بحث: الحليب

فن الطهيحلويات

طريقة عمل قرص عقيلي

قرص عقيلي من الحلويات الهشة والإسفنجية، وهو من أشهر أنواع الكيك في الخليج العربي حيث يوجد العديد من الوصفات لكن قرص عقيلي على رأسها، وخصوصاً في الكويت،

التغذيةالحليب ومشتقاته

ما هو حليب الإبل

تشمل الفوائد الصحية الهامة لحليب الإبل قدرته على المساعدة في السيطرة على مرض السكري، تحسين نظام المناعة، تنشيط الدورة الدموية، تقليل ردود الفعل التحسسية، وتعزيز النمو والتطور، الحماية من بعض الحساسية وتحسين صحة القلب.

الآدابقصص وحكايات

قصة بقرة في المقهى

بوينو شاب نشيط ويحب العمل، يعمل بوينو كنادل في أحد المقاهي التي يعمل بها بعيداً عن بلدته، وفي بلده يمتلك بوينو مقهى خاص به، هذا المقهى شهير جدّاً ويأتي إليه الكثير

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطيرة البشاميل

للعجينة: نصف كوب من الحليب، مخفوق حبتان من البيض، نصف كيلو غرام من الطحين، نصف كوب من الماء الدافئ، ملعقتان صغيرتان من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة، خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة. للحشوة: علبة من الفطر، ضمة من السبانخ، علبة من الحبش، كوب ونصف من الحليب، ربع ملعقة صغيرة من الملح، مخفوق بيضة لدهن الوجه، ملعقتان كبيرتان من الطحين، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

فن الطهيبيتزاعجائن ومخبوزات

طريقة عمل عجينة البيتزا بالطحين الأسمر

كوب من اللبن الزبادي، كوب من الماء الدافئ، ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة، أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية، رشة بسيطة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز البابكا

تفاح (مقطع إلى مكعبات)، ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي، حبتان من البيض (كبير في الحجم)، خمس ملاعق كبيرة من الزبدة للحشوة، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية (النشطة)، خمس ملاعق كبيرة من الحليب السائل للحشوة، خمس ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة للحشوة.

فن الطهيحلويات

طريقة عمل كنافة بالكسترد

عد الكنافة من أشهر الحلويات في بلاد الشام، وخاصة في فلسطين، حيث أنّها نشأت في مدينة نابلس في فلسطين وهي لا زالت إلى الآن مشهورة في تلك المدينة وتتكوّن من خيوط عجين، يضاف إليها السَّمن والسكَّر والمكسرات

فن الطهيحلويات

طريقة عمل عيش السرايا

تعدّ عيش السرايا من الحلويات المعروفة بالعالم العربي، وتتكوّن من خبز التوست وخليط القشطة وتُزيّن بالفستق الحلبي، وتعتبر من الحلويات الشهيه واللذيذة والخفيفة وسريعة التحضير

الحمل والولادةالرضاعة الطبيعية

هل هناك أي طفرات نمو معينة تشكل تحديًا أكبر للأمهات المرضعات

نعم ، هناك طفرات نمو معينة يمكن أن تشكل تحديًا أكبر للأمهات المرضعات. خلال فترات النمو السريع هذه ، قد يرضع الأطفال بشكل متكرر ولفترات أطول من المعتاد ، مما قد يكون مرهقًا للأم ويضع ضغطًا إضافيًا على إمدادات الحليب.

الصحةهرمونات وغدد

وظائف هرمون البرولاكتين

يتم تنظيم إفراز البرولاكتين بواسطة خلايا الغدد الصماء في منطقة ما تحت المهاد. أهم هذه هي الخلايا العصبية الإفرازية التي تُفرز الدوبامين (المعروف أيضًا باسم هرمون البرولاكتين المثبط) للعمل على مستقبلات D2، ممّا يُسبب تثبيط إفراز البرولاكتين. كما يُعتبر البرولاكتين عبارة عن بروتين مسؤول عن إنتاج الحلب لذلك سُمّي بهرمون الحليب. ما هي وظائف هرمون […]

التغذيةالحليب ومشتقاته

فوائد حليب الشوفان

حليب الشوفان هو شكل متخصص من الحليب الذي يتم صناعته عندما يُسمح للشوفان الكامل بالنقع في الماء لفترة زمنية معينة. بعد ذلك يُخلط المزيج الناتج، ممّا ينتج عنه نوع حليب كثيف يحتوي على الرغوة وغني بالنكهة والمواد المُغذية.

التغذيةالحليب ومشتقاته

الزبادي البلغاري

الزبادي البلغاري: هو أكثر أنواع الزبادي شيوعًا في العالم، قد اشتهر منذ فترة طويلة بفوائده العديدة، خصائص البروبيوتيك، خاصة قوته لتحسين الصحة وإطالة العمر الافتراضي