هناك أطعمة يمكنك تناولها وشربها خلال شهر رمضان تحتوي على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم (GI). هذا يعني أن هذه الأطعمة لن ترفع نسبة السكر في الدم وقد تساعدك على تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم خلال الصيام. بالإضافة إلى التغييرات في النظام الغذائي و من المهم أيضًا ممارسة النشاط البدني.
8 من أهم الأغذية التي تحافظ على مستوى الجلوكوز عند الصائم
الأفوكادو
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مكونات مهمة لخطة تناول سكر الدم الصحي. يمكنهم تحسين حساسية الأنسولين. يمكن أن تساعد أيضًا في زيادة الشعور بالشبع ولها تأثير صحي على ضغط الدم والالتهاب. تعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مغذيات رئيسية في الأفوكادو. للحصول على حلوى فريدة من نوعها صديقة لمرض السكري جرب صنع حلوى أوه شي جلو الطبيعية بدون إضافة السكرأو بودنغ شوكولاتة الأفوكادو الخام.
المأكولات البحرية
يساعد البروتين الجسم على الحفاظ على نموه وإصلاحه. نظرًا لأن البروتين لا يؤثر على مستويات السكر في الدم، فإنه لا يحتوي على تصنيف في الجهاز الهضمي ولن يرفع مستويات السكر في الدم. يزيد البروتين أيضًا من الشبع عن الصائم ، لذا فإن الإعتماد على البروتين في شهر رمضان للشعور بالشبع بدلاً من الخبز، الأرز أو المعكرونة قد يكون طريقة جيدة لإدارة سكر الدم. السمك هو مصدر كبير للبروتين إنه منخفض الدهون غير الصحية ومصدر جيد لأحماض أوميجا 3 الدهنية. تشمل الخيارات الجيدة ما يلي: سمك السالمون، المرقط، تونة، الباكور، سمك الأسقمري البحري و سمكة الهلبوت.
الثوم
ثوم يمكن أن يساعد الثوم في إدارة سكر الدم. تشير التقارير إلى أن تناول الثوم يمكن أن يخفض مستوى الجلوكوز في الدم أثناء الصيام تشير دراسات مماثلة أيضًا إلى أن البصل له تأثيرات إيجابية على مستويات السكر في الدم. لا يحتوي الثوم على ترتيب GI لأنه لا يحتوي على الكربوهيدرات ولن يزيد من مستويات السكر في الدم. قم بإضافة المزيد من الثوم إلى وجباتك الرمضانيّة.
الخضراوات الورقية
الخضروات الورقية مثل السبانخ، اللفت و السلق. الخضروات الورقية غنية بالألياف والعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم وفيتامين أ.هذه العناصر الغذائية يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم. تشمل الخضروات الورقية لإضافتها إلى نظامك الغذائي ما يلي: سبانخ، الخس، الياقات، اللفت، يرتبط تناول حصص 1.35 بدلاً من 0.2 حصص من الخضروات الورقية يوميًا بانخفاض بنسبة 14 بالمائة في خطر الإصابة بالنوع 2 من داء السكري.
المكسرات
اللوز والمكسرات الأخرى يمكن أن يساعد اللوز في تنظيم وتقليل ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبات والوقاية من مرض السكري. ذلك لأن الكميات الصغيرة من الكربوهيدرات الموجودة في اللوز والمكسرات الأخرى هي في الأساس ألياف. اختر في شهر رمضان المكسرات مثل الفستق، الجوز والمكاديميا بدلاً من البسكويت والوجبات الخفيفة الأخرى في المرة القادمة التي تشعر فيها بالجوع خلال النهار.
الحبوب الكاملة
اختر الحبوب الكاملة (مثل الدخن أو الكينوا) بدلاً من الحبوب المكررة. الحبوب المكررة عالية في الكربوهيدرات ويمكن أن تسبب المشاكل الصحيّة. تحتوي الحبوب الكاملة على كميات أكبر من الألياف، المواد الكيميائية النباتية والمواد المغذية ويمكن أن تساعد في تنظيم سكر الدم.
البيض
تناول البيض لا يبدو أنه يؤذي المصابين بمرض السكري. مثل جميع مصادر البروتين النقي فإن البيض لديه درجة GI 0. يمكن أن يزيد البيض أيضًا من الشعور بالامتلاء لأطول فترة ممكنة ويقلل من الرغبة الشديدة في الأكل.
القهوة
هناك دراسة تشير إلى أن زيادة تناول القهوة (التي تحتوي على الكافيين أو الخالية من الكافيين) بمقدار كوب واحد في اليوم قد يقلل من خطر إصابتك بداء السكري من النوع 2 بأكثر من 10 بالمائة. لكن ما تضيفه إلى القهوة مهم أيضًا. تجنب إضافة الكثير من السكر والحليب إلى قهوتك.
