طريقة عمل صوص السينابون في المنزل

صوص السينابون:

يستخدم صوص السينابون فوق لفائف القرفة الساخنة الطازجة من الفرن ويمكن استخدام صوص السينابون للكعك والبسكويت والبراونيز ولغمس كل ما يمكنك تخيله، حيث تذوب كريمة الجبن الكريمية في كل زاوية وركن مما يجعل لفائف سينابون القرفة كريمية ولذيذة جداً.

المكونات اللازمة لعمل صوص السينابون:

• 60 جرام (1/4 كوب) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
  
• 125 جرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة.
  
• 190 جرام بودرة أو سكر بودرة ومنخول.
  
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب.
  
• 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون طازج.
  

طريقة عمل صوص السينابون:

• نضع الزبدة والجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية.
  
• نعمل على إذابة الزبدة على الموقد وبعد ذوبانها نحركها بضع دقائق إضافية على نار متوسطة حتى يغمق اللون من الأصفر الفاتح إلى الأصفر الذهبي.
  
• يجب أخذ بعين الاعتبار أن نراقب الزبدة وهي تحمر ونتأكد من عدم احتراقها فقط نريد لونًا ذهبيًا جميلًا داكنًا لها.
  
• ثم نعمل على تقشيدهم معًا (مزج الزبدة والجبن الكريمي معاً لحين تجانسهم بشكل جيد) باستخدام خلاط كهربائي.
  
• ينخل بشكل متقطع كوب واحد من مسحوق السكر أثناء الخفق باستخدام الخلاط الكهربائي.
  
• يضاف السكر والحليب إلى مزيج الزبدة والجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي.
  
• يمكنك استخدام الماء بدلاً من الحليب، قد تكون الزبدة والجبن وحدها كافية، فقط نستبدل الماء بالحليب بنسبة 1 إلى 1، سيكون الصوص أرقّ وليس كريمي، لذا فقط نخلط جيدًا بين كل ملعقة كبيرة من الماء نضيفها؛ لنتأكد من عدم إضافة الكثير.
  
• ثم نخفق المزيج لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج خفيف.
  
• ثم نضيف خلاصة الفانيليا (سواء كانت باودر أو سائلة)، ونضيف عصير الليمون ونخفق حتى يتجانس.
  
• هذه الوصفة تصنع حوالي 2 كوب من صوص السينابون، يُحفظ في الثلاجة  لكن يوضع في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
  
• نوصي بدهن صوص السينابون على لفائف القرفة وهي لا تزال دافئة.
  

القيمة الغذائية لصوص السينابون:

القيمة الغذائية لكل 40 غرام ( الملعقة الواحدة) من صوص السينابون:

• نسبة السعرات الحرارية الكلي: 53 سعرة حرارية.
  
• نسبة السعرات الحرارية من الدهون: 68.8٪.
  
• نسبة السعرات الحرارية من الكربوهيدرات: 28.9٪.
  
• نسبة السعرات الحرارية من البروتين: 2.3٪.
  
• نسبة إجمالي الدهون: 4 غرام.
  
• نسبة الدهون المشبعة: 1 غرام.
  
• نسبة الكوليسترول: 4 ملي غرام.
  
• نسبة الفولاسين: 1 ميكروغرام.
  
• نسبة الصوديوم: 44 ملي غرام.
  
• نسبة البوتاسيوم: 6 ملي غرام.
  
• نسبة الكالسيوم: 4 ملي غرام.
  
• نسبة فيتامين أ: 178 وحدة دولية.