تعتبر الرنجة (Herring) نوعًا صحيًا ولذيذًا وبأسعار معقولة من الأسماك الزيتية المليئة بالعناصر الغذائية، حيث تعيش هذه السمكة الصغيرة ذات اللون الفضي في المقام الأول بالقرب من المناطق الساحلية للمحيط الأطلسي والمحيط الهادئ، وكذلك تعتبر الرنجة (Herring) مفيدة بشكل خاص لمحتواها من أوميغا 3، كما توفر أحد أكثر مصادر الأحماض الدهنية تركيزًا، وفي هذه المقالة سوف ندرس الفوائد الصحيّة المحتملة للرنجة ونلقي نظرة على الملف الغذائي الكامل.
أهم 5 فوائد لسمك الرنجة للجسم:
- بفضل نكهتها الرقيقة ولحمها الطري الخفيف تكوّن الرنجة إضافة ممتعة لنظامك الغذائي، كما أنها توفر خيارًا آمنًا للأسماك؛ لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق، حيث يحتوي كل جزء 6 أونصات من الرنجة على 332 سعرة حرارية، كذلك وتوفر الدهون والبروتينات الصحيّة إلى جانب المعادن والفيتامينات الأساسية، وتعمل هذه العناصر الغذائية معًا للحفاظ على وظيفة الأنسجة وتقدم عددًا من الفوائد الصحيّة.
- إن جعل الرنجة جزءًا من نظامك الغذائي يحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء، كذلك تتطلب خلايا الدم الحمراء الهيموجلوبين بروتين يحتوي على مركبات كيميائية تسمى مجموعات الهيم؛ لتعمل؛ لأن الهيموغلوبين يرتبط بالأكسجين حتى تتمكّن الخلايا من نقله في جميع أنحاء الجسم، كما يساعدك كل من الحديد وفيتامين B12 الموجودان في كل حصة من الرنجة على صنع هذا الهيموجلوبين، ويعمل البروتين الموجود في الرنجة أيضًا كمصدر للأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك لإنتاج الهيموجلوبين.
- ويقدم كل جزء 6 أونصات من سمك الرنجة 28 جرامًا من البروتين بالإضافة إلى 1.9 ملليجرام من الحديد و 17 ميكروجرامًا من فيتامين ب 12، ويشكل هذا متطلبك اليومي الكامل من فيتامين ب12 إلى جانب 24 في المائة و 11 في المائة من مدخول الحديد اليومي الموصى به للرجال والنساء على التوالي.
- الرنجة أيضًا مليئة بالمعادن المهمة لصحة الهيكل العظمي، وكما توفر لك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وهي ثلاثة عناصر غذائية يستخدمها جسمك لصنع هيدروكسيباتيت وهو المركب المعدني الذي يتكون من أسنانك وعظامك، وكذلك يغذي محتوى بروتين (Herring) أيضًا عظامك من خلال مساعدتك على صنع البروتينات مثل الكولاجين التي تساهم أيضًا في قوة العظام.
وتحتوي حصة 6 أونصات من الرنجة على 141 ملليجرام من الكالسيوم و 388 ملليجرام من الفوسفور، وتوفر 14 بالمائة من الكالسيوم اليومي الموصى به و55 بالمائة من احتياجاتك من الفوسفور، ويقدم كل جزء أيضًا 54 ملليجرامًا من المغنيسيوم والذي يشكل 17 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به للنساء و 13 بالمائة للرجال. - تقدم كل حصة 2.8 جرام من DHA و EPA وهما نوعان من أحماض أوميجا 3 الدهنية، حيث يستخدم جسمك أوميغا 3؛ لتعزيز وظائف الدماغ الصحيّة وقد يؤدي انخفاض مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر، كما يساعد البوتاسيوم الموجود في الرنجة خلاياك العصبية على إرسال إشارات كهربائية وهي عملية مركزية لوظيفة الدماغ ويساعدك فيتامين B6 في الرنجة على جعل المواد الكيميائية مهمة للتواصل العصبي، وكذلك تحتوي حصة الرنجة على 719 ملليغرام من البوتاسيوم 15 في المائة من احتياجاتك اليومية بالإضافة إلى 0.8 ملليغرام من فيتامين ب 6 أو 62 في المائة من المدخول اليومي الموصى به.
