يعتبر خبز الأفوكادو من أنواع الخبز النادرة، بحيث يعد من أغلى أنواع الخبز في المحلات وبمكوناته التي يحتويها، ويعتبر من ألذ المعجنات التي تقدم بجانب الطعام، فإليكم طريقة تحضير هذا الخبز الشهي في المنزل.
طريقة تحضير خبز الأفوكادو
المكونات
- بيضة.
- كوب من الكوسا.
- كوب من الأفوكادو مهروس.
- بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
- ملعقتان من العسل الطبيعي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الحليب السائل الدافئ.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
خطوات التحضير
- من المهم في البداية وقبل البدء بتحضير أي نوع من المخبوزات بتسخين الفرن من الداخل على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية.
- نقوم كخطوة أخرى مهمة قبل البدء بتحضير المخبوزات وهي تنخيل الطحين؛ حتى نحصل على قوام جيد للمخبوزات.
- نحضر كل من الخميرة الغذائية والحليب السائل والعسل الطبيعي، نضعهما في وعاء واحد مع تحريكهما قليلاً.
- نترك مزيج الخميرة مغلفة على جنب في مكان دافئ لمدة عشر دقائق؛ حتى تتخمر العجينة.
- نحضر العجانة الكهربائية وفي الوعاء الخاص بها، نضع كل من المواد التالية، الطحين من بعد تنخيله وملح الطعام والأفوكادو المهروس والبيضة ومزيج الخميرة والعسل والزبدة.
- نقوم بتثبيت أداة خلط وعجن المكونات في المنتصف، ومن ثم نباشر في تحريك الخليط إلى أن نلاحظ تكون عجينة متماسكة القوام لدينا.
- نقوم بترك العجينة داخل الوعاء مع أهمية تغطيتها بأحكام في ورق حفظ الأغذية أو كيس بلاستيكي.
- تحفظ العجينة في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات، ومن ثم نفردها على سطح مرشوش بالطحين الأبيض.
- نقوم بإضافة مبشور الكوسا مع الضغط عليه بواسطة اليدين؛ حتى يلتصق بالعجينة.
- نقوم بتشكيل العجين على هيئة شكل اسطواني، ومن ثم نضعه داخل أحد قوالب الكيك الأسطوانية مع أسبقية دهنه بالقليل من السمن البلدي.
- نترك عجينة خبز الأفوكادو داخل القالب قليلاً؛ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نقوم بدهن وجه العجينة بمزيج البيض المخفوق بالحليب السائل بواسطة فرشاة الطعام، ومن ثم نداخلها في الفرن الساخن لمدة عشر 45 دقيقة، ويقدم الخبز ساخناً.
