فن الطهي

1 بصلة كبيرة مفرومة، 3 حبات جزر متوسطة مفرومة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ثلاث حبات شمندر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى أعواد الثقاب، 4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، 2 كراث، (3-5) فصوص ثوم، 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض.

عشر مكعبات من الثلج، شرائح إضافية من المانجو، ظرف من الكريمة المخفوقة، ثلاث حبات من المانجو الطازج، كوب من الحليب كامل الدسم، واحد شوت من قهوة الإسبرسو، ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

كوب من مكعبات الثلج، كوبان من فاكهة الفراولة، ظرف من الكريمة المخفوقة، كوب من الحليب كامل الدسم، ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا، نصف كوب من آيس كريم الفانيلا. مقادير شراب الفراولة: كوب من الفراولة الطازجة،

كوبان من الماء الصحي، ربع كوب من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة (أو محلى آخر)، حبة من الشمام ناضجة جداً (منزوعة البذور، مقطعة إلى مكعبات).

ثلاثة أرباع الكوب من ورق النعناع الطازج، نصف كوب من عصير الجير الطازج، كوبان من عصير الليمون البارد، ست أونصات من الماء الفوار، زجاجة من صودا السفن أب، سكر غزل بنات بلون زهري، سكر غزل بنات بلون أصفر

نصف كوب من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة، حبة من التفاح (حجم كبير، أي نوع، أي لون)، حبتان من الليمون الأصفر، كوب من النعناع الطازج.

نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز، علبة بازلاء خضراء، مغسولة أو يمكن استخدام المجمدة، 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات، ربع كوب 1/3 كوب فلفل أحمر مفروم.

4 أفخاذ ديك رومي،3 أكواب من الذرة المجففة، 1 لتر من مرق الديك الرومي أو مرق الدجاج، 1 ملعقة صغيرة من التوابل المكسيكية المجففة، ملعقتان كبيرتان من مسحوق أنشو شيلي (نوع من الفلفل المجفف)، اختياري.

ثلاث أوراق من النعناع الطازج للتقديم، ثلاث أوراق من النعناع الطازج للخفق، ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون، ثمن الكوب من شراب الزنجبيل، كوب من أي نوع من الصودا، نصف حبة من الزنجبيل، كوبان من الماء الفوار.

2 فلفل بوبلانو كبير، 1 بصلة متوسطة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة، 2 سيقان كرفس مقطعة إلى قطع صغيرة، 2 بطاطا، متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

  يعتبر التوت من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ والحلو، كما يوجود العديد من أنواع التوت مثل التوت الأبيض والتوت الأحمر

فتات بسكويت للرش، 1 شوت من قهوة الإسبرسو، ملعقة ونصف كبيرة من زبدة البسكويت، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب كامل الدسم أو أي نوع من الحليب غير محلى.

من السهل اعداد الزلابية محلية الصنع وهي تعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها على موائد الطعام. يمكن تحضير العجينة بمكونات متوافرة

كوب من القرنبيط المجمد، قشر وعصير حبة من الليمون، ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب، 2 مكيال من مسحوق بروتين الفانيلا، نصف كوب من اللبن الزبادي غير ملحى، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا النقية، نصف ملعقة صغيرة من

بهار الكمون: هو في الأصل عبارة عن نبات عشبي حولي وأوراقه عبارة عن أوراق خضراء داكنة اللون، وأزهار صغيرة أرجوانية، أما ثماره فهي بيضاوية الشكل ومستطيلة.

1 كيلو ونصف من حبات الجزر صغيرة الحجم، 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 ملعقة صغيرة وربع من ملح كوشير، 1 كيلو من لحم الديك الرومي المطحون، 6 بصل أخضر مفروم ناعماً، 1 بيضة كبيرة، مخفوقة.

ربع كوب من الماء، سكر جوز الهند للرش، ربع كوب من حليب جوز الهند، نصف كوب من سكر جوز الهند، واحد شوت من قهوة الإسبرسو، ملعقتان كبيرتان من شراب جوز الهند، نصف ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند، 4 إلى 6 أونصات

1 كيلو ونصف من لحم الديك الرومي المفروم، نصف كوب من فتات الخبز، 1 بيضة مخفوقة قليلاً، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

1/2 كوب زيت زيتون، 2 بصل مقطع شرائح، 6 فصوص ثوم مهروسة، 1 فلفل حار.

تعزز الدهون النكهة في الحساء واليخنات والصلصات، ولكن يمكن أن تؤدي المكونات الدهنية إلى زيادة كمية الدهون التي يجب إزالتها لجعل الطبق لذيذًا قدر الإمكان.

كوبان من الزبادي، ربع لتر من اللبن الرائب، نصف حزمة من ورق النعناع، نصف حزمة من ورق الكزبرة، ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام، ملعقتان صغيرتان من شات الماسالا، ربع ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود، ثلاثة أرباع ملعقة

(2-3) ذيول جراد البحر (طازجة أو مجمدة)، 2 ملعقة كبيرة (28.3 جم) زيت زيتون بكر ممتاز، نصف كوب (75 جم) بصل مفروم، نصف ملعقة صغيرة (5.60 جم) ثوم مفروم.

القرنفل: في الأصل اليوناني يسمى ب( زهور الإله) وهو من النباتات التي تخرج منها رائحة زكية، وهو من النباتات الدائمة الخضرة وهي ذات شكل مخروطي، وتدعى هذه النبتة ب( عود النور).

ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة، حبتان من البرتقال الحلو (حجم متوسط)، حبة من التفاح (حجم متوسط، أي نوع)، حبة من الرمان الحلو (متوسط الحجم)، رشة بسيطة من مسحوق الفلفل

يعد الزبيب من الأشياء التي تضاف في اللمسات الأخيرة في وصفات الطبخ الخاصة. حيث يضيف نكهةمذهلة للأطباق الحلوة والمالحة

ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج، حبة واحدة من فاكهة التنين الأحمر، ملعقة كبيرة من رحيق الصبار، كوب من الماء الصحي.

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون، 1½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

1/2 كوب زبادي حامض مفضل، ½ كوب دقيق الحمص طحين الحمص، 5 أكواب ماء وحسب الحاجة، 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم.

4 ملعقة كبيرة سمن مقسم (أو 2 ملاعق كبيرة من زيت الطهي للخيار النباتي)، نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل، نصف ملعقة صغيرة بذور كمون، نصف ملعقة صغيرة حلتي.