أطباق الدجاج

ي أكلة يمنية قديمة، واليمنيين توارثوا طريقة إعدادها عن الأجداد، وانتشرت بالدول الخليجية مع تواجد العمالة اليمنية فيها، و ظهرت لهما مطاعم متخصصة خصوصاً بالمنطقة الشرقية والرياض.

تُعد المعكرونة من أكثر الأطباق شهرةً في العالم، لأنها تتميّز بسهولة تحضيرها، فهي لا تحتاج للكثير من الوقت والجهد، ويُمكن إضافة الخضراوات واللحوم لها، وتحتاج المعكرونة إلى السلق بالماء قبل طبخها.

تُعتبر لحوم الدجاج من أشهر أنواع اللحوم حول العالم وأكثرها طلباً وتتنوع طرق تقديم الدجاج حسب كل بلد، كما أن كل بلد يتميّز بمجموعة من الوصفات المتنوعة والمختلفة، وإذا كنت تريد وجبة سهلة الإعداد و مكوناتها متوافرة في كل منزل فلا بدّ أن تجرّب هذه الوصفات اللذيذة.

الطاجن هو وعاء من المغرب العربي ويُعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في الجزائر و المغرب ويتكوّن إناء الطاجن التقليدي من الطين، ويتألف من جزئين القاعدة والغطاء على شكل مخروط.

دجاج المسالا طبق هندي يُحضّر من الدجاج المنقوع بأنواعٍ مُختلفةٍ من البهارات ويحتوي على الطماطم و على صلصة غنية المذاق حمراء أو برتقالية اللون وصلصة دسمة عادةً.

حيث أن الفريكة تعزز من صحة القلب وتخفض ضغط الدم والكوليسترول ، ويمكن تناولها على شكل سلطة او شوربة او كطبق رئيسي، الفريكة غنية بالبروتينات والمعادن ومضادات الاكسدة و نسبة عالية من الألياف والتي تساعد في إنقاص الوزن

(600 جم) قطع دجاج مقطعة إلى قطع بحجم 2سم، 1 بيضة كبيرة، 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا، ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

2 جريب فروت، 2 ملعقة كبيرة من السكر البني، 1 ملعقة كبيرة من العسل، ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، ملح كوشير (ملح خشن)، الفلفل الأسود المطحون طازجاًـ، 4 صدور دجاج منزوعة العظم، مقطعة نصفين أفقياً.

نصف رأس كبير أو رأس صغير من الملفوف، 2 ملعقة صغيرة من ملح كوشير، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، 1 دجاجة كاملة.

يعد المشخول من الأطباق الكويتية المشهورة بشكل كبير، ويمكن تحضير المشخول بالدجاج أو بالسمك أو اللحم وذلك حسب الرغبة.

تعد الكبة من الأكلات الشرقية والتي تشتهر بها الأردن وسوريا وفلسطين ولبنان والعراق، وهناك عدة أنواع للكبة منها الكبة النية، الكبة المشوية، الكبة بالصينية والكبة المقلية.

جاج الترياكي من الوصفاتِ الصينيةِ الشهيرةِ ذات مذاق قويّ وشهيّ للغاية، حيث باتت الأطباق الآسيوية بشكل عام مشهورة التحضير في مختلف دول العالم

من أطباق الدجاج التي يمكن تحضيرها هي الدجاج المحضر داخل كيس الشواء مع تشكيلة من الخضار حيث يتميّز بالمذاق الللذيذ والشهيّ.

ناجتس الدجاج من وصفات المقبلات الأكثر شهرة، وهي من الوصفات الألذ لدى الصغار، وعادةً يخشى الأهل من تقديم هذه الوجبة لأطفالهم من المطاعم.

اسكالوب الدجاج من أنواع الأطباق المفضلة لدى الجميع وخصوصاً لدى الأطفال نظراً لطعمها الرائع والمميّز، وتتميّز أيضاً بأنها سهلة التحضير.

اسكالوب الدجاج من أنواع الأطباق المفضلة لدى الجميع وخصوصاً لدى الأطفال نظراً لطعمها الرائع والمميّز، وتتميّز أيضاً بأنها سهلة التحضير.

تُعدّ وصفة دجاج مطفى بالثوم والليمون من ألذ الوصفات، والمرغوبة من قبل الجميع وتعتبر من الوجبات قليلة السعرات الحرارية

دجاج بروستد، هو من الأطباق المشهورة جداً وهناك عدة طرق لإعداده، واشتهر في الكثير من المطاعم العالمية، وعادةً يتم تناوله في المطاعم فبدلاً من ذلك يمكنك الآن أن تقوم بصنعه في المنزل.

المغربية هو طبق شائـع في لبنان وشهيّ، يتكوّن من العجين المشكل بشكل كرات صغيرة، والبصل، والدجاج، والحمّص، وبهارات الكراوية والزيت النباتي أو الزبدة والقرفة والبهارات والملح يزداد الإقبال على تناولها خلال شهر رمضان، أو خلال الولائم والعزائم.

يتميّز المطبخ الآسيوي، وبالأخصّ الصيني بالدمج بين الطعم الحلو والحامض سويّاً، ويعدّ من أهم الأطباق الصينية الشهيّة.

يعدّ المفتول أحد أهم الأطباق التراثيه الفلسطينيه، حاضراً على موائد الفلسطينين، وقد كانت النساء تجتمع لتحضيره وفتله وعلى الرّغم من أن عملية فتله وطبخه متعبه وتستهلك الوقت إلا أنها كانت أشبه باحتفاليّه يجتمع فيها الأقارب والجيران.

لبرغل من حبوب الحنطة المسلوقة المجروشة، وهو غذاء كامل ويُعتبر بديل للأرز عند أهل الشام وخاصة السوريين وعند الاتراك ويطهى كالأرز.

البيستو (Pesto) هي صلصة ظهرت في جنوة الواقع شمال إيطالي والبيستو التقليدي يتكون من الثوم المفروم و الريحان و الصنوبر ممزوجًا بزيت الزيتون وجبن البارميزان.

يرجع أصلها إلى تركيّا و هي من الأطباق اللذيذة التي يحبها الصغار ويجدون سهولة في تناولها ، بالإضافة إلى أنها غنيّةٌ بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة وسلامة الجسم .

وصفة مميزة تعد من الأطباق الشهية ، فهي تتكون من الدجاج و الكريمة الكثيفة الغير محلاه يفضل تقديمه ساخنا ًمع الارز الأبيض

يُعتبر الدجاج المقلي بزيت جوز الهند مع زبدة العسل والفول السوداني من أفضل أطباق الدجاج الصحية واللذيذة التي تُسبب الإدمان عند تذوقها، فتمتزج النكهات الحارة والحلوة في هذا الطبق بشكل لذيذ جداً.

تتميز هذه الوصفة بالبامية التي تُعطي الطبق نكهة جنوبية مميزة مع الطماطم المنعشة، والفلفل الحار، والبصل العطري، كما يتميز هذا الطبق بأنه مليء بنكهة الخضروات الطازجة، مما يجعله طبق صحي ولذيذ للغاية

4 صدور دجاج بدون جلد، 4 شرائح من اللحم البقري المطبوخ، 4 شرائح رقيقة من جبن فونتينا، 1/3 كوب طحين متعدد الأغراض، 2 بيض مخفوق قليلاً، 1 كوب ونصف من البقسماط الطازج المتبل.

تُعتبر أفخاذ الدجاج مع الفاصولياء البيضاء والخضراوات من المكونات الثنائية الرائعة واللذيذة، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وبطعمها الرائع، ويتم تقديمها كطبق جانبي لوجبة عشاء جماعية.

من الأكلات الصينيه السهله والسريعه وإذا كنت من محبيّ المطبخ الصيني جرّب هذه الوصفة اللذيذة لتقديمها على سفرة العزائم.