من محاصيل الحبوب الهامة في العالم، إذ يأتي في الأهمية بعد القمح والذرة الشامية والأرز والشعير وتستعمل الذرة الرفيعة الحبوب في الآتي:

الجزر نبات ومحصول جذري الشكل، ووتدي حولي أو ثنائي الزراعة، ويكون شكل أوراقه مركب أوريشيه الشكل، وتكون أزهار الجزر ذات حجم قليل ومحمولة على نورات.

تعد عشبة القزاز من النباتات الطبية الاقتصادية؛ فهي عشبة تستخدم معظم أجزاءها في تحضير الخلطات والمنتجات الطبية التي تستخدم بشكل واسع في مجال الطب الشعبي.

يعد نبات العليق نوع من أنواع الفاكهة الاقتصادية؛ فهو نبات ينتج ثماراً متعددة الاستخدامات تجمع سنوياً وتسوق  لعدة أهداف؛ وبذلك يعتبر محصول نبات العليق من المحاصيل التجارية.

البطيخ (Watermelon) نبات صيفي، محب للحرارة، متسلق، ينتمي للعائلة القرعية، ثماره خضراء اللون كروية الشكل، تحتوي على لب أحمر اللون، مذاقه حلو، وفيها بذور سوداء اللون، لبها أبيض.

لقد زرعت الذرة الشامية منذ آلاف السنين، حيث وجدت حبوب وأجزاء من كيزانها في بعض الكهوف في المكسيك يرجع تاريخها إلى حوالي خمسة آلاف سنة قبل الميلاد، عموماً يرى كثير من الباحثين أن أمريكا الوسطى والمكسيك هما الموطن الأصلي للذرة الشامية، إذ وجد أن الجنسين القريبين للذرة الشامية واللذين يمكن تهجينهما معاً، هما جنس الذرة الريانة (Euchlaena) وجنس حشيشة جاما (tripsacum)، موجودان بهذه المناطقة ويعتقد البعض أن المركز الثانوي لموطن الذرة الشامية هو أمريكا الجنوبية في البيرو وبوليفيا والإكوادور حيث توجد أنماط مختلفة منهما في هذه المناطق.

السلق (Chard) نبات شتوي، حولي، من أنواع الخضروات الورقية المهجنة، يشبه نبات السبانخ إلى حد كبير، ويتميز بأوراقه الكبيرة، ذات اللون الأخضر الغامق.

اللوز (Almond) شجرة موسمية، متساقطة الأوراق، يبلغ متوسط ارتفاعها حوالي 6 أمتار، وثمرة شجرة اللوز صلبة، تتكون من مجموعة من الطبقات، وهي الطبقة الخارجية، الطبقة الوسطى والطبقة الداخلية.

الكيوي (Kiwifruit) شجرة معمرة، نموها غزير، يتراوح عمرها من (30-40) سنة، بعض أصنافها أحادية المسكن وأخرى ثنائية المسكن، أوراقها متساقطة.

البابايا شجرة استوائية، دائمة الخضرة، ساقها سميكة، يصل ارتفاعها إلى حوالي 11 متراً، وتتميز ثمرة البابايا بغلافها الأخضر، ولبها الأصفر، وطعمها يشبه طعم المانجو والشمام.

الكمثرى أو الأجاص (pear)، شجرة موسمية، متساقطة الأوراق (تفقد أوراقها في فصل الخريف)، تنتمي إلى الفصيلة الوردية، يتراوح ارتفاعها من 6-12 متراً، حيث يعتمد الارتفاع على صنف شجرة الكمثرى.

الأناناس فاكهة استوائية معمرة، تنتمي إلى العائلة البروميلية، طعمها لذيذ، تتميز بشكلها الهرمي، ولونها الأصفر، وتتميز فاكهة الأناناس بالعديد من الفوائد، اهمها تسهيل عملية الهضم.

تعتبر شجرة البوملي من أكبر أشجار عائلة الحمضيات، حيث يصل ارتفاعها إلى حوالي 6 أمتار، وأوراق شجرة البوملي دائمة الخضرة، مستطيلة الشكل.

تعد شجرة المارولا من أشجار الفاكهة المهمة اقتصادياً؛ فهي شجرة تنتج ثماراً غريبة ومعروفة لدى القليل من مناطق العالم وتتزايد رغبة الكثير من الناس إلى تذوقها والتعرف عليها.