تتعدد أنواع البيتزا في المطبخ العالمي وطرق إعدادها فقط أصبح العديد من الطهاة يحبون اختراع العديد من الأشكال الملفتة واللذيذة من البيتزا، ومن أحد هذه الأنواع النادرة هي بيتزا قوس القزح والتي تكون عبارة عن عجينة محشوة بالترتيب بكل من المكونات التالية: الذرة والبطاطا الحلوة والبروكلي والملفوف الأحمر والشمندر ومكونات البيتزا الأخرى، إذ تعتبر من أنواع البيتزا الصحية، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير بيتزا القوس قزح في المنزل.
طريقة تحضير بيتزا قوس قزح
المكونات
- خبز البيتا الأبيض.
- ثلث كوب من صلصة البيتزا.
- نصف كوب من حبات الذرة (مجمدة).
- ثلثي الكوب من جبن البيتزا (مبشور).
- نصف كوب من الملفوف الأحمر (مبشور).
- طماطم حمراء (مقطعة إلى شرائح رفيعة).
- نصف كوب من البطاطا الحلوة (ذهبية مبشورة).
- نصف كوب من الشمندر (صغير مفروم فرماً ناعماً).
- ثلاثة أرباع الكوب من البروكلي (مفروم فرماً ناعماً).
خطوات التحضير
- نقوم بتثبيت ورفع الرف الشبكي في وسط الفرن؛ حتى يتم تشغيل ناره على درجة حرارة 357 درجة مئوية مع الحرص على غلق باب الفرن.
- نقوم بغسل الطماطم بشكل جيد بالماء مع التخلص من الزهرة، ومن ثم توضع على لوح تقطيع؛ حتى تقطع بشكل ناعم بواسطة السكين مع وضعها في صحن عميق.
- نقوم بغسل البروكلي بشكل جيد بالماء، ومن ثم توضع على نفس لوح التقطيع؛ حتى تقطع بشكل ناعم بواسطة السكين وتوضع زهرات البروكلي في صحن خاص على جنب.
- نقوم بتقشير البطاطا الحلوة، ومن ثم تبشر بشكل ناعم، وتوضع في صحن خاص على جنب لحين الحاجة.
- نقوم بغسل الملفوف الأحمر بواسطة الماء، ومن ثم نبشره بشكل ناعم، ويوضع في صحن خاص على جنب.
- نقوم بغسل الشمندر، ومن ثم نفرمه فرماً ناعماً على لوح التقطيع، ويفرغ في صحن خاص على جنب.
- نقوم بوضع الذرة في صحن مناسب من حجم كمية الذرة ويترك إلى حين الحاجة.
- نقوم بفرد خبز البيتا الأبيض أو نحضر عجينة البيتزا الجاهزة من الفرن.
- نقوم بدهن خبز البيتا بصلصة البيتزا بشكل متساوي، ومن ثم نضع مبشور جبنة البيتزا.
- نقوم بتوزيع الخضار المفرومة بالترتيب ونبدأ في الطماطم المفرومة، ومن ثم البروكلي والملفوف الأحمر والبطاطا الحلوة والذرة والشمندر.
- نقوم بوضع عجينة البيتزا في صينية مبطنة بالزيت النباتي، ومن ثم ندخلها في الفرن الساخن؛ حتى تخبز لمدة عشر دقائق فقط.
