فن الطهي

كوب من كريمة الخفق الثقيلة، أربع ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيلا، ثلث كوب من الحليب كامل الدسم (بارد)، ربع كوب من مسحوق الكابتشينو الجاهز، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا النقية.

ثم نقوم بتسخين نصف الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار (من متوسطة إلى عالية) ونضيف نصف كمية الخضار ونرش نصف كمية التوابل ونطبخها حتى تبدأ الأجزاء السوداء في الظهور (من 4 إلى 5) دقائق.

عشر أوراق من الحبق (كبيرة الحجم، مقطعة)، نصف كوب من الصودا الغازي (السفن أب)، ربع كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة، ثلث ملعقة صغيرة من اليانسون، ربع كوب من عصير الليمون، نصف كوب من الماء الفوار، أسافين الليمون، عود قرفة.

كوبان من حليب اللوز (غير محلى، منكه بالفانيلا)، حبتان من الموز ذو الحبة العادية (مجمد)، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ربع كوب من اللوز (غير مملح)، كوب من الثلج المجروش.

إن طبق لحم البط والإوز يعد رائع المظهر و مثالي لأي مناسبة وحفلة، ستبدو هذه البطة المشوية رائعة في أي مناسبة خاصة أو عشاء.

لحم البط الطري واللذيذ مليء بالنكهة مع نكهته المميزة، فإنه يتطلب طهيًا وأساسيات معينة. هناك عدة طرق لطبخها على شكل قطع صغيرة أو بشكل كامل

خمس أوراق من النعناع، كوبان من مشروب الطاقة، نصف عصير حبة من الليمون، أربع أكواب من عصير المانجو، كوب من مشروب السفن أب الغازي، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

تعتبر البقوليات طعامًا للإنسان والحيوان وتوفر زيوتًا وأليافًا ومواد خامة. يزرع الكثير البقوليات من أجل بذورهم الصالحة للأكل، والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين،

ثم نقوم بتحميص البطاطا الحلوة لمدة (من 30 إلى 40) دقيقة حتى تنضج البطاطا الحلوة وتُصبح طرية، نقوم بإعداد 1/2 كوب من الكينوا الجافة حسب تعليمات العبوة وعادةً ما يتم طبخ الكينوا في مرق الخضار، أو نطهوها في الماء مع 1/2 مكعب المرق.

تعد حبوب الحمص من البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ويتم تناولها مطبوخة، في مجموعة متنوعة أو وصفات بما في ذلك السلطات واليخنات

وصفة المشروم ماسالا: هي عبارة عن طبق سهل يتكون من مرق الفطر المطهو على طراز المطاعم، وهو طبق بسيط جداً ويتم تحضيره بطريقة سهلة، ويتميز هذا الطبق بطعمه الشهي، كما يتميز بأنه طبق نباتي وخالي من الغلوتين وخالي من الصويا

موز صغير مثلج (مقطع)، ربع كوب من حليب اللوز، ملعقة كبيرة من زبدة الجوز، كوب من فاكهة التوت المجمدة، ملعقة كبيرة من مسحوق البروتين.

2 حبات من فاكهة البرتقال (منزوع القشر واللب)، 1 ملعقة صغيرة من شراب الصبار، 1/2 كوب من الماء البارد، 2 كوب من الثلج.

حبة ونصف من فاكهة الكيوي، حبة من الموز (حجم متوسط وناضجة)/، 1/2 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي الأبيض، 1/4 كوب إلى 1/3 كوب من عصير البرتقال الطازج (معد منزلياً).

1 كوب من الفراولة المجمدة بحيث تكون بمقدار 10 حبات، 1/4 كوب من الزبادي اليوناني (خالي الدسم)، 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، 1-2 ملاعق صغيرة من العسل الطبيعي، حبة من الموز (متوسطة في الحجم)، حليب لوز غير محلى حسب الحاجة، 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان، مكعبات من الثلج حسب الذوق، ماء حسب الحاجة.

الكاتشب هو عنصر غذائي يعتمد على الطماطم، ويمكن استخدام الكاتشب للغمس أو الدهن، كما أنه يشيع استخدامه أيضًا كعنصر في بعض أنواع الصلصات والمأكولات.

تتكون وصفة اليخنة هذه من: الفاصولياء المجففة المطبوخة والمتبلة بلطف مع المرق النباتي الرائع، والخضروات الربيعية اللذيذة والأوراق الخضراء، ويتم تقديم هذا الحساء مع الخبز المحمص والبيستو، وبعض من شرائح الفجل والليمون.

نعيد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ونذّوب فيها نصف ملعقة كبيرة من الزبدة، ومن ثم نسكب نصف مزيج البيض فوقها ونطهوه مع التحريك باستمرار لتكوين خثارة صغيرة

كوب من فاكهة الفراولة، حبة من فاكهة الموز المجمد، حبة من فاكهة السفرجل المجمد، كوبان من حليب البقر نصف منزوع الدسم، ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي كامل الدسم.

حبة من الموز كبيرة الحجم، نصف كوب من الكورن فليكس، ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض، كوب من الحليب كامل الدسم (مبرد).

رشة من الزنجبيل المطحون، عدد قليل من مكعبات الثلج، ربع ملعقة من القرفة المطحونة، ربع كوب من شرائح الموز المجمد، ثلاثة أرباع الكوب من الدراق المجمد، ربع كوب من حليب اللوز (غير محلى)، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، نصف ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي الأبيض، ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم أو الفانيلا.

تعرف وصفة الكباب بإنها سريعة التحضير، وتأتي من مكونات موجودة بالفعل في المطبخ، ويجب أن تكون مليئة بالنكهة، حيث أن هناك أنواع من اللحوم والخضروات التي يمكن استعمالها

كوب من الثلج المجروش، كوبان من شرائح الدراق، تسعة أكواب من الماء الفاتر، أربع أكياس من شاي الدراق، نصف كوب من صودا السفن أب، كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، اثنا عشر فنجان من عصير الليمون المجمد، اثنا عشر فنجان من عصير البرتقال المركز والمجمد.

يمكن اعتبار المكسرات إضافة رائعة لأي وصفة سواء كانت محور الطبق أو كمقبلات، فإن المكسرات تقدم نكهة بالإضافة إلى مذاقها العام.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 4 نقانق صغيرة. 4 صدور دجاج منزوعة من الجلد، مقطعة إلى نصفين بالعرض. ملح كوشير حسب الذوق الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الرغبة. 6 أغصان زعتر. 2 فص ثوم كبير، مهروس قليلاً. 1 ورقة غار.

1 كوب ونصف من الفاصولياء البيضاء المجففة، أو علبة واحدة سعة 16 أونصة. 3 ليترات من الماء. 2 كيلو غرام من لحم البط (أي أجزاء نريدها). 1 رأس ثوم كامل ومقشر. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، أو زيت الزيتون البكر الممتاز.

ثم نضيف أرز تاكو القرنبيط في قدر 9 × 12 بوصة ونرش الجبن على السطح وندخله إلى الفرن ونخبزه على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.

الشعيرية الرقيقة من الأرز هي عنصر أساسي في العديد من الأطباق. غالبًا ما تتسخدم لتحضير أصناف متنوعة من الشوربات. كما أنه يوجد أنواعًا لا حصر لها من الشعيرية

نقوم بلف أو طي قطع التورتيلا ونحمصها في الفرن، أو في مقلاة على النار، أو في مكبس الساندويتش ونقدمها مع الأوفوكادو، أو مع بعض من أوراق الخس، أو مع أي صوص نفضله.

الفطيرة الأساسية مصنوعة من خليط بسيط من البيض والدقيق والحليب ومسحوق الخبز للتخمير. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الدقيق عند الرغبة