سلطة العدس:
تعتبر سلطة العدس والطماطم من السلطات الصحية واللذيذة، فهي تتكون بشكل أساسي من العدس والطماطم، تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية وأهمها الشعور بالشبع لفترة طويلة بسبب احتوائها على الكثير من الألياف الصحية.
طريقة عمل سلطة العدس والطماطم:
المكونات:
- 1كوب من العدس البني.
- 3 أكواب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 حبة من الطماطم المفروم ناعم.
- 1 حبة من البصل المفروم ناعم.
- 2 فصّ من الثوم المهروس.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم ناعم.
مكونات الصلصة: - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- نضع العدس، الماء، الملح والكمون في قدر على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس.
- نُصفي العدس جيّداً.
- في طبق تقديم نضع كل من العدس، البصل، الثوم،الطماطم، النعناع والبقدونس، ونُقلّب المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط جيّداً.
- لتحضير الصلصة: في طبق عميق نضع عصير الليمون، الزيت، الملح، الفلفل الأسود، الخل والكمون، ونُقلّب الصلصة حتى تتجانس المواد.
- نسكب الصلصة فوق العدس والطماطم، ونُقلب قلبي المواد لتختلط، ثم نضع الطبق في الثلاجة ليبرد ثم يُقدّم.
صحة وعافية
