سلطة المعكرونة بالخضار:

تعتبر سلطة المعكرونة بالخضار من الأطباق الأوروبية التي باتت منتشرة في كلّ دول العالم، وهي من أنواع المقبلات الباردة اللذيذة والمرغوبة من جميع أفراد العائلة، حيث يتم استخدام عدة أشكال من المعكرونة في تحضيرها، وتُقدم عادةً إلى جانب الأطباق الرئيسية في المناسبات والعزائم.

طريقة عمل سلطة المعكرونة بالخضار:

المكونات:

  • 500 غرام من المعكرونة.

  • 1 كوب من شرائح الزيتون الأسود.

  • 1 و 1/2 الكوب من الذرة الصفراء.

  • 5 ملاعق من الخل الأبيض.

  • 5 ملاعق من زيت الزيتون.

  • 1/2 كوب من بشر الجزر.

  • 1 كوب من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى مربعات.

  • رشة من الملح.

  • 1 ملعقة كبيرة  من الزعتر الناشف.

  • 1 ملعقة كبيرة  من النعناع الناشف.

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بسلق المعكرونة، ثم نضعها جانباً حتى تبرد.

  • في وعاء واسع نضع الزيتون والذرة الصفراء والفليفلة وبشر الجزر، نخلط المكونات جيّداً.

  • لتحضير الصوص: في طبق عميق نضع كل الزيت والخل والزعتر والنعناع واليمون والملح والفلفل الأسود مع بعضها البعض حتى تصبح المكونات متجانسة.

  • نسكب الصوص فوق الخضار و نُقلب جيّداً.

  • بعد أن تبرد المعكرونة نضعها فوق المكونات ونخلط جميع المكونات.

صحة وعافية