طريقة عمل سلطة الكينوا بالدجاج

سلطة الكينوا بالدجاج:

تُعد سلطة الكينوا بالدجاج من المطبخ الأمريكي، وهي من أنواع السلطات اللذيذة، بالإضافة إلى أنها تمدّ الجسم بالكثير من العناصر الغذائية؛ لتنوّع المكوّنات التي تدخل فيها.

طريقة عمل سلطة الكينوا بالدجاج:

المكونات:

• 2 كوب من الماء.
  
• مكعب من مرق الدجاج.
  
• 1 كوب من الكينوا.
  
• 2 من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة قطع صغيرة.
  
• بصله مفرومة.
  
• فليفلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
  
• فليفلة صفراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
  
•  فليفله حمراء مقطعة إلى قطع صغيرة.
  
•  1/2 كوب من الزيتون المقطع قطع صغيرة.
  
•  كوب من جبن الفيتا المفتتة.
  
• 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم.
  
• 1/4 كوب من الثوم المفروم.
  
•  1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
  
•  1 ملعقه كبيرة من خل البلسميك.
  
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
  

طريقة التحضير:

• في وعاء على النار نضع الماء والثوم ومرق الدجاج على نار خفيفة حتى تغلي، ثمّ نضيف إليه الكينوا.
  
• نترك الكينوا على النار لمدة 20 دقيقة حتي يتم امتصاص الماء وتنضج.
  
• نسكب الكينوا في طبق التقديم، ونتركها جانباً.
  
• نضيف إلى الكينوا كل من الدجاج والزيتون والبصل والفليفلة والجبنة والبقدونس والثوم والملح، ونقلب المكونات جيداً.
  
• نضيف عصير الليمون والخل والزيت على المكونات مع التقليب، ثم نُقدّمها.
  

صحة وعافية