خبز الميني رولز يعتبر من أنواع الخبز التي يكثر خبزها في المطبخ الأمريكي، إذ يتكون من الزبدة والبيض والسمسم والطحين الأبيض العادي والسكر والحليب، وتميز بشكله الصغير والملفوف، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير خبز ميني رولز في المنزل على الطريقة الأمريكية بخطوات بسيطة ومكونات سهلة التوافر.
طريقة تحضير خبز ميني رولز
المكونات
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الخبز.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير إناء كبير في الحجم وعميق، ومن ثم ننخل كمية الطحين الأبيض به.
- نقوم بتذويب ملعقة من الخميرة الغذائية في ربع كوب من الماء وملعقة من السكر الأبيض.
- نقوم بترك مزيج الخميرة على جنب لمدة ربع ساعة؛ حتى يتضاعف حجمها ويظهر لدينا رغوة كثيفة على الوجه.
- نحضر العجانة الكهربائية وفي الوعاء الخاص بها، نضع كل من المكونات التالية: الطحين المنخل والملح والسكر ومزيج الخميرة.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على خليط متجانس القوام ومتمازج المكونات.
- نقوم بإضافة الماء المتبقي مع الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق.
- نقوم بإضافة كمية الزبدة على الخليط المكون مع الاستمرار في التقليب إلى أن نحصل على عجينة مطاطية.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة في الحجم، ومن ثم نغطي وعاء العجينة ويترك لمدة ساعة ونصف وذلك؛ حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
- نقوم بنقل العجينة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الطحين، إذ نبدأ في تشكيل العجينة من دائرة صغيرة إلى شكل اسطواني.
- نترك العجينة قليلاً؛ حتى ترتاح، وفي هذا الوقت نشغل نار الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نقوم بترتيب خبز الميني رولز في صينية مغلفة بورق الخبز، ومن ثم نضع ندهن وجه الخبز بمخفوق البيض والحليب السائل مع نثر القليل من السمسم.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن الساخن ونخبز عجينة خبز الميني رولز داخل الفرن لمدة ثلث ساعة أي ما تقارب 25 دقيقة.
