يتكون هذا الطبق من البيض المقلي المتبل، مع أعواد الهليون الرائعة والنقانق المفرومة، مما يجعله طبقاً مثالياً ومتكاملاً ومناسباً كوجبة إفطار مفيدة ولذيذة.
الهليون هو واحد من أوائل الخضروات الجاهزة للحصاد في الربيع، وأيضًا أحد الخضروات المعمرة القليلة المزروعة في الحديقة. نظرًا لأنه سيكون في نفس المكان لسنوات، فمن المهم العثور على مكان حيث سيكون لديه جميع ظروف النمو التي يحتاجها؛ حيث أن نباتات الهليون بطيئة النضج، وتستغرق من ثلاث إلى خمس سنوات حتى تمتلئ وتنضج حقًا، وبمجرد البدء في أول خطوات النمو، سوف يتم حصاد براعم الهليون لأكثر من شهر في كل ربيع.
نبات الهليون هو من النباتات الربيعية، أي أنها تنمو في فصل الربيع، لكن علينا التذكير دائماً بأن عمل المخللات قد أجبر الطبيعة على وجود جميع المواد على مدار العام
تعد الأطعمة الخضراء جزءًا مهمًا للغاية من النظام الغذائي الصحيّ وهناك العديد من الخيارات للاختيار من بينها ويمكن بسهولة دمجها في الوجبات، وتشمل بعض الأطعمة الخضراء الشعبية السبانخ، الكرن
