حلى الرهش:
حلى الرهش كما يطلق عليها أهل الخليج وفي بلاد الشام ومصر تُسمّى بالحلاوة بالطحينيَّة، وهي من الحلويات الشَّعبيَّة المنتشرة بشكل كبير في البلاد العربيَّة، ولها العديد من الفوائد لاحتوائها على زيت السمسم الموجود في الطحينة، كما يمكن إضافة إليها المكسرات وذلك حسب الرَّغبة، وهي من أنواع الحلى المشهورة في عُمان، وتُقدّم في المناسبات والأعياد، وطريقة إعدادها سهلة وبسيطة ولا تحتاج الكثير من الوقت.
طريقة عمل حلى الرهش:
المكونات:
- 1 كوب من الفستق الحلبي.
- 2 و 1/2 الكوب من الحليب.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل.
- 1 كوب من الطحينة.
طريقة التحضير:
- نضع ورق نايلون في طبق عميق، ونمسحه بالقليل من الزيت، ننثر بعض الفستق، ونتركه جانباً.
- نضع عي الحليب، السكر، الفانيليا، الهيل، في محضّرة الطعام ونشغّلها إلى أن تختلط المكونات، ثم نضيف الطحينة أثناء التشغيل مع الاستمرار بالخلط حتى يتكوّن لدينا خليط متماسك ومتجانس.
- نضع مزيج الحلاوة فوق الفستق ونضغط عليه بشكل جيّد حتى يلتصق الفستق بها.
- نضع المزيد من الفستق على السطح مع الضغط عليه جيّداً.
- نُغلّفها بالنايلون ونضعها في الثلاجة لساعات حتى تتماسك.
- نُخرجها من الطبق، ونُقطعها حسب الرغبة ونُقدمها.
صحة وعافية
