يحتاج الجسم إلى 13 نوعًا من الفيتامينات 9 منها قابلة للذوبان في الماء، و4 منها قابلة للذوبان في الدهون. وتتواجد هذه العناصر الغذائية بكميات مختلفة في الغذاء، ويحتاج بعض الأشخاص إلى تناول فيتامينات معينة لتلبية احتياجاتهم الغذائية. وعادة يمكن تناول معظم الفيتامينات في أي وقت من اليوم. ومع ذلك، يتم امتصاص بعض الفيتامينات بشكل أفضل من خلال ظروف معينة، لذلك يجب التعرف إلى كيفية ووقت تناول المكملات الغذائية لتعزيز الامتصاص الأمثل.
ما هو الوقت المناسب لتناول الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء؟
لا تحتاج الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء إلى تناولها مع الطعام حتى يتم امتصاصها. وهناك تسعة فيتامينات قابلة للذوبان في الماء، والتي تشمل فيتامين سي بالإضافة إلى ثمانية فيتامينات ب1 (الثيامين)، ب2 (الريبوفلافين)، ب3 (النياسين) ، ب5 (حمض البانتوثنيك)، ب6 (البيريدوكسين)، ب7 (البيوتين)، ب9 (حمض الفوليك) و ب12 (كوبالامين).
ويحتاج الشخص إلى استهلاك الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بانتظام لأنها على عكس الفيتامينات التي تذوب في الدهون، لا يتم تخزينها بسهولة في أنسجة الجسم. وبدلاً من ذلك، تُفرز الفيتامينات الزائدة القابلة للذوبان في الماء عن طريق البول.
أفضل وقت لتناول فيتامين سي:
يوجد لفيتامين سي العديد من الأدوار المهمة في الجسم. وعلى سبيل المثال، يعمل كمضاد قوي للأكسدة ويعتبر ضروري لصحة المناعة، وكذلك الكولاجين وتكوين الناقل العصبي. وهناك عدة أشكال من مكملات فيتامين سي، بما في ذلك حمض الأسكوربيك وحمض الأسكوربيك مع بيوفلافونويدس وفيتامين سي الدهني وأسكوربات الكالسيوم.
ومكملات حمض الأسكوربيك لها توافر بيولوجي مشابه لما هو موجود في حمض الأسكوربيك الموجود في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات. ويمكن تناول مكملات فيتامين سي في أي وقت من اليوم مع أو بدون طعام على الرغم من أن تناول حمض الأسكوربيك مع الأطعمة يمكن أن يساعد في تقليل الآثار الجانبية المعدية المعوية المحتملة الناجمة عن ارتفاع درجة حموضته.
ويجب التأكد من تخزين مكملات فيتامين سي في مكان بارد ومظلم، لأن هذه المغذيات حساسة للحرارة والضوء. ويجب الانتباه إلى إفراز فيتامين سي الزائد، بحيث لا تكون هناك حاجة لجرعات تزيد عن 1000 مجم عادةً إلا في ظل ظروف معينة، مثل العلاج بجرعات عالية من فيتامين سي في الوريد. ويجب التكلم مع الطبيب قبل ذلك.
أفضل وقت لتناول فيتامينات ب:
تُباع فيتامينات ب بشكل فردي أو كمكملات معقدة تحتوي على فيتامينات ب الثمانية. ولأنها قابلة للذوبان في الماء، يمكن تناولها مع الطعام أو بدونه وفي أي وقت من اليوم. ومع ذلك، يوصى غالبًا بتناول فيتامينات ب في الصباح نظرًا لدورها المهم في استقلاب العناصر الغذائية وإنتاج الطاقة.
وقد يستفيد بعض الأشخاص من تناول فيتامينات ب على معدة فارغة. وعلى سبيل المثال، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 بتناول مكملات فيتامين ب 12 على معدة فارغة مع الماء لتعزيز الامتصاص الأقصى.
