يستخدم البصل الأخضر في الكثير من الوصفات سواء كان نيئًا أو مطبوخًا، حيث تحتوي الأجزاء البيضاء القريبة من الجذور على نكهة البصل النفاذة، وتضيف الرائحة الأكثر إلى الطبق. إن الأجزاء المورقة من البصل الأخضر أكثر اعتدالًا وحلاوة، مما يجعلها مثالية لإضافة قوام وتزيين الأطباق، في هذا المقال سنتعرف على كيفية استخدام البصل في الطهي.
استخدامات البصل الأخضر في الطهي
- استخدام البصل الأخضر في الشوربات: يمكن استعمال البصل الأخضر في تحضير العديد من أنواع الشوربات ويمكن أيضاً اعداد حساء البصل الأخضر، وهي طريقة رائعة لاستخدامه وخيار رائع لتناول وجبة غداء لذيذة.
- فطائر البصل الأخضر النباتي: تعتبر فطائر البصل الأخضر الطازجة والدافئة من الأطباق المثالية عند الرغبة بالحصول على طبق مميز، فإن السطح الخارجي الهش المقرمش يفسح المجال لمضغ خفيف بالإضافة إلى أنها مليئة بالنكهة.
- نودلز الزنجبيل والبصل الأخضر: توضع النودلز في صلصة مليئة بالزنجبيل والبصل الأخضر والمكسرات ونكهات أخرى، حيث أن لها نكهة مشرقة ولذيذة.
- مخلل البصل الأخضر: تحافظ عملية التخليل على نكهات البصل الأخضر الطازجة والحادة التي تستمر لأسابيع. تعتبر هذه القضمات اللذيذة مثالية لإضافة لون ونكهة إلى الطعام. يتناسب مخلل البصل الأخضر بشكل جيد مع أي شيء مثل اللحوم.
- قلي البصل الأخضر مع الدجاج: يقدم الدجاج المقلي اللذيذ مع البصل الأخضر فوق الأرز، حيث يجعل الوجبة صحية ومليئة كما أنها طريقة رائعة لإضافة القليل من النضارة إلى الطبق.
- البصل الأخضر مع السلطة: يمكن القيام بإضافة البصل الأخضر المقطع الى أجزاء صغيرة أو حسب الرغبة إلى السلطات، حيث يضيف النكهة والطعم اللذيذ.
- البصل الأخضر في الصلصات: يستخدم الكثير من الأعشاب الطازجة في الصلصات، ولكن يمكن أيضًا أن يكون للبصل الأخضر نكهة لذيذة عند دمجه في طهي الصلصات.
- شوي البصل الأخضر: إن عملية شوي البصل الأخضر تجعله حلوًا قليلًا، كما ويضفي البصل المشوي مذاق لذيذ إلى الأطباق التي تحتوي على اللحوم المشوية، شرائح اللحم المشوية والدجاج المشوي أو كجزء من طبق الخضار المشوي.
نستنتج من هذا المقال وجود استخدامات عديدة وأفكار كثيرة لاستعمال البصل الأخضر في وصفات الطهي ولتجهيز الكثير من المأكولات.
