بحث: البوتاسيوم

عندما يصل المجرى المائي إلى مصبة سواء في البحار أو المحيطات فإنه يفقد القدرة على حمل الأجسام والترسبات

تعتبر ثمار الموز من أكثر الثمار المحببة للعديد من الأشخاص حول العالم؛ وذلك لمذاقها الحلو وسهولة تناولها، حيث يعتبر الموز ذات قيمة غذائية عالية ويشكل عائداً اقتصادياً مهماً للكثير من البلدان، حيث يعتبر الموز من النباتات المعمرة الذي يُزرع من ساق نباتية تنمو تحت الأرض.

الخيار وهو عبارة عن نبات متسلق يصنف من فصيلة القرعيات، كما يتم زراعته دائما بإسناده بدعامات أو ممتد على الأرض، حيث وقت نضوجها يستغرق من 70 إلى 90 يوماً ويعود موطنها الأصلي إلى مناطق جنوب شرق أسيا.

اللفت وهو من النباتات ذات الفصيلة الصليبية، كما تعد أفضل الأماكن التي يزرع فيها اللفت الأماكن ذو المناخ المعتدل، حيث أن مخلل اللفت من أهم أنواع المخللات التي تؤكل وتحضر في بلاد الشام؛ لما له من مذاق وطعم فريد عن أنواع المخللات الأخرى.

البطيخ وهو صنف من أصناف العائلة القرعية حيث يكون لونه من الخارج أخضر ومن الداخل اللب أحمر اللون وذو طعم حلو المذاق، حيث يوجد ألوان عديدة أخرى غير اللون الأحمر وهي البرتقالي، أصفر واللون الأبيض، حيث يعد أفضل موعد لزراعة البطيخ بين شهري شباط وآذار ويفضل زراعته في التربة الرملية؛ بسبب أنها تعد من أجود أنواع التربه للتهوية وتصريف المياه، حيث يحتوي البطيخ على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الأنسان وتقوية مناعته وكذلك يستخدم البطيخ في صناعة المربيات والعصائر والعديد من الحلويات.

الكمكوات أو كما تعرف بالبرتقال الذهبي حيث تعد من فصيلة الحمضيات وتكون ذو حجم صغير تزن ما بين 6 إلى 10 غرامات للحبة الواحدة، حيث يتراوح ارتفاع شجرة الكمكوات من 1 متر إلى 3 متر حيث إنها تتحمل درجات الحرارة المنخفضة وتثمر أكثر من مرة في العام، حيث تعد من أثمن أنواع الفواكه في العالم، حيث يوجد منها ثلاث أصناف وتعد فاكهة الكمكوات غنيه بالعديد من العناصر والفيتامينات الغذائية المهمة لجسم الإنسان وتستخدم في صناعة المربيات والعصائر كما تستخدم لتزيين الحلويات وتقديمها مع الفواكه.

لطالما كان مربى الجزر شائعًا في ثقافات الشرق الأوسط، حيث وجد في وصفات القرن الثاني عشر حتى يومنا هذا؛ وذلك لأهميته الغذائية ومذاقه المنعش واللذيذ، حيث يحتوي الجزر على أكبر نسبة من البكتين من بين جميع الخضروات، يحتوي الجزر على 0.8 جرام من البكتين لكل 100 جرام كما يساعد البكتين الذي يحتوي عليه في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

يوجد العديد من الأسمدة الزراعية التي يتم استعمالها في العديد من الأراضي الزراعية التي تدخل في العديد من الفوائد الصحية للتربة وللنبات.

تتكون عائلة البقوليات من نباتات تنتج قرونًا بداخلها بذور، ويستخدم مصطلح "البقول" لوصف بذور هذه النباتات، وتشمل البقوليات الصالحة للأكل العدس

يعد الملح عنصرًا أساسيًا في المطبخ لتوابل الأطعمة، كما ويمكن الاستفادة منه عند إضافته إلى روتين العناية اليومي للحصول على فوائد رئيسية للبشرة، الشعر والأظافر أيضًا

صوص شبح الفلفل الحار، سمي الصوص بهذا الاسم؛ نظراً للمكون الرئيسي فيه وهو (فلفل جولوكيا ) الملقب بفلفل الشبح؛ لحرورته الشديدة.

وهو صوص كاريبي ساخن شهير مصدره هايتي، وعادة ما يكون مصنوع من فلفل سكوتش بونيت (الفلفل الحار).

يعتبر صوص فلفل هاواي الحار من الصوصات الحارة الشهيرة، كما يتميز بالقوام الرقيق، فهو مصنوع من الماء، الخل والفلفل الحار.

يعتبر صوص جلي شبح الفلفل من الصوصات البسيطة السهل التحضير، كما يتميز بأن مذاقه حار والحلو في نفس الوقت.

ينتمي نبات القرع إلى الفصيلة القرعية، ويتميز القرع بحجمه الكبير وملمسه الأملس ولونه البرتقالي أو الأخضر، ويحتاج نبات القرع إلى مناخ معتدل تتراوح فيه درجات حرارة من (18 - 25) درجة مئوية

تُعرف فاكهة العناب أيضًا باسم التمر الأحمر وينمو العناب في العديد من البلدان، كما يمكن إدخال العناب بالعديد من الوصفات الغذائية كما يدخل في صناعة الحلويات مثل مربى العناب وتعتبر شجرة العناب من الأشجار التي تتحمل الانخفاض في درجة الحرارة إلى تحت الصفر في الشتاء ويمد العناب الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين، الفيتامينات، الكربوهيدرات، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم.

تعتبر فاكهة المانجوستين بأنها من الفواكه الاستوائيه وتسمى بملكة الفواكه الإستوائية وهي شجرة دائمة الخضرة مع فواكه صالحة للأكل حيث يتميز شكل ثمرها من الخارج يتكون من قشرة أرجوانية ضاربة إلى الحمرة غير صالحة للأكل ومن الداخل تتكون من حويصلات مملوءة بالسوائل، كما يتميز طعم فاكهة المانجوستين بأنها حلوة، منعشة وغنية بالعصارة، تنمو الشجرة من 6 إلى 25 مترًا (19.7 إلى 82.0 قدمًا) ارتفاعًا، كما تستخدم أجزاء الشجره وفاكهتها طبياً لعلاج السرطان وأمراض الإسهال والتهابات المسالك البوليه وتحفيز جهاز المناعه.

يعتبر الرمان من الفواكه اللذيذة والمحببة للكثير من الأشخاص، كما يتوافر العديد من أصناف الرمان فمنها البلدي، الطائفي،المليسي، النباتي، أبو الحلقوم والعديد من الأصناف الأخرى.

يعتبر صوص سامجانج أو ما يسمى (صوص الغمس الكوري) معجون حار سميك مصنوع من معجون فول الصويا الكوري ومعجون الفلفل الحار الكوري.

صوص الفيردي أو كما يدعى الصوص الأخضر، هو عبارة عن صوص مكسيكي المنشأ، حيث يعد عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي.

صوص تشيو تشاو وهو عبارة عن صوص تايلندي المنشأ ذو طعام حار جداً ويكون لونه أحمر غامق.

صوص أرابياتا الحار وهو نوع من أنواع الصوص الإيطالي حيث يكون ذو لون أحمر ومذاق حارقليلاً، يتم إيضافة صوص أرابياتا الحار في عمل البيتزا.

صوص الأباما الأبيض (Alabama White Sauce) وهو عبارة عن صوص من جنس صوص الباربكيو ولكن يختلف عن صوص الباربكيو المشهور لما يمتاز بلونه الأبيض.

صوص ريمولايد (Remoulade Sauce) هو وصفة لذيذة للغاية ودسمة، يعتبر إضافة مثالية للأطعمة البحرية المفضلة مثل كعك السلطعون.

صوص الهالابينو وهو عبارة عن صوص ذو لون مائل إلى الأخضر وذو طعم حار، يستخدم مع العديد من الأطعمة مثل الدجاج، اللحوم المشوية.

يمكن استخدام كريمة الكاجو كبديل للقشطة والجبن الطري في العديد من الوصفات، كما يمكن أن تحل محل المايونيز، تعتبر إضافة جيدة للتشيزكيك.

وهي صلصة يونانية الأصل لذيذة وغنية بالفيتامينات والمعادن، تقدم كأحد أنواع المقبلات على الموائد وتؤكل مع الخبز أو الباذنجان المقلي أو الكوسا.

لطحينة عبارة عن عجينة رقيقة القوام وسائلة مصنوعة من بذور السمسم وهي متعددة الاستخدامات ومغذية للغاية كما تحتوي على العديد من الفوائد الصحية.

يعتبر صوص اللحم المشوي البحري أو ما يسمى (CARNE ASADA MARINADE) من الصوصات المشهورة والمليئة بالنكهات المكسيكية.

صوص ورسيستيرشاير (Worcestershire) عبارة عن صوص سائل، حيث يعتبر مصدره من مدينة (Worcester) في إنجلترا.