يبحث العديد من الناس عن طريقة لإنقاص وزنهم أو المحافظة على ثبات وزنهم ولا يمكنهم الاستغناء عن الخبز في وجبات الطعام الخاصة بهم، فلذلك تم تصنيع وإعداد الكثير من أنواع الخبز ذات سعرات حرارية قليلة، أحد أنواع هذا الخبز هو خبز الحمص الشهي خالي الغلوتين، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير خبز الحمص في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة التوافر.
طريقة تحضير خبز الحمص
المكونات
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كوب من طحين الحمص.
- ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير ناعم الحبيبات.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء متوسط في الحجم مناسب من كمية طحين الحمص، نضع به كمية الطحين والماء.
- نقوم بنقع طحين الحمص؛ حتى يمتص الماء، إذ يأخذ بعضاً من الوقت.
- نقوم بتحضير الفرن، إذ نسخنه على نار بدرجة حرارة متوسطة؛ أي ما يقارب مئة وثمانين درجة مئوية مع الحرص على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة في الفرن ويسهل خبز العجينة.
- نقوم بتحضير صينية من الألمنيوم، إذ نضعها داخل الفرن لمدة نصف ساعة ومن ثم نخرجها حتى نضع بها المكونات المطلوبة.
- نقوم بإضافة ما يقارب ملعقة صغيرة من زيت الزيتون داخل الصينية، ومن ثم نحرك الزيت بالصينية من كافة الجوانب.
- نقوم بوضع كل من المكونات التالية في الصينية: كوب من طحين الحمص المنقوع، ملعقة الزعتر، نصف ملعقة الملح، ملعقة من زيت الزيتون.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بواسطة الملعقة، ومن ثم عندما نضيف كوب الماء، نحرك الخليط بواسطة اليدين؛ حتى نحصل على خليط عجينة متجانسة المكونات ولينة الملمس.
- نقوم بترك العجينة داخل الصينية، ومن ثم نغطي الصينية بكيس من النايلون؛ حتى ترتاح العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نقوم بوضع صينية عجينة خبز الحمص داخل الفرن الساخن؛ حتى تخبز لمدة تتراوح من الخمس دقائق إلى التسع دقائق أو إلى أن نلاحظ تغير لون سطح العجينة بحيث يكون بني محمر.
- عند إخراج خبز الحمص من الفرن نقوم بتقطيعه إلى مربعات، ومن ثم نرشه بالملح والفلفل الأسود والزعتر وزيت الزيتون.
