سلطة القرنبيط بالخضار:
تعتبر السلطات من أهم الأطباق الجانبية الصحية التي تتواجد على مائدة الطعام، وسلطة القرنبيط بالخضار من أنواع السلطات التي تحتوي على فوائد صحية كثيرة للجسم؛ فالقرنبيط يساعد على خفض مخاطر الإصابة بالسرطان واضطرابات القلب والدماغ والتخفيف من عسر الهضم وإزالة السموم من الجسم وزيادة امتصاص الحديد. إليكم طريقة عمل سلطة القرنبيط بالخضار خطوة بخطوة.
طريقة عمل سلطة القرنبيط بالخضار:
المكونات:
- رأس من القرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- 4 أكواب من الماء.
- 1 حبة من الطماطم مُقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة من الخيار مُقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نُسخّن الماء في قدر على النار ثم نضيف الكمون ونتركه حتى يغلي.
- نضيف زهرات القرنبيط ونترك المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق، ثمّ نُصفي القرنبيط ونتركه جانباً حتى يبرد.
- في طبق التقديم نخلط القرنبيط مع الخيار والطماطم والذرة.
- نضيف للمكونات السابقة البقدونس المفروم والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونُقلّب المزيج.
صحة وعافية
